地三鲜

dangbl

dangbl

材料：土豆，茄子，青甜椒

dangbl

法：
% \+ y+ ]5 a# I. O: y+ Q) x  v
2 M0 {: d+ }3 C$ f" H3 o! a茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。
# E9 G4 f, ?4 M+ q  U4 S) s
( A8 P0 U$ l/ [) i2 I锅里倒些油准备炸茄子和土豆，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来控油。
2 M/ ?+ V! n; j( M) ?
3 L9 V9 ]/ t5 R9 J- E7 \锅内留底油，下葱末蒜末爆香

dangbl

放少许酱油，加一大勺高汤或开水，放盐，白糖，味精或鸡精少许

汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻匀即可。

最后可以浇点明油（就是炸土豆茄子青椒的热油）。

dangbl

建议用普通铁锅。
5 [( ]" b7 h9 B2 q2 m
: l) v. }, k, H5 Z3 m! g如果不喜欢油太多，可以先给茄子块上点生粉。

味精或鸡精可以不放。
# k0 F& c/ R6 G& e0 ~" z: P
; M. W; g$ w: i/ d; o4 _8 R. m[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 22:39 编辑 ]

dangbl

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 23:00 编辑 ]

秀色可餐

东北的家常菜

nixiao

多吃素菜有好处

苹果酱

诱人哪诱人。

daqiu

一定非常好吃。

罗艳晓

美食来自于天然

悦耳的鸟

想念哪想念～

sweatheart

是好吃但是看到了那油炸的就害怕了. 如果有别的方法可以做地三鲜那多好呀. 我都很想吃.但是不敢呀.

相约永恒

我都没有吃饭,看看这些更饿了.

lililili

真馋人呀！！

dangbl

原帖由 相约永恒 于 2007-7-5 00:42 发表
% N) q8 x7 c. r  z( w4 @3 s% P2 i我都没有吃饭,看看这些更饿了.

下回吃完饭再来看