问杜杜鸭子

三思 · 发表于 2004-10-25 20:56

哪儿买的？哪一种（我看好多种呢）？怎么烤的？怎么吃就不用您教了！
另外，这么自己烤，和去商店买比，划算吗？

杜杜 · 发表于 2004-10-25 22:17

拜托您小人家,不要把杜杜和鸭子放在一起写.
我在SUPERSTORE买,在冷冻柜,你仔细找吧.T&T的生鸭子好贵呀,都20多元.不知道是哪国鸭子.放在烤箱里烤2.5小时,涂5遍叉烧酱,同时翻一翻.最后抹蜂蜜.
吃我得教你,还是放你从家里带来的甜面酱还有葱,我看咱们吃的时候,几乎没人
用我放好的甜面酱和黄瓜,葱.不过和你北京人说怎么吃烤鸭,可真是班门弄斧了.
当然是自己买的划算了,便宜.但是好费电,我家电是免费的,嘻嘻.

悟空 · 发表于 2004-10-25 22:43

交代清楚温度多少?连续烤 2.5 个小时吗? 多少时间间隔涂一遍酱? 杜杜你不要留一手啊, 我要是照你的说法烤了不好吃就到你家坐吃了:lol:

Originally posted by 杜杜 at 2004-10-25 11:17 PM:
% E) X8 ]4 \6 _! G0 Q拜托您小人家,不要把杜杜和鸭子放在一起写.5 w* v6 b, D2 J4 F- J' n, Z$ [# R8 B
我在SUPERSTORE买,在冷冻柜,你仔细找吧.T&T的生鸭子好贵呀,都20多元.不知道是哪国鸭子.放在烤箱里烤2.5小时,涂5遍叉烧酱,同时翻一翻.最后抹蜂蜜.# n& Y( u+ x- a9 B: \) W
吃我得教你,还是 ...

杜杜 · 发表于 2004-10-25 23:05

Originally posted by 悟空 at 2004-10-25 11:43 PM:
- z( [4 O6 Y! {4 G7 A( f- \交代清楚温度多少?连续烤 2.5 个小时吗? 多少时间间隔涂一遍酱? 杜杜你不要留一手啊, 我要是照你的说法烤了不好吃就到你家坐吃了:lol:

haha,我是忘了说多少度了,朋友告诉我是350,是度还是什么我也不记得,你
看你烤箱就知道了.
至于涂多少遍酱,2.5小时/5次=0.5小时.嘿嘿.不仔细看贴.
是我说的太不详细了,我太不善为人师了,因为很少人问我关于做菜的问题.
现在重复一下.
温度350,(我可是烤的有一点点糊,你自己琢磨着办)
先抹一遍叉烧酱,烤半小时,翻一遍,抹一遍酱,5遍以后抹蜂蜜.否则时间长了
容易糊.

最后是吃,北方人喜欢切片吃,刀要快(这就是为什么我带了把刀,但是最后也没用上直接用你家大刀剁块了)然后要沾甜面酱,加葱,黄瓜,放到薄饼里吃.
我又唐僧一把,估计99%的人都知道,谁叫你说我留一手呢,我索性把吃都写上.
对了,你不是说不知道怎么吃甜面酱么,我喜欢沾生菜吃.

好了,我写清楚了么?不行再补充

悟空 · 发表于 2004-10-25 23:08

谢谢杜杜, 周末我就去买鸭. 如果有农场能来个集体买鸭就好了.:lol:

Originally posted by 杜杜 at 2004-10-26 12:05 AM:
, Z- j( y3 [: ?6 bhaha,我是忘了说多少度了,朋友告诉我是350,是度还是什么我也不记得,你
, w+ `4 p- \3 b$ y2 r N看你烤箱就知道了.( B. x% m5 S3 q5 b4 X8 l
至于涂多少遍酱,2.5小时/5次=0.5小时.嘿嘿.不仔细看贴.( L$ h a0 [# Z4 a
是我说的太不详细了,我太不善为人师了,因为很少人问我关于做菜 ...

三思 · 发表于 2004-10-26 08:43

北京烤鸭肯定咱们做不出来，那要吹起来用果木烤，正宗的北京烤鸭，要三吃，鸭皮沾白糖（鸭皮酥软，入口即化），鸭肉粘醋蒜的调料，最后鸭皮连鸭肉的，才是沾烤鸭酱，葱，黄瓜条，薄饼吃。最后鸭架子炖奶汤。

馋死了。

[ Last edited by 三思 on 2004-10-26 at 09:44 AM ]

小叶子 · 发表于 2004-10-26 09:42

三思呀，你啥时候回北京呀，我跟定你了，肚子里谗虫子被你给唤醒了。。

Originally posted by 三思 at 2004-10-26 09:43 AM:
0 c- o7 X6 Q' ^/ \8 j1 m3 _北京烤鸭肯定咱们做不出来，那要吹起来用果木烤，正宗的北京烤鸭，要三吃，鸭皮沾白糖（鸭皮酥软，入口即化），鸭肉粘醋蒜的调料，最后鸭皮连鸭肉的，才是沾烤鸭酱，葱，黄瓜条，薄饼吃。最后鸭架子炖奶汤。9 [+ z: N N' h; |& p0 m1 F, z
+ |8 _ X& O& J# m. W
馋 ...

三思 · 发表于 2004-10-26 12:38

Originally posted by tutu at 2004-10-26 10:42 AM:
6 E2 p+ G& p$ V3 _三思呀，你啥时候回北京呀，我跟定你了，肚子里谗虫子被你给唤醒了。。

我今儿夜里去，一起走啊？那你晚上早点上床，咱们好多吃会儿，我早上还要早起呢。

今天闲着 · 发表于 2004-10-26 12:54

Originally posted by 三思 at 2004-10-26 19:38:
( D; [. @- U( D& Z5 q0 H& g0 k我今儿夜里去，一起走啊？那你晚上早点上床，咱们好多吃会儿，我早上还要早起呢。

倒！

小叶子 · 发表于 2004-10-26 13:19

晕到

三思 · 发表于 2004-10-26 13:23

活活，我是说做梦去啊，你们晕倒了也可以，我做梦的时候直接把你们装进行李里

今天闲着 · 发表于 2004-10-26 13:36

就知道你嘎伙做梦去了！算你狠！连点鸭子味也不让我们闻到！

飞雨 · 发表于 2004-10-26 19:20

Originally posted by 三思 at 2004-10-26 03:38 PM:
3 ~5 _, o6 C8 {3 L4 Q我今儿夜里去，一起走啊？那你晚上早点上床，咱们好多吃会儿，我早上还要早起呢。

:lol::lol::lol:
Good idea!

杜杜 · 发表于 2004-10-27 22:07

Originally posted by 三思 at 2004-10-26 09:43 AM:
! Z- k( `" R! L6 }北京烤鸭肯定咱们做不出来，那要吹起来用果木烤，正宗的北京烤鸭，要三吃，鸭皮沾白糖（鸭皮酥软，入口即化），鸭肉粘醋蒜的调料，最后鸭皮连鸭肉的，才是沾烤鸭酱，葱，黄瓜条，薄饼吃。最后鸭架子炖奶汤。% X: W G5 J) y8 Y# ^
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馋 ...

我最馋的就是北京烤鸭了,现在就睡觉晚不晚?等我呀,我收拾行李先.

三思 · 发表于 2004-10-27 22:10

Originally posted by 杜杜 at 2004-10-27 11:07 PM:
! k5 c H/ ^" D* N" ~我最馋的就是北京烤鸭了,现在就睡觉晚不晚?等我呀,我收拾行李先.

带上围嘴，省得明早哈拉兹流一床，早起来老公嫌弃你

今天闲着 · 发表于 2004-10-28 09:21

Originally posted by 三思 at 2004-10-28 05:10:( v9 P$ D4 q$ a8 d# Q
带上围嘴，省得明早哈拉兹流一床，早起来老公嫌弃你

三思，老友经验啊！

杜杜 · 发表于 2004-10-28 10:56

Originally posted by 三思 at 2004-10-27 11:10 PM:
# _+ S& U/ H' b o6 n$ C$ _带上围嘴，省得明早哈拉兹流一床，早起来老公嫌弃你

三思,今天早上洗围嘴了么?

三思 · 发表于 2004-10-28 13:46

Originally posted by 杜杜 at 2004-10-28 11:56 AM:, z6 @& @3 o4 o8 A3 n* J9 u
三思,今天早上洗围嘴了么?

鸭油怪多的，所以扔进锅里煲汤了

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