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转自51网的ryxtony # u8 G0 F. p. q8 X4 A
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.# R- E8 |" s5 p" U: l$ ~, X6 Q: U
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：9 ?$ w9 ?$ ?( b2 w. P& a3 Q4 j
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。( X3 u0 }# q1 w1 T; u
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。! u6 G' Q- z- G9 [! C/ M
5 S9 D0 X3 P! Y9 z# d1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
7 K# y, @7 i) x( `* `; \' X4 B' fBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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) V w4 o& V, N! `" `2 PECO Trail-VQA 750ml $9.957 A0 _8 | N; E* k! J( [6 Q
; n! ^6 | D: P5 [, NGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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- x+ q0 \( @- |0 B0 ^7 W; bMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉. Z7 H) v; |4 X* i! r0 I- K, a
' b; a$ j2 T) a" J& cPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白) O3 e; O; A$ w
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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& N3 G, j9 {' v) F6 B; S5 DPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤7 \( T! ~ P3 \) `; I& A- _ L) n2 _ A
/ z) ~. e" U: C1 I* sRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒/ j8 x$ h# t. T/ S) A% m7 ~
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
/ n2 Q# Q4 n0 ]. dBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 5 G) r$ U! A) ~$ ^$ \" @
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta: e! A* J1 W2 Z" O6 ?9 U
3 {0 v2 M% |" r5 i) W6 ]3 e0 jCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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) J8 Z3 Z2 D: C/ `6 EECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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0 L4 V7 b5 j) r. Q& \; X' I' |Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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0 ?. \* ~( B# s! ^4 r& W美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝6 S L# z5 t8 c
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡7 X9 E4 Y9 a. d' c
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒; x K( c0 |" Z4 E3 p
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉3 S% a6 l" \. {- D; ?
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.155 H& y8 {4 Q2 [8 K/ k; v
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种0 y8 j9 e3 s6 Z6 z
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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1 z; h- U: P) iIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.057 ]- g! ` B6 A' F8 R, Y
3 E, B1 B, T* F m U% \) RLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 / }# q. |# l- V
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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j1 ]( y6 Z) t6 z$ b# ?. |Rose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。0 W8 |9 F J0 R5 e k1 P
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95/ f* t. f( `6 b5 u, K$ @
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄+ \2 H6 L. W' @4 Q+ l: ^. ]; u
5 A8 c0 Q, t5 {' c9 hChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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1 N7 T9 ?: w- p! h: XMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.! G! ?# u% E8 W0 r9 D/ A, K
, W2 W9 Q! D2 w8 AMerlot 750ml $12.95/ T+ H5 h" @, \( x# y
: N9 D/ k! J7 Z4 _- pPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.152 K+ B' y, G* y( d* r9 I
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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" m) z# O+ d( s8 e; ^1 oZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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