 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 # B7 H$ {+ C1 W8 ^( y T- n) O+ b/ F
5 u# h( B% A# y0 g/ S5 u6 a 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！8 a& w$ {6 C: [+ Z8 e6 _
! s) B/ O" ^7 } ^早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
9 H0 I, |: S7 [6 p" c7 J. H9 ~, S. i" G
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
" n! | j& G8 e& [' h& o' ]6 o; K0 d+ g. p! S9 p: m: M+ F6 Y
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。5 P- f; o# ]5 \. s! I
( f+ I* `: N! z- j
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
! J9 j* Z8 l. I
; |6 [# U) l3 A) b放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。' T% X9 s, c0 P) |
0 U W) Y5 u }9 U3 O: n
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。4 n/ A% X3 Q6 E9 ^* G0 w& y9 d8 G0 F
5 J, }! Y" X7 h. s
发酵好的面。8 J+ F ?" c- z- ^* b, n1 Q$ e
( c/ D8 f5 k/ w( e& V
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
A! e) h! _6 ]
% }, ]( ^2 q0 s9 `, m切成一个个小剂子。
% m- P+ Z; P% M7 h- j
; x. o* h6 l3 B4 P- r) h锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。8 D; p: Q" Y5 b8 ?/ l
n, M; U Z/ f* B
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。+ ]% ^9 f: T: Q" {# r
* a- I6 F% L% t2 b2 v4 Q7 @链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克0 ~8 S9 r/ y# ]$ h8 z