棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
1、发好一小团面
0 P4 x0 E2 i& `0 u2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
. m3 O; p% S. t  i+ D# c3 M3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
& P$ ]; ~6 h+ B9 B2 L& R4 R2 {4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
& m8 b% X9 R! L8 m9 j* Q5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

. y9 O0 P4 ^4 Y( K[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
& j9 m( }4 l' X( T ing
- q1 D1 H- Q/ A6 \% d& E! P LZ多来发像这样的帖子
6 G) V+ l5 z+ w
鲜花2朵

7 e0 @! j# H1 q3 r: e[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny