g* Q/ r0 Q: D% c1 W( W! g 张大千的创作可谓“包众体之长,兼南北二宗之富丽”,集文人画,作家画,宫廷画和民间艺术为一体。张大千认为“写是用笔,意在造境”,写意强调用笔来写生机,以表现意境为追求目的。 + d* ^' ?( |7 \' ]0 D4 U4 k: m# ^& G( F
张大千笔下的花鸟小品,笔墨清新,物态栩栩如生,充满浓烈的生活情趣。大千曾有题跋曰“闭门学种菜,识得菜根香。撇却荤膻物,淡中滋味长”。他笔下的花鸟小品就是这样一种静默的诗。2 X N) X3 D4 Y9 s9 R
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张大千 《果蔬图》8 H: P4 j# o4 w$ b( P. r$ |
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张大千的果蔬图每一帧的构图都清新可人,颜色干净爽朗,让人观后食欲大增,流涎不已。 . D& r. U6 u, a& `- _/ B$ I1 y# G# i; n6 b. x7 a) K& H1 t( g! Z' v
张大千不仅是一位国画大师,还是一位美食大师,烹饪大师,他还创造了“大千菜”。0 R- G1 r9 E: s* L$ B S! b# N3 H
3 l$ Y1 J! [2 z4 b C 徐悲鸿在《张大千画集》序中称他说:“能调蜀味,兴酣高谈,往往入厨作美餐待客”。谢稚柳也曾回忆道:“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情,每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至,让人闻之流涎,难以忘怀。”# B/ `, ~0 n( E" P. k2 o