要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
. [: @: \1 }! w
3 d4 e" g1 d) V, K! L+ X谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
: h, B! U8 a  T买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
$ m& Y' Y. X# r/ t谢谢大家。

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1 a+ c4 C" r8 f5 s那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
  J# u: ~* p  T) R+ I) \
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

" F% }: {! }- z/ d* j肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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2 E5 x) p4 F7 m比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

% u8 k7 v5 a$ o0 l呵呵，谢谢了。

/ F  B' u7 Z  J* @7 ?! M万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
. A" @% |: f& f" n- r! U, Y! d能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
) o/ O9 I: h2 Z, Z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
. A; T- N( ]  G呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
. c: r" {, \/ Z3 U- r! a 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。