埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 12294|回复: 51

两个人的晚餐(豆腐脑,松仁玉米炒甜豆,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
搬了家,倒腾出以前的一些厨房用具,于是在“新家新气象”的三分钟热度驱使下,开始和劳工玩过家家的游戏。毕竟是成人,过家家离不开一个吃字。
& x2 j* x! B# F$ a! P- ~; X
$ _# G9 _$ H" s) s3 A# ]9 r8 J8 \, b+ K" c5 H* `" S, ?

- B5 I( A3 U4 O' H特意去应发豆腐店买了不甜的豆腐花,回家翻冰箱,找现有的东西做了个豆腐脑。好像应该在卤里面加黑木耳和黄花菜。当时没有,就用日本海带泡开,用小虾米呛锅出味。算是海味豆腐脑吧。
* s7 Q3 ?2 q, G1 S; j, T/ A% k
4 U8 W2 K5 n. {: e$ H% [9 [1 M5 @" d3 q- m. F
是从豆腐温柔那里偷师而来的。其实不是很复杂。就用鸡腿若干只,煮熟后褪掉骨头,然后放酱油醋辣酱糖盐等调料拌匀,撒上点香菜就可以了。# n! k* y7 f! q

; T" ^7 p# f% y# P+ ?$ M0 G! G! U; q. g; a" A5 G& p/ p% O
来个总的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:23 | 显示全部楼层

卤肉包子

8 x+ f+ X& w0 l

! {3 T& H; `! c. v% d1 b9 ]7 @. q* Z这个费老功夫了!就里面的馅,我用了整整一星期时间炮制。不过,功夫不负有心人,味道是绝对的棒。可以称作次一级的“佛跳墙”,因为有斋戒的人都忍不住口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层
收到,但看不到照片~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层

金橘蛋糕

难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。
( P+ t& n* O$ x/ q" l, A" G. a2 u# o" v4 G; p3 J
7 p  W% U- q- y6 D0 c
6 `$ l0 l( n3 G
刚刚出炉的时候。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:26 | 显示全部楼层

居高临下再看看

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:27 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-24 23:25 发表 - L+ W! i9 p, V2 c( I" V
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。. k' d1 H: P* F" B! A  G( X' p

: W( w/ H2 m- E6 E/ h1 bhttp://edmontonchina.com/attachm ... 72&noupdate=yes
& x( F/ x" `7 s1 ]) f' H
+ A3 E; R0 U: d8 z. D+ n& J2 p0 _7 v刚刚出炉的时候。

: @; N& r( L3 p4 H$ L- U& r. Y# e1 B6 B0 I" ~1 `/ r; U/ p- ~5 I  h
看不到照片,急人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:28 | 显示全部楼层

切一块试试看


. ~+ P4 M" Z6 s" u8 f! \# K7 X+ b( k3 i
沉在下面的橘红色丝丝,就是金橘切成的丝。酸中带甜,唇齿留香。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:29 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-4-24 22:27 发表
5 C  Q( S0 V7 e  [; V( f/ l$ i! a. w  `( h& b" C# t/ m
0 R; N3 }( r0 {$ \! L6 \# @
看不到照片,急人~

0 T3 Z3 H, {* x7 d$ t怎么会?那你去这里看看. s" D; {7 r2 r  T" M* r# v) z

2 N* ]: x6 K" x) K' O) @$ b0 ]1 l. Xhttp://edmontonchina.com/viewthr ... p;page=1&extra=4 ~' j2 [1 R, ]3 ?- O0 [

8 ^1 `  \# K& @! b9 ^照片都在贴图区呢。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:35 | 显示全部楼层

俺在贴图区能看到图片,再贴一张试试哈。


% }1 C! G3 ~* O" x4 ^$ a
  _9 d) T+ B/ [6 n飘飘超版做的豆腐脑
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:38 | 显示全部楼层
9 Y, ]! F# t# p
+ t3 A, @4 o% t5 G; M, m
飘飘超版做的凉拌鸡腿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:40 | 显示全部楼层

( a4 z0 {" l. }5 m, W* N) N* d" \* c
卤肉包子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:42 | 显示全部楼层

5 ], H4 v# ?: k5 [# l# B0 w" V
4 j; G  c8 A/ p* N$ \6 b金橘蛋糕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺右击图片再点属性,然后CTRL+C复制图片地址,返回论坛后再点图片链接图标,将图片地址用CTRL+V粘贴上即可看到了。
/ I2 u8 \; F0 E6 s
2 A& R: R* {* S8 t5 w0 J5 l% n真是色香味具全,可惜俺只能欣赏啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:33 | 显示全部楼层

回复 #13 dage 的帖子

我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 07:46 | 显示全部楼层
口水...
9 `+ v; {& H* c0 w4 _9 M6 P7 [% ^
难道你们两口子也和三帮一样能吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:54 | 显示全部楼层
原帖由 OliveOil 于 2007-4-25 07:46 发表
4 b4 i0 C1 R5 N. Q! ^口水...# S4 i( P; s* F, s" l" Z, S3 [

+ s6 T! m8 p1 b! }1 S难道你们两口子也和三帮一样能吃?

# W" C- z9 D& s( Y4 p1 P% H0 e& l9 i3 D- H
旗杆旗杆,我们俩联手都不是三帮的对手。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 08:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-25 08:33 发表 9 y  l" t2 ]2 k" V0 P% r$ s
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真

0 j% @2 P" h& \; ?' L) z6 s5 Q; W, K1 F/ c
有可能是浏览器在作怪,有时豆腐超版也说看不到图片,四丽版主却能看见。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:03 | 显示全部楼层
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~
3 s5 @& |3 \/ d6 y- F# c( ~" k6 @6 ~3 n7 H' t, N4 l; C
只看描述没得看图,馋S偶类~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:08 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-25 10:03 发表
" t1 {) \& z% A% ]) d7 N& k呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~
  \! i! H0 Z& O2 A1 q) l6 L7 ]0 n) k6 W  N
只看描述没得看图,馋S偶类~~

- ~- S- F3 ?  A6 M  q3 Q9 o
& l& q1 ]+ Y3 O; i7 ^你可以尝试到贴图区看看~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:26 | 显示全部楼层
我记得在乐园时看到小马哥说是由于爱网有两个链接的原因。
! p, Q! n( f& M! ?
' C7 d/ z# v( A% _' N从‘http://www.edmontonchina.com"链接登录的看不到从“ http://www.edmontonchina.cn”帖来的图~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:28 | 显示全部楼层
刚才从http://www.edmontonchina.cn登录,终于看到了大哥帮飘飘贴的图了,可是飘飘贴的图还是看不见,不知道什么原因。
6 \) ^+ v. e% T% Q$ {' s% J/ {' Y$ H9 ]/ }+ V6 E$ h/ [( W# B: C
呵呵,图文并茂,一定费了不少功夫呢。加精~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
豆腐脑,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕这几样的做法?9 O9 z' P- t3 ?0 ]8 X3 u. e
你们的战斗力真不行,这点也就我们两一顿的事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
要卤肉包子的方子。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 10:09 | 显示全部楼层

卤肉包子

选料:我用的是带骨头的五花肉。都说“骨边肉“最好吃了。
2 E+ {4 f5 Y. h* R% X9 `5 c! \6 r1 N) q
先飞水,去掉肉血。然后泡在调制好的卤水汁中过夜。然后每天将肉带汁煮开,然后放在焖烧锅里过夜。这样一周时间,让肉酥嫩并将卤水汁完全浸透。
) f- U2 j/ S; U. L9 z, G" I
7 L) ~( Q9 ?+ n' q( ]9 I拆骨后撕碎,放入葱花搅拌好,按照普通包子的方式包好,蒸熟。
大型搬家
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:32 | 显示全部楼层
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:56 | 显示全部楼层
好想吃啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 11:06 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 10:32 发表 7 E: C9 Z1 O6 Q% B( g2 h
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
2 {8 D" f) V6 u) l
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 12:03 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 11:32 发表
* {! k- w1 B1 L% L- C% n. N飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
' j8 n3 A- L2 \! H$ F1 i
我也忽然觉得特想她,我决定今天下午就去看望她,你晚上还去吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-25 12:39 | 显示全部楼层
俺也特想她,现在就动身前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 13:21 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-25 13:39 发表 ! U- l+ I2 r6 y$ O
俺也特想她,现在就动身前往~
, q' D: k7 Z7 Q: @4 h
你去了啊?嗬嗬,那我就不去了!我改顿再去。
% C+ ?9 d3 M+ H" @
0 l; R6 c- O# ^2 ?/ Z“今儿他来,明儿我来,不至于太热闹,也不至于太冷清。”的说
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-7 16:28 , Processed in 1.098747 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表