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珊瑚草 可 涼拌3 s7 |9 j V% j4 i8 S) m
主料: 珊瑚草，# Q1 [) H; N5 @( v% J4 [- x; u1 E
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
& v; i. g' I) y! q# v7 y5 r& x製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。- U9 k/ @( w8 N9 o4 ^
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!1 o; {- g8 [5 o$ f- a m g
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发表于 2017-6-4 18:10
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