[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

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按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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4 X3 S7 H$ r3 H: G! G9 K6 t" Q! Q
下面是香蕉果仁饼干

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9 i' J+ ^6 }; M2 jHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
/ C6 a( j3 d! c# _* m* V8 G
7 }1 k  n3 O) s4 f& |$ YGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
; Y. `5 w2 U$ I
/ \3 W: d% l. b; X( [) uLarge eggs, 2

  u- z! C3 h" vMashed banana, 1 cup, 250ml
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  k8 V/ ?- w0 d! F# }) f' l/ w, Y
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

/ F8 P2 d% [0 {! _) ^Baking powder, 1tbsp., 15ml
* @- x  t' A, Z0 X
  A+ m+ n5 u8 TSalt, 1/4 tsp., 1 ml
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chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

9 C* M3 x; ?$ d* k# g5 ~Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
) Y9 P9 W1 _& a& {- P
  Q8 e( E& a0 Y# a
" j6 a$ A  z0 P把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
7 R2 z' J9 N# O
% [( u. R4 N9 s$ ?/ x# ]3 {5 _烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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  L* Q; d+ }/ x: @7 A" @+ B

2 o; z0 @' o( `  k
, H8 q9 I2 J3 ]& j% K% t小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
& N; {$ s% [* K) B
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
; Z* _3 a, k' A& B9 r. V不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

8 d1 G* Q+ g0 w( R2 @) m( v2 J( r
  P4 C: n3 E: y3 W6 }$ i6 h( x详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

1 b# M. T3 ~1 m, F# x$ ]
& W6 O+ j7 y& M) Y+ O｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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0 H* K, K/ ?2 r- c) @$ K[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

6 W  k& P% k5 ^) R' U. s7 k
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY