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3 Z* G! p3 M5 |3 ~8 X- Q* x6 p3 q. ] 珊瑚草 可 涼拌; C! }* m% u5 n
主料: 珊瑚草,
! b0 J# k# P, s, T9 k調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, - s1 H" m. q l; V; }
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
' o- I5 K/ R# ]+ S, Q4 x- L特點: 爽脆。; r+ y) ~0 Z h
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# x/ X( m2 e% q' o5 f, J$ E珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!2 E" W. \ [: b8 G
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