【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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. l& s: e4 L. k; [
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
2 b& K$ n% T/ `; m, j5 u. k
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. N: I$ X8 K; t4 p; V; {（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

. y# H; O# `! Z7 F（没有就表加）

dangbl

dangbl

7 a) u- }1 H' f3 Y4 D/ |没有五香料也无所谓

dangbl

4 u9 [( ?! U* k



( j3 A+ \7 `  i6 V, \油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

8 X8 a2 k* y8 F( l: F$ }

5 K- J; V" ~; D撒白芝麻

dangbl

" H. G7 h$ C, Z) s

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
6 r% q5 b( y$ P0 @/ @
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
$ d3 Q5 E- p# ~1 a# m
我也以为是凉皮呢
3 e+ b* y# `, i% a% b; Y9 d. q
0 c7 c7 P, ]) _! C$ R( M原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

: Z7 r9 o" T8 ?( c

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
3 k( z0 d4 }" h3 c0 j4 d8 m请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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& o) ?% J3 p0 ^4 b; P
5 ?- e$ c% b2 m1 b  b2 B' m  w" Ohot chilli就是辣的辣椒粉
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paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
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闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
# Q/ E. O$ C( P) G0 c1 ^我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
) d5 F2 C) X* G) Q8 B+ d: t$ o
# ]0 L* d, O6 L0 k
" u9 s- m: v5 r' }6 {6 y这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
4 {$ ~4 V6 `" n" J) i/ V3 Y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

* A7 ]! n* ~: R' ^' w: u& N' u0 l辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
  M  s+ |- _- D- v: ^
6 y1 G4 i* d: _5 J大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
3 Z. f; p4 V3 m+ g0 r5 U: ~看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致