 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
4 @ b4 r& z- N Ａ料：红棘２０个* l: y! i2 p1 [# U
冰糖５两
8 \. I* E" I( ]0 J 莲子（生鲜）半斤
& @5 L/ v% E" k# c 甘杞１两
" r, B* G1 |6 U& F3 C* x+ k【作法】：
0 _+ o3 |5 `& m１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
- |* h( b7 K9 Q8 `; Y3 r２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。- F- S9 x# G8 }1 t8 d6 E
' E" `5 j. L+ w* y
: n* m& v. G& K- w2 `1 t
【材料】：香菇１５朵
. q$ g$ L& i, G3 D, \Ａ料：玉粉
* W( V# b( l; t- s3 l 牙签
" i7 m+ I' u5 A6 o2 U Ｂ料：姜丝
/ f* H; |+ ]. k3 t; B; K! J: Z九层塔' Z$ C9 @6 Z: d7 j7 D
砂糖
) t( f$ ?1 p4 g2 k1 ~9 W! B 酱油- h5 u5 E4 h* Y; C* p, Q
味素
, C3 o% \, q0 k( i香油3 S+ B4 N' F6 ?( H% R
【作法】：
# S8 _1 T, j K/ `% f１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉4 D* \8 Q! R, h: s1 B
（不可太多）
$ x) d6 u3 \: G第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
4 f: s/ h- ~% |7 a; v２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
2 e) f' z y; B0 o9 Y0 ]。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。7 s& V2 ` @' u! V; [
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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