 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材8 n; Y* u( z* J7 g6 U, B0 J
# N" i; \1 T4 R# C+ `3 X: y主料
8 M/ D/ h) u! n; q, R, y" r* F$ d# L) Y2 }
土豆1个: j: Q2 L. O- I& h: _# h+ w
: @* }. A" v9 V
青椒0.5个
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* {" L# D9 P& I; C! w胡萝卜1段
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% r( Z% K5 i8 a4 V; G4 M' n# ~猪肉50g! o& x$ ] [: V, {
. _* e! i" D4 e% W8 }辅料
$ U+ k: S( z# o7 Z7 V1 }
! a; Y* U3 d" j; T郫县豆瓣 适量5 |' r. H/ ^" p) b2 @
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葱姜蒜 适量: P& p# ~7 G( M, L" R5 U
7 u/ G0 ]+ O3 e- o生抽 适量
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料酒 适量) m3 a0 N K7 d: b
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盐 适量
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鸡精 少许) T& I! @2 c) y2 ~4 @- S ~% h! c
~4 p% Q$ |& F' P- V3 s步骤 :; S' E" P+ \" \/ b" ^! U1 T
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎$ H( }3 n4 `0 `
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出3 O4 T7 k3 l( a2 k
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油, @ i6 ^" B5 S+ x
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生7 v$ b. H# b' I* _$ b3 O
( _5 P1 W- ?; t! C8 X3 I+ K6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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4 R% i' m3 g8 A) ^' a6 I+ S. x& Y小贴士:
- A; c- P" V/ \) p. K最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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