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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

7 n9 v" G7 j/ A& i( k4 n* S+ S- e/ |4 b3 Y7 b
% Q0 x/ k- U8 O, A

8 o( b7 {3 A% ]0 r主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
2 e% I1 e9 U( ]8 Y, T, z- P) ]+ _' ~9 F# D5 m
4 |2 l0 \( _+ d
(主料superstore有售)7 S4 I2 f  n8 b9 ?9 w0 h# E
8 ]9 r3 n) p; V% q

8 ?1 d9 D& J2 h2 `1 a7 }: B, B配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许/ B: v/ ^% G7 Z  K# b; \4 S- b

  w7 |* s! Z. A' G(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
! ]4 i% q$ W* R) |, u7 w
3 x1 W. u2 s& t& u* @1 x* Z9 [
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

& p, r3 a! c9 F0 ?; G! ^  v$ @, ]- b+ }6 Y, t, o  w+ l
2 S! I/ I+ @; Z

9 v7 i- ~- h! W" p' v  X
5 U; X) s. f+ x
& ]( f% q5 L" s3 L1 g$ W. r油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
- ]( S  f, U4 \6 H0 c
4 \# f6 f: o; [! I+ l

& n2 O8 o' {! c/ Y) |撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

4 H4 z! r1 A3 Z3 r6 \5 w, A7 c% F* U: F- o3 g& B& t
7 R% p' U  u9 p5 X8 i4 ?4 u5 Y. c! P

/ J( ]# x, X. V 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。' I2 J+ T+ M9 K  |8 |
3 r& k: Q5 [2 w0 c9 I
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
: E0 I1 A+ b8 f: F2 \
% e; s; X9 n& ~3 ~$ f- L6 K我也以为是凉皮呢
3 V" |2 a9 u% s& G0 v+ W
+ S( ^. H6 r3 _原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 R1 t7 |  B% d' B0 t$ `( m# W8 c

2 H7 A9 a0 c1 i* T5 Y  Y
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
/ ^& W; @/ }9 w5 G7 [( u4 C7 [4 I好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ' u( i# A7 {# I
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
" @' |% x& S* n+ i6 _1 ?: i1 }4 \
( Z2 I4 W4 w: y5 i5 p* e8 X

% e- i( {$ g8 k3 U
& g! \9 q" F! f) f0 m% r1 I  |hot chilli就是辣的辣椒粉
0 Y: [6 y# N6 }! M6 w
. E5 W/ `) X, @8 F( `% opaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。! e2 [. y3 J' @  g6 R6 ]
" T2 m3 t# J6 N5 S, u
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?8 A6 I+ l, J7 e. }
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! , K7 u5 O. G8 U: ?% h
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
# r1 ?2 g& M( b
9 @: M1 [; O' }# _! `! b; e2 [9 e$ m5 C9 O
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?* h3 m* w8 @% D  K! M6 ^: z" T/ a
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
4 e, U& [# w8 r& t$ g9 A2 i, u& B6 |我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

9 }  @, x$ v+ K, R# L( m3 u8 H3 }/ M2 D) Y( I: ^& y

  s, I4 c8 _7 T% y辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
) ?. j( t  T, I4 N1 H5 T/ ]: C1 j
$ E* L* k& @' w. q" N% i: ~大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
+ `4 ?( W4 ]) `- G: n看的口水乱滴。。。。。。+ l' l, G. s) J& X8 h  y
第二天自己做饭没有一点兴致- M5 u( V% V; x) f$ z: d$ X
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