生活小常识

jessica2000

喝豆浆的保健与禁忌

   “一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。
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; g& Y8 ]/ v6 K1 ^2 r1 D$ o　　一忌不煮透。

. y$ U* R( t0 M) `　　豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
9 B: U4 _+ o8 V  M# j% L0 A1 }- u
+ w* ^- B# O% V4 }' O　　二忌喝超量。
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# j0 x0 H+ d8 V9 d$ G! H, l, Y& U7 ?　　一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
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* N0 R+ P6 O! D　　三忌豆浆冲鸡蛋。