要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
3 o/ l2 w3 e# x4 U0 o' G谢谢大家。

$ N3 s- |; A7 H' ?: T那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
0 S/ f# H8 {' u" X5 M
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

/ a) ?, n/ l# r+ i7 @9 L! z: t能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

. c* X: o% k, j2 Q比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

, J9 o& J; h5 q2 I1 p最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
  {! {  t7 ?9 W4 |/ F7 G比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
# ]$ `- C7 i! t最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
5 r! A  n5 U% e0 J) K7 t: L呵呵，谢谢了。
4 s  X: q; E* I: ]万能的三思，果然没错。

. I' ]/ |9 n2 {
來聼聼我這個萬能的吧。
  w; {: H7 d0 L& `3 H4 Z- l不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。