[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

4 f" S# e# g! \
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
) e: B- D- B. i5 R/ J: T) P# J

2 c" Y4 D: ]0 N
- S3 S& q. I" }) I3 Y6 X下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
+ N. o7 f7 \6 Y
9 J2 u1 p  d' S! }) @Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

4 Z7 G/ ^8 f* C7 G* \Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
- _7 m" g$ O4 t5 B$ h1 r9 P

糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml
& x* l  n2 M! I, W- w
Salt, 1/4 tsp., 1 ml

; \6 N8 u! R- A+ \- n& B8 Jchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

9 e0 `: P$ j2 h3 x0 \+ lCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

0 |2 o7 m0 _# Y( y4 F; eRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加


; ^4 p* M# ~0 L# k$ K3 J把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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  G" _# a3 u7 n3 Y( U8 X烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
, m8 q' H9 N1 t# x
9 J/ K- c4 E4 S. L) A饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


+ a; [5 H+ S$ R! |
# d5 T! s! M7 Z+ k' s# f7 k
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
5 {3 s9 C2 y5 Y9 N: @/ ?# ~. G
$ j, o" b9 X, d' Q4 h4 u[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

8 A% T0 W" d& s- W! a详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
* A# x7 `4 Q0 F( j6 L

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
3 C/ D- T) y* F- k8 W2 E. T不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

6 @5 O" z/ n! J+ }" {" K: K" l* R
$ L9 i9 S) n( v3 e* @7 P做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY