操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。


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' I( p0 S0 A. C, T9 y4 i1 X冬菇素鸡

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- K% L0 O' m: l: J7 P+ \我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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. s" `$ ~% l- K& d1 T# a不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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+ [( A' c! E( A- }. B( L
) ]0 I5 P0 S* h  A所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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9 s' G% @4 Y. ]4 Y+ Q" @2 {属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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, z  ?' V% b" M" _; N为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
6 h" z6 Y( A7 j/ W还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。

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  A& h7 W  u1 Y$ v

裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
9 ?) `3 L  d8 B( S# O' h6 ~& V1 E, e+ ~感慨一下：飘飘太厉害了~~

旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
+ g" p$ @* {5 R6 ~4 g' v8 N感慨一下：飘飘太厉害了~~

8 A0 [3 }+ k; d6 c% C
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

7 [. e$ c0 |* b/ h' d( x; m& }可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
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8 @" l/ u: \( ]! l. i" m' A
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
9 y, ^4 Q6 F9 C( H1 O看得我好饿好饿啊～～～～


8 @, H& v/ B- Y% C对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

9 O  N/ {% y  ~; B3 K! ^' }# s) v当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
: \% |8 D# Y+ L4 G( H
! N) z  K, A. F/ j, M
" W; F; |' D/ ^! \2 T感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
, _, a- J2 H2 t, f
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

& v; u* L% R! a: Z2 _" Q* d我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

$ Q% E( Q% @+ O大统华

2 Q) n1 e( I" E* I. R/ c& u7 i
2 l% R/ t  y9 O) W
哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
: I, P5 h) b; r  _4 M+ j* S+ A我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

* Z) C" K4 r+ M, _烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

% P5 l' U- k, T% s" B! S
" ]$ P5 C4 C2 E% ]& o$ c" ^( \
哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

+ m3 E3 L2 E2 K% `1 E+ s" E他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

我可是请过你若干次，是你不来而已。

2 Z# @6 N! @, t是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
# W4 |- w5 T8 z+ F' u

他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
5 ~) H  h2 }; G) {
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

% R6 Y8 u0 x' }0 Y3 K
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

2 u5 o. m0 I5 l% W8 \别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

, K/ Y, n" c, L2 w8 w4 j- `别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

8 {) Z, @0 o( S6 Z. s" c; z2 m* w也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.