 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料
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) |5 i4 Y& H7 j8 K8 J1 a土豆1个
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/ y; _( a8 ^. W9 l青椒0.5个! Y' h& u; `4 K+ A# d2 |
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胡萝卜1段7 }# B! s% C! n$ Q' z8 |
+ M- {, O5 E" l猪肉50g2 f! Q3 Q+ Y. \, n0 A3 i9 J
0 Q2 F. L' r* W# W% Y- b
辅料" s) i7 S/ T' F$ H7 ^( k
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郫县豆瓣 适量2 j0 `8 ?) F* y
5 v3 A# O, o* I; g) \葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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9 J! g, f# [: d8 H0 q" A料酒 适量9 }1 i4 i4 m% V# Q% J0 t
5 l& `/ a/ L, B6 ~) `; [
盐 适量2 _9 h( @0 o! h1 L, i5 p5 k
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鸡精 少许
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步骤 :
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1 y2 @0 r o0 {+ V0 @$ ?, R( c1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. n1 C9 z4 }1 ~8 i" _) z- M- Y
! Z5 j) i e* C. Q2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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1 l! [1 N: z; o# ?3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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# `! a' ~7 x& b. ~* Y4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生 h% C- w1 }4 d# h2 O' w
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅+ | c8 S+ t* o( F6 F6 ]
& W: u0 ?* A; |# F% _& |% @
小贴士:
3 P! v& N) {/ G. h, O最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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