操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。


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! L9 W0 ^! M9 O2 T: m  [% \冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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% k# j# S5 @: q( V不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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: t1 J( R& V1 s2 i5 O+ Q. A所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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) u7 G- N- g8 w属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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: m. S" o1 t  E9 R2 `http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

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原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

- ~' h4 x% \- t1 g/ Z, D3 x旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
& z' B7 \/ g9 I7 m感慨一下：飘飘太厉害了~~

9 M8 t; E& e: q, s9 A  j  b; n感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

* G: T4 M$ x, j1 G% P7 M8 K可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
* U# u, h! T9 I% }' y5 p; [看得我好饿好饿啊～～～～

- i7 U4 a5 i3 l; D
6 p. w0 W  _* `" @2 ^( K6 ?& ^对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

( N& L( h( M3 j+ j( [/ K$ ?+ \[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
; Q! K! T5 R+ }" Y+ u
8 ^3 M8 _8 @4 T# C* w! G% j
  p: R9 ^) w% t8 f: l# N感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
4 G! c! n& H2 Q/ Y7 E. N
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

  t. [& w- r0 ]2 `! |" d大统华

; z; i" ?6 N* z) i5 U- V

7 J$ ]7 i  `5 R7 r% W哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
# `* `+ S. Y: g( L4 n* @; L我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

( q8 D) |3 B2 r5 x/ P" `烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
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3 M0 H, [4 R( ^5 @4 x
) V4 ~4 j8 s5 d, J$ M! k/ d, J+ K
哪个部分？

/ H% @6 n. H) G* y5 u) N卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
; |+ x) l% }) D, u0 B+ q大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

我可是请过你若干次，是你不来而已。

* I7 _  A# Q9 A- o2 g) o% z+ ]
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

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他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

0 y: w6 O3 _: o8 O4 Q: c( s可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

3 s* o% p* F2 ~: K也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.