要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
3 P" J, p" \" ~* X9 ?/ k2 g; K买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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# ^6 G5 r& Q9 w+ G% H- N3 y那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

" b& ~% Z4 c& [+ H* m你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
% D4 F( ?+ O4 L  U- E按烤鸭法子烤比较好
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1 z5 `) q4 `' h% U% }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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/ A& x$ x, n( c* B  Q' Z6 c( Q比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

2 y1 i, b. [# I9 w+ G最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
4 [/ `0 O4 Z9 X! n1 o% o1 ~# [& a能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
9 B- S% S, b; l比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
5 {  z8 k4 r3 ~4 u& x最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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  h! \5 J: ]5 @來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
% T1 O, \' s( d- u 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。