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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

1 q( n4 c* t4 ]+ {6 J, K, F. G( v% S0 N1 t3 D
- R0 D/ z+ D- ?; {. U) g

9 m# G% V: H  F主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油* S+ M6 W& d2 F: c$ _$ t/ ]4 K4 Q

; m$ g$ v6 z- {6 F4 r
1 p, M# n+ {  f0 c（主料superstore有售）
) ?: D+ L; M. W. L5 ~) f
( B. X% z$ c' w  ?" S* m% e2 V6 l2 [0 j
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许3 `3 |  d6 F) k8 B# B* V) m( P$ z

3 c# y; k; \$ ]2 b) W- @（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
7 C' j8 m/ l- Z' t) x
+ U; \! r/ _! C, h8 S' Q% V  |
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

. T) ?- Z8 {9 M9 b  b
  B$ y1 q' q% a" N) ^; e) Q, i; E$ P: \" |* Q

$ u$ [& `/ L6 ~5 \$ J( Y, f. Q  W% P% k. P& s
3 G6 }# x: o/ I& D4 e4 X
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

- r# G" n# O' C0 Y( T' M* X/ a; t  i$ K$ g" E- j
( i# I1 ~/ [6 U8 F  N1 @6 u% Q2 \
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

) [; K3 y- e. W! S* r8 W$ Z5 M6 m9 ^* a6 @2 {
% b1 T- }* D7 o5 s) N+ Z3 j

- r3 `1 m* l3 }' X& s 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。+ |' z. t8 N; z7 v
6 Y% T$ i( M# `+ z/ e6 \1 r; {
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
; R, D+ l# e4 u" H9 t! c
  a2 K! r8 b# C& g0 u1 s! {  F我也以为是凉皮呢
& s9 \/ P( `& V' b0 B2 m' y9 I* O$ M( {8 {* \9 t. D
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
+ z2 Z7 M* e% ~

! q1 J! M$ Q8 W, k1 M+ \; `! r8 t
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 : ~! X2 r  V9 ^0 z
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
( S7 }6 p0 `" f; L! u0 n请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
% U, }- I, m1 r$ U: M
) I4 V6 I/ {5 A% f
1 Y3 O1 M) D4 l
* q7 G( P) n  n' A9 ]) `; i5 o! {3 l
hot chilli就是辣的辣椒粉/ ^$ t% l/ e3 z9 i
, O7 d, j- e1 M" G- E: @! ^5 A
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
$ k* i, m0 Y6 c; Q, h: c: b8 D1 C9 g) g. b# ]- M' S
闻一下就能体会到，呵呵
理袁律师事务所
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
# T, d3 B- L& w  y我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 4 t" j) t( R) W/ O/ {
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 3 l$ i9 O/ N. Z4 F8 [5 C4 ~) k

5 G* p- I: a" ^9 e
- @+ q6 N* V8 l* T$ O5 u  G6 J" y这里的辣椒粉做油辣子能香吗？$ i3 ~. h+ j+ K7 k: d
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: d6 R; n3 Q  M$ F4 L3 ]! R6 `+ M我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
" o$ k+ x/ W) g1 G; U3 o& P

4 m5 A+ g' u1 q* b% I9 Y
2 ?- a& K( x8 {" E4 o, [辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 5 N0 f* G( \/ S& l8 ^
2 N8 u4 @( Z# M; z, f0 P, }, X
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图$ \, a: e6 D- s% D
看的口水乱滴。。。。。。
/ s. y8 Q* f# v  N( [, `. f9 ~第二天自己做饭没有一点兴致
- j! `% U' T: A3 y5 u, N$ G
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