 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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1.经常在餐前吃西红柿
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。9 c: E/ T7 S, Y: m1 g
+ ~7 ^6 y; ?6 u% Y% E9 ` 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱' b4 Z& T G8 \8 N3 A# O
3 r2 h3 ]/ p7 G4 M$ R 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。: l9 h2 N z0 {
" C: L0 \6 ^. ~ 3.过量食用胡萝卜素/ {" K% o, ~# V& B) y
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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( A# n' V0 a% o: _1 ~ 4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。) B) L1 \5 M/ d! v) v& W: {
6 N$ e: m/ [* Z M2 j* S& K 5.吃未炒熟的豆芽菜
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7 A$ W$ G) y1 T0 M! r1 F3 R 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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6.给宝宝过多地吃菠菜# f/ C, [, [# m6 G* ~+ i
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。' O7 `- E% R7 B: \4 \4 ~
4 Y `% M, Y, O* T# R2 I) f# V 8.韭菜做熟后存放过久! g* l2 K' f* C/ L
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。( u) L: G, _, ]
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9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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10.速冻蔬菜煮得时间过长
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& l& O4 {$ M! [# _( ~ 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。- ^+ {8 v+ F! }, X% y: [9 r
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发表于 2007-4-13 22:18
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