做蛋糕的CREAM　SHORTING是个啥咚咚

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-17 19:39

如题
在哪里买得到
蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

timhorton · 发表于 2007-5-17 23:54

到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream，牛奶盒大小，把鲜奶油倒在容器里，容器下面垫很多冰块，然后用电动搅拌器打到发硬。
希望对你有帮助

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-18 21:28

发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么？

gstudy · 发表于 2007-5-18 22:21

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
( W# h- l2 T" z! Q$ s. `4 w如题
6 z- b h- [) A! b在哪里买得到
9 q% o, R' O: O9 ]蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
! n a2 ~" P( o6 h, ~, g p8 n谢谢

奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

RowlandSpring · 发表于 2007-5-19 11:56

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-19 22:08

原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 4 F0 @" k6 Z& [" J
: Y! s/ [5 U6 i3 X) f
9 K" A* o3 U J2 N# K: ^0 J7 F, X
奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

不太明白的说

timhorton · 发表于 2007-5-20 00:42

奶油打到发硬后，就可以用抹刀（一元店有卖）抹到蛋糕的胚子上去，一元店还有买专门的挤花的用具。
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
奶油起酥，是shortening（固态植物油） or lard（固态猪油），在买面粉的附近找找。

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-20 03:45

哦，７楼的解释一下我才恍然大悟．谢谢

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-20 04:32

奇怪，我开的帖子每个人都没被金币砸哦．不好意思

timhorton · 发表于 2007-5-20 20:30

谢谢喜欢冬天的鲜花，看看金币会砸这个贴吗？

喜欢冬天 · 发表于 2007-5-21 17:11

没一个砸到，抱歉

dangbl · 发表于 2007-5-21 22:57

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 4 b5 z' i* n7 \4 f" l1 X
如题
% K" ^5 d) Z- L. M& I3 i在哪里买得到
* q3 R! z( j! j6 f蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
; J) n$ Y) B+ ^0 O1 u谢谢

co op 沃尔玛都有卖的，co op 的种类齐全沃尔玛的价廉物美

霜冷 · 发表于 2007-5-28 22:15

受益匪浅

annie66 · 发表于 2007-6-16 09:58

superstore也可以买到，价格便宜

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