 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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8 k- y) S9 X4 E; l/ B$ X5 U" h$ ]6 w4 x食材: m4 s* _* m/ j6 F- `
: k6 A" G9 I( V* T F- I; Z; F主料
8 r9 k4 P5 L0 X# Y6 d& x) y5 k$ f
; |% I8 d4 c# `9 Q T! N土豆1个
+ z) I$ \" H# s5 i! D3 s# G3 A B( U2 u9 M K2 x
青椒0.5个
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! z2 K# P7 A- O9 ~ j6 R胡萝卜1段) b" C# N2 s- D, `# d/ h" P
' C1 Q: Q( h! w. l( {' L猪肉50g) Q! H9 _* |2 ]6 I, p; o
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辅料
P* I# C1 k6 ?. `) K1 R( O. M$ u/ ^ f. f+ Z. r8 K% `% H% X
郫县豆瓣 适量$ p! F3 ^: [$ E( v7 v9 ~# H+ K
+ E/ ?3 K+ k. \( ]$ a' T1 L3 t+ O5 ]
葱姜蒜 适量# |4 K! D } u
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生抽 适量1 [1 Z, E' n: I' W7 P" J
* g1 W& e g7 l. h. Y/ }5 u3 j2 b2 f' P料酒 适量6 H& A, [( d: k$ {6 ?% s
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盐 适量
1 [; q! c6 ?' M+ y/ i1 D2 d& m @! I! H! x, [# S S b
鸡精 少许
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步骤 :$ B6 L6 n) u9 ^& o) Q
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
* _3 P; P- I; ?6 J2 o0 ?! P: _ ) D- O9 u- @) M3 C& s
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出% z6 o5 U, C# c
: a) e3 |3 {! h" @: N3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
8 c3 n% y( S6 u0 P! l0 I, v
9 S# G, S( T# q4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油4 s! E9 X* L$ O
6 R( |0 T" d2 s, x
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅; k( u" T2 }/ O% A9 ]0 ^* p/ P
, N6 H' C3 y. W- m; i小贴士:0 w* O$ S- l1 O4 X
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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