惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
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' v5 A/ V, S) t那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？

" \) L( ?! Q$ n2 w1 g现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。

2 B7 _/ \) b9 N$ d7 H- H欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？

一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。
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根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

. a( g; T+ i' O1 O: O3 o另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

0 R$ z( _& O. ]( i* I“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”

“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。

加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：

婴儿配方奶粉
2 q3 _$ F* `( h8 \) [) g; c. c1 `代餐或营养补充棒
2 e5 ~* C5 U/ Y" e膳食补充饮料
配制的流质饮食
5 w: V5 l4 b9 j4 B6 x5 m用于低能量饮食的食物
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% L3 a4 N" P: w5 Y, y+ ~其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。
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. {/ W2 r% O, V* @“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。

根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
* X. R4 S6 w$ ~. D1 F" W2 {' R. M是不是发霉了（28%）、
产品气味变了（20%）
外观（17%）
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. t! j1 o3 b+ V* H# xJuhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”
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5 M) R  H$ \/ n& L& [! z当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。

8 w  S+ `; q6 d  d% r& \如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。

' V( t" W( y/ Y0 G: H- {- e( t; x人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。

, f7 \" F+ F. e3 ~- J“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”
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  t6 s3 j8 i/ P9 N! L% s根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。

, Q. w# w3 p5 h  V, W% h5 T, _( e, Y你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？