连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
9 b$ L8 Q; s! _3 \! X刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 6 X5 O) I9 p4 }4 l9 c
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，: E2 [$ z: A0 Z% J* W/ W

7 S( D% T6 ]6 V0 c* E2 M  e1 f& @只能叫叫大刀回锅肉。
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 ! A1 ^1 p7 X  A0 c  p$ E9 d1 N+ E

0 E% e* \9 r. {1 T, I  y+ w/ C6 R. ?5 q0 S

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% o  ?0 o+ O1 {4 q哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
) e0 Y$ ]9 W5 l最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 , t; A9 f# ]5 Z$ I# Z- s& j
白煮，晾凉，切大薄片。
/ c) u( D1 V, Q* L% }2 E& c8 p3 c) |, v. x3 l+ m C7 e
回锅爆香，放调料和配菜。
; `6 l4 J# H# ]( b( v7 J( N
4 K a0 M, z: m4 {有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
& A3 O) e' d! @9 D, w好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
3 Z& f+ @/ L+ G9 N# q- r h" H白煮，晾凉，切大薄片。
' i5 @, l7 V. P" A- S [+ K2 ]( D9 W% p5 u
回锅爆香，放调料和配菜。
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7 k* g! }. Y8 L* c$ L" p; f+ H5 g( w有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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