 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 & @4 x S% q5 y/ V
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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! K' X) ~+ M" w# _: P @; _接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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5 S4 b6 B" m: O6 Z4 M利用炸茄子的时间，准备调料
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4 S) P$ h3 D, h5 G葱姜蒜切末，香菜切小段 : \2 K5 F4 _5 _4 d& \- V, G
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4 T( @' }2 L3 a5 v' J- c接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 . l# c9 O7 @# W) o3 q
[# u, p/ |) f6 l2 w/ `8 b J等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 P9 O9 `% r$ D" j
7 w! h4 s7 u* S" b4 B n成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 8 v) d n6 s3 y
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
