1、海带丝洗净。过不过开水随你。 # H6 E2 \5 D Z3 l2、蒜末放在海带丝上,加盐、糖、醋、生抽、花椒油、香油。6 ]+ V( C2 K8 ~% f' v i* j# o
3、另起油锅(多放油),油温热后加一匙花椒,大约一分钟后,起锅将热油浇在蒜末上,这时蒜的香味就出来了。爱吃辣的可在油锅里放干辣椒和花椒一起炸。注意油温不能太高,可把火关小一些,花椒最好不要糊了。! U7 v! X, R/ h4 z
我做了好几次才如此成功的,总结经验如下:) y! f9 x+ ]6 Y, B2 i/ D4 G" ~: A
多放糖、醋、盐、生抽。味重些。因为这几样东西到一起味会淡。 # c: v+ t7 T3 l' F z& h2 R7 f不想炸辣椒也可加老干妈香辣脆。