 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 * C2 a% X6 p$ S8 j
% s1 Q' ]. |0 F) W( c0 o然后把茄子切块，裹上淀粉 / Z" [3 G- ~$ \, f+ b3 |
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- E4 O5 Y, j( E" x+ |接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 % M# Q: J! w6 W$ W
: T9 v, K. ~, V( M- E8 Y# R5 e利用炸茄子的时间，准备调料
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, M$ R% D% b* c5 Y葱姜蒜切末，香菜切小段 - s1 s5 }% E; D/ N/ _
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: ]- K! U+ {% J/ ~9 v接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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8 j* J0 |1 K* e4 k. q, F( c6 }等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 ) U4 d: H% n8 s$ K4 L) d" A# j
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成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的 7 O1 [. \) v. c1 X- ^
- d. z* K. Z" B2 I# }" \+ @不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
