怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
8 _5 Y' M0 b8 e# h
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

+ Z% f1 J) k) z& P: W- ?! q- t现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

0 {' M3 q- N4 m小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

* |- K  G1 S/ M$ V5 U* |. SINGREDIENTS：

  a# t# {  s0 n# Y( ]4 ?0 T4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
' {- y3 ?& w( A9 {5 b, Q, {6 ?( [3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
. Y3 n7 {* u  j# LIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
+ b( l. W+ X4 K. k; m! y% K6 k
DIRECTIONS：

/ i$ Q) E1 y+ u# |Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
2 m' U" f5 O8 W) {Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
' J4 p# y; X+ MWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
4 R2 ^1 L  b7 O+ W" b$ |% C5 aCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

/ d2 m3 a7 u5 u& k  q' N% ?
9 |! F4 C- n8 u3 o9 J$ q2 B真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
5 F9 g0 ^' [8 x8 L. U. D0 E2 i) D仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

% m& q  P9 I# g: Z
( O# r% c/ W% q$ C2 s8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

$ b. b5 f1 X6 H! m/ R我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。