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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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8 [. I7 e4 ]5 `4 T5 ?! j9 y材料: 油豆腐皮四张  v5 o! j! G. k5 E1 C6 [/ H! Y
调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟; D1 x  x" B9 O1 O
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做法:
# O( o" f5 I+ w, U  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟7 L$ F! S( j6 H( k( }( x
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
  ]: U  l( o: e+ m  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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* }+ S2 i( N4 C, x' g" N全素行 素食 店 恭候素食者!
0 h! v& v& U8 @2 Y! m- M" P! H- {6 s2 H' j. Z$ _
9738 107 Avenue  " e  X2 c2 i- z: B$ H3 C& {
Edmonton, Alberta
( j8 @" {3 P. i* M0 q# ](780) 756-6186
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑
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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。
. U% d7 r6 {7 \" T+ B$ q主要做法:煎0 e% W* F1 h2 A+ i# n- V* X
操作步骤 反馈
) A5 m; J$ m" b& Z* S1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。( J. s- H8 P! w; y7 B' c! R1 k
2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。  e! H8 X8 |+ {' X0 |
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
2 o  x0 ~- J. `4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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