 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: C) |, | G9 o6 y6 l, `" K3 _食材' c0 z) [. U$ A, M$ v8 e/ r; L; {
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主料
8 {8 S! w; o& M( g! d* p2 D5 y" j* Q2 Z
土豆1个: W, n4 t( T' L) y+ e3 V
1 W" P4 p9 J# g% |8 E
青椒0.5个
9 a7 A! _' c: @, y& @4 c# V" C' A6 V# x: ]7 z% n% W8 l3 R
胡萝卜1段# w7 v6 P/ _0 M% b
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猪肉50g2 `0 J5 E9 Z1 }
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辅料1 ^' t* J5 k0 ]+ c, \2 t/ v
2 P5 K N- v# t l郫县豆瓣 适量+ d" S2 G( O% a3 c
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葱姜蒜 适量) M) Z4 a4 u# R* |
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生抽 适量4 @0 }0 ~+ C' I* v. h
- d1 Y: v5 e4 l0 V7 Y料酒 适量
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盐 适量
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鸡精 少许
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% f- c4 B3 v% I! L步骤 :3 P* ?( _7 Y$ T: H6 h# \
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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& |$ f/ \7 a- c2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出) g7 d1 T4 d: k: B
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' d( m. R9 b( x R r1 k
4 U2 q' u. e. [ g0 U' `0 |6 H4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油! ~6 k3 C+ k6 ~% z# B) I
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生. I2 ^ C2 Z7 {' K0 U+ @1 ]
2 `. l3 {# d2 s) t" j& E6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
6 j+ s( U& [# b' A5 m' u+ \; c6 [7 Q9 p5 h: \) w$ N9 d
小贴士:9 S, a% I( f8 q5 i9 ?
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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