荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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1 ^6 Y) E0 R% }不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

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, q6 D2 B% ?7 z! H; l) `里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

9 h# }1 ]1 l' ^8 T6 ]/ L声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

1 V8 E6 M# U3 T5 c
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
! j% W# t! O# P# r$ r/ v) k+ A看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
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: c. W$ D$ m, O9 ]! j圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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; {; V$ R! q9 \' g4 ]" E& Z+ w! S糯米需要先用水泡一 ...

9 e; N- Z; ]9 m好看好看，红红绿绿的真好看~
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4 h1 e5 [5 Z) N8 _% T看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% |" Y7 O+ z4 B: V. d7 Q2 ]5 w卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

* K% Z$ B% @; q2 w. H" C. v, l5 J7 |可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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' C7 [2 g( C  x: [炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

6 Q0 L3 Y2 N  f, I8 `# V" N可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

- [  `$ m! G$ |1 z/ z7 ^& [我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

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2 R" E6 }3 H7 t! t, h0 T/ m+ U9 z似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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/ r( _+ _" {# C+ q4 d$ H6 ?5 t7 G3 q可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

; z0 ]8 g. [+ T5 p
哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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" R4 W; f, l+ _# L: h' l4 F5 Z) y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" z0 ]; [$ v- g' N+ X; X/ M其他配料都不错,有新意.

; l! o1 d# Q5 Q可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

& m9 C5 `* [: d! P- [" C我记得是这样做的:糯 ...

9 H! K3 n- y; K5 H/ U馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
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9 [+ z1 X$ @. Q0 K# I5 A, P我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

$ M( V6 [7 w7 a
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
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9 w5 q" i5 N+ [8 B% @0 L+ M, [/ _/ E' N' G我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

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这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
) ]! s3 g$ h. h( q- |" a: K

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

; A# x, L- K7 P  `妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
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, d! }/ k- @1 ~: N' T9 [6 ^: z
声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
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裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
* S8 T2 K( l7 h. s( D+ j& v( [$ K5 ^怎么作的啊, 是蒸还是炒

# }" j0 y  t% I) p蒸的！
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将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

% z" v0 G! p6 X6 e7 K快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
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sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。