操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。


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: S. ~! O3 x1 W- {  i/ R/ J冬菇素鸡

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: n% A, k/ o6 \4 y1 l我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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+ B& }. _  h; V: m; T2 O所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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- L# Q! Q7 u7 b, S* X% U: N素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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- _0 U# p2 Y, Q5 P# s7 B6 h属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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0 ]2 W7 R2 N) ]4 m1 I0 O4 U) C为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
4 _+ q0 J: z$ ~% X; X5 C还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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. \2 Z6 b4 c+ B+ uhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

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原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

  ^) e' z! @2 m6 z旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

: ^$ V" a, D6 m1 C# _: ^9 ^) l
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

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对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
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3 t- A0 S9 L, g3 R) v/ _* K
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

0 a7 Q. |: N8 C8 W当然都是素的了！在大统华买的。

- @! L5 V0 `6 V* l[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

2 s. z4 X2 |5 S! K
+ z3 M9 H' m/ {" D感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
+ b5 x0 u% Z; @9 H8 l% D2 L( S
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

% p4 d# ^& h. k3 ~4 A4 [我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

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& F' B$ S* b& A2 r" _7 l0 T* i
" _+ H4 Y' u7 z! A5 D哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
7 l. `' ~5 L1 m( h我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

" Z4 j8 W# B: X- a( W0 f烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
/ w- W. w  Q1 v- y& A
4 J: B, z4 ]9 a( H3 e

* S9 {5 Z: b/ v& F4 [哪个部分？

' X1 ]) u4 R5 }4 P卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

4 P. V: w7 i8 ^他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
- w+ H* b& b! Y. W% z$ f
! Q$ o3 H* m4 {9 M我可是请过你若干次，是你不来而已。

2 F' T, n, H3 [
1 y/ x  t6 o3 m是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

# m# Z6 S9 k4 ]
7 W) }# F% n( L+ A' [, ~他说让小三儿随他上五台山修行。

9 q6 y1 e2 w( Z* H& q6 ^/ b可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
% [2 l$ C4 G/ E/ v/ w
1 j* i4 `1 Y8 S% m* [7 T可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
# A9 D' o" s/ A$ r+ I
" E" d8 K. {/ U# S" ^9 G) W5 I! K别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.