 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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: @& J m7 ?+ ~2 o1 Z* c$ j$ B3 ?然后把茄子切块，裹上淀粉 ! `; M2 p' u4 K; l- _3 N
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 , [5 [4 I, L d
0 l% s) S' u7 }7 M# Z利用炸茄子的时间，准备调料
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7 V$ q2 @% [- D; j A葱姜蒜切末，香菜切小段 4 E' o7 h! i+ D& z9 z: U
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& Y: p2 ?3 D9 @6 ` K1 l6 V: M, A接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 0 y+ a1 h9 m* ]% ^' c4 h+ }) h
# O# M5 e5 h1 ]3 j等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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( {8 I$ T5 |* q& D6 f z; o' G外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光
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; O. [5 u& i4 K: m我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
