 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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! a* _$ d* v/ q! ? 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱- p! l1 w5 K+ g) \5 k: G
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。; t U0 }" w/ E6 U
; B3 t) z4 X+ t 3.过量食用胡萝卜素: o) S2 f; i: J! k$ Y6 g
$ h5 @* W! S2 y" d7 h6 v" b. u 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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4.香菇洗得太干净或用水浸泡6 j& A9 T* B6 i/ \7 d
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。5 b* u) C- p9 Q! t, b
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5.吃未炒熟的豆芽菜9 j. t, H* x: R8 N% S$ m- C
' i' K. s, p1 _% G) I- ?8 k 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。. V% R( [; X+ G/ Y. N- k v
: P2 L" d! p. l& P9 ^/ } 6.给宝宝过多地吃菠菜
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。7 h4 s( X& q4 f8 L u; L
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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. C! d+ o$ D) g# t+ A( B 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。/ ~8 t0 ^: O8 s: R3 T; D" o
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8.韭菜做熟后存放过久0 P' N+ V! c: c: \
1 F3 J8 _ R1 L1 \: l9 y 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。/ A. v! {! K& t4 |" k( a K
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9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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10.速冻蔬菜煮得时间过长' A6 l" o: L3 P) P( |' u
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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狗仔卡
发表于 2007-4-13 22:18
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