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工作日记之------口水流啊流......(一)

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发表于 2007-4-17 02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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7 b! w/ T9 N7 W长江三鲜之------传说中的刀鱼2 o7 S& A" ^: I9 Q6 X; B# `

! f% r' n& `" b' _7 I( F“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.* \# Y9 {' J! Z$ a4 Q4 j$ J( [, V2 G# Y: C
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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而言,人们更熟悉与它同属的另一种鱼———凤尾鱼,这是凤鲚的俗称,和刀鲚一样,作为近亲的两种鱼,平时栖息于中国东部接近江口的浅海,每年春夏间溯水而上产卵,是典型的洄游鱼种。身长而侧扁,腹银而多脂,这条鱼因形似一把尖刀而得名。(资料}$ z% Y0 p0 B1 u) m' O

  b5 p9 c0 C% K# K0 D: m( l4 d长江沿岸许多城市的居民,把长江刀鱼称为江刀,他们知道,相比油炸后装在白铁皮罐头里,六七元一盒出售的凤尾鱼来说,江刀的身价已有霄壤之别———在江阴的一家酒店,三条江刀凑足一市斤,清蒸入盘,价格一万元,这是今年的最新天价。
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数次前往江阴,都因不合捕捞季节,与刀鱼缘吝一箸.曾令香帅几度引以为憾.此行终尝所愿,实乃大慰平生矣! 名厨手艺了得,刀鱼之"鲜,甜,嫩"三绝得以表现的淋漓尽致,鱼肉入口即化,以香帅如此口刁之流,亦是无从挑剔.一个字:服.
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[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 03:33 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-4-17 02:31 | 显示全部楼层
晕,业务不熟,不会发图片! 2 I) o' j3 Z! Q7 `0 ]

" C# \* D& D; X" s  x# }: l& S$ E) Z, }0 @# c

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[ 本帖最后由 望明月 于 2007-4-17 17:32 编辑 ]
理袁律师事务所
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发表于 2007-4-17 04:20 | 显示全部楼层

回复 #2 Greatwall 的帖子

帅哥回来拉,惊喜啊。半夜不睡觉是不是跟耗子抢东西吃哈!
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发表于 2007-4-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表
" C. A- O: p- x% g# Y+ j2 d0 V! Q晕,业务不熟,不会发图片!

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( W3 \" I; I( w& g4 g" {. ]1 e" d- s
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把图片发到我邮箱,我帮你发吧。3 ~2 c  k: Q- k( X, h
邮箱见短消息。
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发表于 2007-4-17 10:03 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表
; j1 V* c7 ?. z& `作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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长江三鲜之------传说中的刀鱼
: J0 i" `1 j- ?( n1 Z. e
) B' h0 u7 H* i0 O' M“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.
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3 k0 l' n8 s5 l- d1 }. ?长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...

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5 t# G, F. d, D. Y我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
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3 N) M8 T& G. }% G江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?
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发表于 2007-4-17 11:47 | 显示全部楼层
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-4-17 11:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表
  i& g0 F4 [, X. D0 \5 M( k6 j3 G香帅太腐败啦,乐不思蜀了~

, h5 `' T8 b2 t' P8 i% ?( b4 T
7 H' G" X( `  C' \! P% A' l是乐不思爱了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 14:45 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-4-17 08:09 发表 4 O1 O4 Q8 W/ w8 m

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/ w/ `, P0 x- |1 @. q$ W" k  m# V 9 U4 `" U# J% Q7 N9 }
把图片发到我邮箱,我帮你发吧。
: {0 W+ U6 b9 C4 v) [- e" x邮箱见短消息。

6 |& ^1 {: d, K1 Z谢谢,有劳望版啦! 请查收邮件!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 14:49 | 显示全部楼层
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 11:03 发表 8 ^/ }3 U* k6 }$ J  B5 K

5 s+ O2 {% A3 l/ o, c
% K# e6 X& g! G2 X1 W我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
2 t8 U- O0 S) G
2 T" L; O: j/ A6 d( k江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?

# g' q' [$ ~) l7 e大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表
" s# A  Q0 r6 T" {8 ^) ?+ w香帅太腐败啦,乐不思蜀了~

7 x5 E: Y* D9 A- |) M0 Y哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!
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发表于 2007-4-17 14:53 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:49 发表
! Y" Q1 v2 d' T0 m' \" v
, F& g& k3 Y6 l# N, f大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!

; v4 G- c: s8 }$ Z5 N: K9 A% w( ~" B( T" ?# L5 H3 u8 M+ C6 d
呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!
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发表于 2007-4-17 14:54 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:51 发表
1 V" ^7 `8 O: D+ n1 ]$ e4 k( M  E2 n% y9 }( U( O8 ]6 Y
哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!

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, |5 s- c& d0 \' k, c  lYou那是被淘空了身子,逃回来啦~
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 楼主| 发表于 2007-4-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:53 发表
1 q9 y) G, U7 t/ M( V, F) @0 W6 x( o- B/ i. M$ L" A

  J: f* E/ w! t% v4 V" u呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!

# v2 b% a2 b' y# g! F4 x. V哈哈,外行啦吧! 江阴不产大闸蟹哈! 江阴出名的是长江蟹,与阳澄湖的大闸蟹相近,还是有很大程度上的区别!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:54 发表
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3 ?" K6 `# c, e; ]6 m. a3 d/ G, I# M
You那是被淘空了身子,逃回来啦~

( X3 z8 {* e  }淘空就没有啦,只是在天上人间很壮烈地倒下啦~~~
  e" N9 z: W+ }* B小声说句: ME看到如花啦.....4 v1 @+ o3 {" `7 }( s5 N) z
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[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 16:14 编辑 ]
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:34 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表
0 h0 p) E5 l: |7 ?1 d! J晕,业务不熟,不会发图片! , ~0 v0 H7 t7 E$ M& f4 d4 C, U

: b: G7 M7 S$ B3 D5 f9 E/ J: m. b' L& g. |% G: h+ n* `
http://www.edmontonchina.cn/atta ... 82&noupdate=yes
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帅哥,你的相片太大,老杨头给我的权限不够,只好把它弄小了点传上来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:40 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表
" r5 @3 b; e0 v1 E1 @" F作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!! ~; {/ e5 T% |9 u: A6 X

5 j+ [* M4 ?: u* @! |" [( v8 g7 L长江三鲜之------传说中的刀鱼
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0 |: V9 j9 k" }. [$ U0 j7 l“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.' x$ p4 D' S$ ?2 l1 J0 i
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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...
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" m! I( a5 H( h& i在长江边住了N年,没吃过刀鱼!
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发表于 2007-4-17 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 望明月 于 2007-4-17 17:40 发表 " B2 e% \1 {1 V, p- r
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在长江边住了N年,没吃过刀鱼!
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呵呵,明月MM以后有机会回去补吧,不过吃刀鱼的真是要赶季,时令太短了,短的你还没看仔细就下市了,哈哈!!) Y2 l6 E: k' D
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1 I& v) b% Y$ c) m* M
随带一句,味道是很鲜美,就是刺多的受不了,吃它是需要功夫和耐心地!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 21:14 | 显示全部楼层
母亲是江阴人,记得她说她小时候,长江里这些鱼都是常见的很,现在变成稀世珍品了。刀鱼刺太多吧?有一种鲥鱼(不知道名字有没有记错),70、80年代就已经绝迹于长江了,她是50年代吃过吧,说那是真的好吃,好吃到现在还记得!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 21:55 | 显示全部楼层
风雅和青鸟都说对啦!
  b, j0 h# o3 @/ p9 B: m! j长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你这不是在谗我们这些吃不到活鱼的人吗?
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发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表
7 f' k7 ], w' S1 l/ P5 _7 l$ E风雅和青鸟都说对啦! : p9 ]9 C( I1 f
长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
  N8 E% H+ a! `# W% R+ S1 s
) r  W5 _) t$ ^9 \3 j, v: e
等另二篇新鲜出炉的时候,俺给你的精华升级哈~~
理袁律师事务所
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发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-17 22:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看的图片,真的是口水流啊流,羡慕啊
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发表于 2007-4-18 03:57 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表 0 w& |5 Q5 H1 e' M$ p- y) @
风雅和青鸟都说对啦! * u& f7 k9 W3 ^
长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
' J1 {% f" Q+ ?9 Y- j# x3 d0 V
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时.
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图片在哪里?看不到!!!
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发表于 2007-4-18 23:01 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-17 23:41 发表 : N4 Y' X9 k* [
河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!

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6 N( }: x3 ^  B; C# N广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
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发表于 2007-4-18 23:04 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-19 00:01 发表 ( @) M' H8 i6 y- ~; ]0 ^8 g4 s2 u
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# j8 [: B9 F0 z" N: @; [7 T广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
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; W. I0 o  T7 M: G1 T2 M是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!
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发表于 2007-4-19 12:17 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-18 23:04 发表 - m* C( x7 T, g3 V; ^8 ~" h

! }5 m" ]# ]5 N; A3 [9 d) s
8 F& L5 F- N) @) k; f是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!
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) Z7 J2 v: _( h- D怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!
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发表于 2007-4-19 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-19 13:17 发表 $ c2 c  N7 E" @5 {* U+ d
' K% W9 D& J' c$ K
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怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!
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8 s4 U+ }/ t/ t+ ?- s) D
哈哈,有道理,飘飘明眼,俺记住了,一定小心!!哈哈哈哈~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-19 13:15 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-18 23:01 发表
; g5 J* g% `8 G$ q+ @5 l, p5 B$ f- U. L
& W  I3 @( e5 e, h  J' X3 L
% F" M0 Y* X: a+ v: t& B: i  Q- K
广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
4 t! ]% c0 N+ g+ r% Z2 m/ H$ c
我们那里叫“鸡泡鱼”
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