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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
; `0 G! d; C/ C* o5 ^加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：+ ?2 ?# o% y3 K% {9 p. k0 Q
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。2 C, \2 s3 I6 x: a/ `3 B# _; A
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。+ ]& Q4 `. T7 b) j
! t# W% ~" b5 L* i1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
: u7 N4 X+ C& G/ J( G" W3 o) DBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒% f" x3 |! t8 n+ V) q6 G
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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5 b1 U0 r9 e9 P+ o: JGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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f: S' v: p3 J: Y8 l8 ]: T6 gMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉- l- e/ W! @" y2 y1 ]( b7 B
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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; s( C3 J- K8 M- T2 U; y6 C$ _3 F" i$ oPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤, I" o( \" k% H
4 ~5 X. ?: A' [8 a7 x* j: D1 F
Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒/ x- \, Q' }$ R& Q
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉8 |+ D A) O4 u! H: e
! f. H9 V# x& W7 m/ |- M5 a% \9 a5 {( {' x, {
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
" Y& E! ~- d% _4 } VBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 7 k+ ^9 b. P& c8 h) J
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种): s+ h6 S! x2 M( T3 r
- m2 j) W6 x+ E: x- uECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉9 m( e- [4 D# g
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7 u8 t& s/ J- bMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入( K$ L) f7 F, v) l+ I& t6 X
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝0 \. b3 C9 i1 m _1 i2 A
' t. t8 P: F" N0 UMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡% u& y; K& g; N( z; ^
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7 n: Y6 e; v0 l$ uPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒: }" J8 F' o! S* k- ^
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉7 _' l: p' X9 `% a) g
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉8 ?' A6 D H# n q0 n. k
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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' {( l. S2 U6 v: h( O7 aZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
$ h. y! I) N2 b+ e5 A* G ?/ FIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05. w+ _8 j* }* k* W0 G D5 P
- R$ m8 L4 ~. B! c* S9 X: J2 GIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
% L- H7 p2 Q. k, D( Z7 D4 I: d N8 X
& U. N( D% @* K9 M+ a: GLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 $ }% s1 q6 b3 p% |* ?
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95# ^4 b4 ]) l: L
! f2 {0 W5 s8 Z: F& ARose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
+ W4 R- i, y. {4 Z/ uCabernet France-VQA 750ml $22.15
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: \) q& i6 O2 a( f3 B0 ~- C+ _Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.951 n y" e' l( o; a8 N3 S4 W
: v# ^+ x: }# s+ A: `% {Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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( u, ~1 ?9 w% C/ H" [* mChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶( m4 H) u3 q; |8 y
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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9 k( t9 E1 H+ e% r2 WMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.! K# c7 T$ B; l' f5 c3 J3 u8 Q
, c8 y1 s/ m/ G5 \3 ZMerlot 750ml $12.958 p, b& G1 a0 Z" M2 z2 |( ]7 D
+ Q% _5 B. K1 N6 LPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉, k( J& s, Q- ^: d' N
4 w+ h- d6 a" x/ u/ R) mPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
# y& X" I( e# [ x; W" Y+ [: B9 C7 T+ o7 `- x: h( Z( C. E- p
Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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6 |# e: F3 X' Q; cZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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