怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
/ }; B8 x  ]( H, n. u- s( U
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

+ o0 t8 A, p( d: s我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
7 e. u* A# N6 y# _( y5 y请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

# A* k' \, G6 ^0 |; e; b: m
9 D0 d; B2 a$ ?* |% j小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
: c- }3 b  _& p  `4 a
) }  |$ d5 F. y. E! Y, i$ w/ ]INGREDIENTS：
! q8 V* `1 Q% j  H! m0 m
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
7 \. B9 Z5 l, |" d½ cup of milk
7 q) b, F- H# L1 n  V* K, R3 or 4 table spoon butter or margarine
6 h- [5 m, b% t" p  C! v2 qA little salt
9 d, M3 k3 H- n! i& Z) i; sIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

: P8 g5 k" A, ZDIRECTIONS：
5 }- ?# l- V: {. H8 r7 c9 @
. f9 ^9 }. `8 B1 oPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
3 ^0 l! E0 s. V, c$ y5 FBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
0 Q/ g! H  d/ r" M+ @! AWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
  d. c+ w) W" |  N7 j  f5 m; GCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
' ~9 l. p0 v* u" b; J8 R9 L楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

% w: \4 ]9 ]3 Z- }4 i1 O
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

; A$ g1 ]& B" B9 Z4 o' }
3 W9 X, j2 a/ Z8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
' W; }3 w7 \& C* Z9 z
9 M- x1 H% R$ u' b1 r! D* |6 k2 g我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。