要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
" T- L) {' D' P$ \1 \, M买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
3 b# B- `9 b' n! Z; [谢谢大家。

# a0 b$ r1 t3 n: K! n9 a
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
% s$ r8 r: v1 @2 C
: U! A1 ]/ x5 [1 C/ r! X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
7 L3 i% u6 i. t. E1 T# I
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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% Z' j$ m- A+ D) p* v( E
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

" b% D6 t; o& e0 e# i, f2 r比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" k! m( c. Q% E' }
" A; }& J( R. A# e: g& m最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
: J0 r- l& x3 {5 P5 n- j  i/ g$ t' o
* q) k- g  M( j  l2 Z- h, C呵呵，谢谢了。
8 Q( h* d; |  M- y
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
4 S/ D) y+ @5 j; ^/ B6 X1 A能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
8 b- I/ I- e7 Y/ _$ X! _! v比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
+ K1 u4 P5 v0 V' a3 c5 C万能的三思，果然没错。

) T. L  U- a6 B* e6 u, E% D, `3 m來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
: s) L- a) o7 _1 T 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。