 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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|) f3 q. h% d ]
食材
1 x- z+ M" m$ q0 V8 _) ]3 H- K+ l1 l
7 D) a4 S( r6 I$ I$ g. f主料6 K/ M1 E# b" n4 V5 c" @
& z9 }3 q4 }- e/ o/ o, x) G
土豆1个
3 M% W1 S9 D) a; d) O2 o$ y# ?5 z! i
青椒0.5个
5 T/ S) j, u$ h6 U. R: e! F4 W0 f0 I% G7 F2 Q" x
胡萝卜1段3 j) i# G# h7 a z/ N8 d4 ]
0 P4 D7 A7 S+ {1 p: ~猪肉50g
# U- ^. u3 x1 ^) L5 o
' W: y5 d9 C8 r! e! d5 _/ _辅料
: f8 S( r- X. Z1 | o' S1 `/ W; R4 y* A L6 _# w3 Y; e
郫县豆瓣 适量
; r9 `) C: ~/ J6 q4 L( G6 h8 h; ?+ S$ g1 T5 v5 X
葱姜蒜 适量4 o+ A- ~6 S4 W" R& b, X1 |* w
9 f5 O% {' k; h生抽 适量8 n; U- Z6 n5 p+ F
& l4 v7 m% s& x- u) L6 U! M料酒 适量
' A. a7 {7 {, S" X6 `8 m* f( ^3 G5 l, L7 t: ]3 I7 N, z
盐 适量
r5 g# k0 N8 V
$ p% M( Y, X5 {- y0 _鸡精 少许
0 g+ y& x2 e: U; O& Q% a" H- B1 M. A2 v' B
步骤 :
3 g' |' J' k# k+ G8 P4 e
' {) Q( [* m/ s* M1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎' O2 D1 a% W l. n7 @8 X; |
) @5 E3 S3 I, G' S2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
' d0 m) G3 N4 c+ Q, a5 F
2 d2 [* ^+ |% X( ^ `3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明% f X" Y5 Q/ F" l |8 M3 S1 ^
3 I% O) `9 H: s C: A" A
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
& L G1 q& D6 [* O. z
% e3 L# Z. m( j3 h) ]9 P5.放入胡萝卜青椒炒至断生- O$ l3 D- z. X: m
c% m" C) I6 s4 E" y
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅+ f2 C# |8 J( q' p m: ?
4 o2 ]8 t' J0 Q) x小贴士:
( w- ]! M7 f. O& l3 E1 U* @最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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