请教如何制作土豆泥和sause

waiting

如何制作请教中。我们总喜欢炒上次去外面吃饭发现土豆泥也很好吃尤其是sause，请教大家如何制作？

秀色可餐

土豆泥的做法很多。

我通常是把土豆蒸熟，碾碎。
勺内放黄油，炒香葱花，然后倒入鸡汤和碎土豆煮。
$ p% s$ }3 R% T, T+ E! E里面还可以放些火腿粒和青豆玉米粒之类的。
$ R9 i8 a, O2 f调料：盐料酒

waiting

请教放入黄油后再住多久？

Angel_DuDu

也推荐我的做法，直接煮土豆，带着皮。煮到用筷子戳，里面软烂 。捞出土豆，剥皮，很好剥，趁热。用勺子把土豆撵成泥，很好撵。放黄油、葱花、盐、胡椒粉、鸡精等个人随便了，喜欢花生碎的放一些很香，喜欢香菜的放一些也没问题。搅拌均匀，吃。。。

秀色可餐

黄油化开炒葱花，加入肉汤后煮的时间要看你加入的汤汁多少而定。
( G: }# A7 v0 l汤汁差不多收干就好，得在锅边看着，别糊底

waiting

今晚就按你的方法做的很香

waiting

今晚我也按你的方法做的，也很好吃。 今晚土豆餐！！！

秀色可餐

晚上只吃土豆？ 营养不均衡哦

* B2 t2 V$ ?5 x9 i4 U' i一天中肉蛋，蔬菜，豆制品，主食都不能少啊

OliveOil

We China are very creative! The completely different way from westerner can make very tasty mashed potatoes and gravy ( BTW, not sauce).

Angel_DuDu

原帖由 waiting 于 2007-3-19 19:35 发表
2 e8 y7 b" C$ `; L 今晚就按你的方法做的很香

那敢情好，呵呵。那是正宗俄罗斯毛子做土豆泥的方法，哈。

平安福

OliveOil

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