连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

$ r# O+ A0 j2 L% k( J只能叫叫大刀回锅肉。
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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

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最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。

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  K' s5 S; C; E" _* b

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

6 i! p1 _$ \3 H
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" l: G0 Q2 w1 }5 A哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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  [: M' l8 x) E) N  }$ c2 `2 p# Q. Y连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
7 ?% [* l  z- P7 B最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

( V2 P5 M; u9 n/ p/ d+ f$ o 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
8 G; }6 a$ Q! {% w3 b+ g5 W+ {
/ ], I. @- a6 l9 j; T6 }" E5 z回锅爆香，放调料和配菜。
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有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

" ~( ~8 ^- F- I3 B+ y  ^' V回锅爆香，放调料和配菜。
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* r  S" _2 Q- t$ [- C& z有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
1 F& o4 Z/ n6 Y7 i9 w- `' i好想吃，来一大碗。

: P1 w) X6 L8 L6 w) y9 |8 X7 i
  h6 l; h, J3 |% s* q泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

/ J9 z6 {" x; j8 w: ?. p
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
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4 B( B3 G4 \# I3 F( P" u5 G! k- Y有蒜苗就8错

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! J. C2 ^+ ?( Q; }5 c/ {; w- o6 q( a看着直咽口水，一定要试做这道菜。
( W: }/ a9 F( ?6 ~6 f
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
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. ]2 V9 |& ?: }" B: A  W还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！