我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
6 {) T8 ^0 q0 [1 W: c# e材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
8 p% b) {8 @0 G" _芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
5 Z% r3 K- G  v9 C# `) _做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
8 p7 {6 `' G, m  l2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
  I: d. N9 H6 L" `. o3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
' N, K$ {2 g2 @. p% l4 U& |( o4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。



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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！