【新鲜出炉】芒果Muffins（图片详解）

dangbl

这周的下午茶还没有着落，按配方做了芒果Muffins

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0 e, b6 I7 n' N, M

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muffins 和 cookies 大部分的做法都简单。
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下面讲讲原材料和做法。

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Hand mixers
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Spatula
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Butter cutting knife

# I% i+ C& q# o1 G! b( Z  oMixing spoons
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Mix bowls
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Measuring Cups
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Muffin pan



可以对照图片（工具洗净后拍的）

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 2tsp., 10ml
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Baking soda, 1tsp., 5ml

Salt, 1/2 tsp., 2 ml

把上述几种成分量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖个坑。不要灌水啊

dangbl

Hard margarine，softened， 1/4， 60ml

  h5 M4 `" [6 M* bGranulated Sugar, 1/2 , 125ml

Large eggs, 2

Mango tangerine beverage, 1 cup, 250ml
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/ f& k, }7 a3 M7 f. Y# Kchopped fresh mango, 1 cup, 250ml
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0 U/ c% n; X9 l  L8 ]

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提示：
& k& v) @% U- m: D! hButter黄油和Hard margarine人造黄油均可，我用的是Hard margarine，室温软化。
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没有Mango tangerine beverage，我用的 Tropical blend beverage代替。
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苹果芒用了两个，刚好一杯。

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dangbl

使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar
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打成乳霜状
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加入第一只鸡蛋
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4 l" d9 B3 Q. e. t打散后，再加入第二只鸡蛋
* W+ O: \! t- L' @, m; w
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( a$ L4 T6 U7 \% I+ q: obeat 两只鸡蛋以后的状态

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加入 beverage 然后 stir
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把它灌入装面粉大盆的坑里。加入chopped 芒果。用木勺拌匀。
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烤箱预热375度

把面糊注入muffin pan里，橡皮刀可以把盆刮干净
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这个配方刚好做一打12个。

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bake 18到20分钟，直到竹签插进muffin里，没有附着物，就可以关火了。
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在烤箱里放置5分钟再取出晾凉。

dangbl

烤制的过程中，会看见muffins一个个涨发的得很高。

. r) o6 K7 f' p9 a出炉后，会缩回去。  

可以趁烘烤的间隙，把工具洗净抹干。

dangbl

万年小腰

光看着工具就打退堂鼓了。

dangbl

烘培西点，就是靠配方和工具啊

飛舞中的雨蝶

看起來好好吃唷!!

wangxin

西点我的最爱，我家工具、原料都有，就是没人做。惭愧，下次试

tyrochangs

lililili

0 M8 Q* K  N) u4 ~& O' ]谢谢楼主，就是喜欢楼主的详细劲儿！！！

7 `+ u' |# i/ q看来偶得先备齐工具，才能摩拳擦掌啦！！

蓝玫瑰

看来是学不会的了，帮顶吧。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-6 09:34 发表
9 ]  y! w& g5 ~* M6 ]- `看来是学不会的了，帮顶吧。

why？ 觉得麻烦还是？

帅妞妞

赞一个的先，不过我也觉得难

dangbl

原帖由 帅妞妞 于 2007-6-6 12:36 发表
0 M: J% k6 _9 i' R$ Y赞一个的先，不过我也觉得难

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先试一试！

, }3 s! V* n8 H   muffins和cookies是西点里很简单的，这里的学校经常教小孩子做。

dangbl

下次上个带berry的

yebb

好多工具  好复杂  估计学不会了~~~~

dangbl

试过方知比面包蛋糕简单很多

蓝玫瑰

why？ 觉得麻烦还是？

工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-10 18:18 发表
工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
# g$ ?) Y( R& [6 o2 {, ^8 q1 T+ |小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

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现成的mix太甜了

Angel_DuDu

好帅的点心，嘿嘿。