 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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, f6 i* d1 x& m, n2 [! E食材 S% F% X/ Y" M& w, D" x
2 @7 d% u8 h, Y5 u% M5 H3 F# \0 x主料
/ L6 ?0 h5 K0 p- b9 v5 y. Y3 h) ^& L, `; J& Z# @5 V
土豆1个4 O ?; S- G; h7 \& r r V
8 d- W! J0 F- }; v0 A& Q* Q
青椒0.5个! k* F! W, ]* D3 }' |# i
9 s8 d" A% l2 H+ W) u4 N6 `6 ^4 E胡萝卜1段
1 P% h2 P( m3 }; D2 R6 l( S! `: X# ^( \2 v3 Y: s0 }. c
猪肉50g, A$ ]1 f4 O) Y7 Y
3 @: H5 E4 l" ?/ w! X1 h辅料/ `0 T/ h5 M# `4 [; b
6 n8 ~$ M6 V. v/ U, z Y郫县豆瓣 适量
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9 ]/ w- c/ \- k4 ~+ f葱姜蒜 适量
9 F u8 V' U4 m0 E
4 E2 x( c3 m) g生抽 适量
* t/ A( ~ u3 h, b* w9 ~. W2 @1 ]7 y( w
料酒 适量
) r$ k- S5 n0 o3 N+ m' W; _! U' w2 {' s" O6 _8 S
盐 适量
) k' J1 Q7 |1 g; }7 e; O
* b6 |4 W- b& }- M W& a) Y3 M鸡精 少许1 z& I7 A! S/ L
& ~$ R. D6 Z7 L- N1 x' u. F8 e3 ]
步骤 :
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. K5 g+ R' w. G$ z0 N1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎+ _3 C6 i2 y6 d$ b8 U! ?
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出5 J' k& p: f* ~0 k% E/ ?" M
& q$ Y# _' z( f! [2 y9 a3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明5 H( u7 v$ J1 h, e& P1 V9 d
1 r) l$ L1 g6 @7 R3 T8 }4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油3 z$ J/ |! ^0 V o/ P5 f& F
! ?" g R; Y- Q1 q) i5 W8 v4 N4 h5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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' b9 s- d B, Z6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:; F: g: k+ V/ y! X
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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