 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
* Z6 T- X# ]8 z. X4 J, D l Ａ料：红棘２０个
8 `" {- t- ]4 H* G) q( w# V 冰糖５两
i# V+ u2 [7 u) t! j9 W* | 莲子（生鲜）半斤
n4 B& {5 J2 J+ ]6 }4 q1 M' B 甘杞１两
& p3 Y( d: k( H( R2 l) A& v6 ^【作法】：
3 w7 s6 b( |( B5 U１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。 S5 ~5 B" v6 F; i
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
. f; L9 s: u7 M1 V Z/ K7 i* O# O4 j( y3 r; ~0 a8 B
) p7 o: \( E9 l& d, [# X- s
【材料】：香菇１５朵
3 B. x8 q, O9 P0 MＡ料：玉粉! f+ l9 a8 F0 e& p
牙签
0 N: H3 C; h- Y. |% z6 E' r3 r4 E Ｂ料：姜丝
5 X! Y) d9 ]' v" \: v6 _0 h& E8 s' D九层塔
$ \) Q& } n- r0 k/ `, ^ 砂糖0 ?6 O1 {; w% ~, A
酱油# o# ^) C8 C0 y$ C! M9 d* x* n
味素
0 y9 S4 F' |! U$ R; R6 Q0 \$ h, b香油2 i4 T* m( m& `4 w. v- @, D
【作法】：7 C9 t3 m% ?0 i+ W* ~3 n/ J5 Y: R( I
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
7 o4 m7 C1 U9 |& d# U2 N) v （不可太多）9 j! b0 @2 l' \+ x/ v
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。& w; x3 x; b$ g' E
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
: A6 h* |1 F# m! c- P1 N( f# v。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。+ c: w9 m! n! L% Z, w8 \' ]
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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