连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
. U! O/ n8 M9 G刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
9 P; T, [2 {- \* Y: \0 ^! r刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，0 U+ V# z9 m8 x; p

) _/ }8 x: y0 ^. O/ y& p8 L只能叫叫大刀回锅肉。 5 g: ~: r! k6 ]! e0 U9 s

  D* w( q' R2 F1 X# h4 o
  {# a  Q1 r) y
8 H6 Y4 a* G  S, j

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
% \1 i. z( b+ Z$ b% Z8 a
2 g" _9 w% t5 F L/ k. T, N( w7 N' |% R# s' Q2 [( g

' A4 C7 o4 V% `9 y4 ^9 d
A+ J- a6 r5 ]2 q哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 " }6 F- e! ~ x+ S' u) o
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 # e- r M# J* f+ U6 V1 p
白煮，晾凉，切大薄片。
1 ^+ r" ~; z$ x( [9 i& X/ w3 U2 e$ i: \5 r
回锅爆香，放调料和配菜。3 o4 D8 @# q$ X' v9 P6 g* {% J
8 c( v8 d& G& b" L2 w- d
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 o I+ |: ?) t. Y5 ~
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
- w# d$ Y$ N6 {/ j% J8 I7 ]" [白煮，晾凉，切大薄片。* c3 F. q* D+ b+ h
, h2 t7 H* c1 ]/ |) |5 r
回锅爆香，放调料和配菜。, y6 l' Z- ~ z3 Z' q
! J+ J3 }: x4 E9 k% m
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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