要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

/ C8 B; q6 \' N! h0 X' r谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
: z5 x. _" g( m8 [买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
+ v5 B3 W2 m- U+ S; D! g/ P8 e谢谢大家。

! g4 \7 {9 j/ {  r6 ?
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

4 I" O2 ]7 z7 g3 Q. P0 a1 B你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
3 l2 T' ^2 I# H# G
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
8 f' B7 g1 [4 q! s) \按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

0 {0 q) e! e( Q; o- U& a比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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8 t( q( J# ~% u6 k( V/ J' f7 V+ p最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
% r3 F1 g- i" ^& `, m2 n! q  H) C
3 |1 G  f. ?" @( @( \$ }' _呵呵，谢谢了。

, [. K5 x& ~( X' j! b4 [- K万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 x7 ?+ C" D. d6 n/ V# p最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ C" D$ a" L) w7 X  v6 Q呵呵，谢谢了。
1 v4 \# P+ U2 g7 j, h万能的三思，果然没错。

) g* I: e. G! T. f來聼聼我這個萬能的吧。
2 x5 M! w5 ^- y* q不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
/ n7 ~9 o* s$ A% j 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。