【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

7 n9 v" G7 j/ A& i( k4 n* S


8 o( b7 {3 A% ]0 r主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
2 e% I1 e9 U( ]8 Y

（主料superstore有售）


8 ?1 d9 D& J2 h2 `1 a7 }: B, B配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

  w7 |* s! Z. A' G（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

& p, r3 a! c9 F0 ?; G


9 v7 i- ~- h! W" p' v  X
5 U; X) s. f+ x
& ]( f% q5 L" s3 L1 g$ W. r油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

& n2 O8 o' {! c/ Y) |撒白芝麻

dangbl

4 H4 z! r1 A3 Z3 r6 \5 w, A7 c


/ J( ]# x, X. V 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
: E0 I1 A+ b8 f: F2 \
% e; s; X9 n& ~3 ~$ f- L6 K我也以为是凉皮呢
3 V" |2 a9 u% s& G0 v+ W
+ S( ^. H6 r3 _原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

2 H7 A9 a0 c1 i* T5 Y  Y

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
/ ^& W; @/ }9 w5 G7 [( u4 C7 [4 I好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

% e- i( {$ g8 k3 U
& g! \9 q" F! f) f0 m% r1 I  |hot chilli就是辣的辣椒粉
0 Y: [6 y# N6 }! M6 w
. E5 W/ `) X, @8 F( `% opaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
# r1 ?2 g& M( b
9 @: M1 [; O' }# _! `! b; e
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
4 e, U& [# w8 r& t$ g9 A2 i, u& B6 |我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

9 }  @, x$ v+ K, R# L( m3 u

  s, I4 c8 _7 T% y辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
) ?. j( t  T, I4 N1 H5 T/ ]: C1 j
$ E* L* k& @' w. q" N% i: ~大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
+ `4 ?( W4 ]) `- G: n看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致