米饭精做

齐山

       米饭精做

焗饭
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原料：米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。
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做法：
1.准备食材。
: O8 I4 V& s8 b! D0 x. L2.虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。
0 L7 y9 C7 E) @* P: w/ p3.起油锅煸炒虾仁。
- K' `% ]& G" B- n% t4.等虾仁变色时放入其余食材翻炒。
5.再放入米饭翻炒。
6.放盐。
7.放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开。
8.放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士。
9.烤箱预热，180度15分钟左右。
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蔬菜米饭饼
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原料：米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。
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$ y2 p# Q$ J8 ]+ j  [6 P6 P做法：
1.准备食材。
* V- z1 B2 y+ H9 n! E2.在胡萝卜和黄瓜切丝。
3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。
" y8 M0 R( ~' [- P8 |. Y/ s4.加入面粉。
" @6 E9 a( }. O( A' g' w5.加入适量清水和匀。
2 d- _& {6 b8 M" e6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7.把面糊加入锅里煎制。
8.煎至两面微黄。
9.装盘，切块。
2 R' g8 Q5 @: M; _! _10.挤上番茄酱即可。

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蜜汁南瓜杂粮饭
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: f6 h9 }1 I+ x" S! V5 D原料：大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。

$ A' B. s* I3 d( m做法：
+ A7 f5 T( x" n" N! u1 N/ \1.所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。
2.所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。
3.米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀
4.小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器
5.塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些
6.依样做好其它小南瓜
7.盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
' {2 ~) J# T2 H0 R. @% r8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜即可。
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/ \+ S3 y: I) @茄汁大虾饭团

6 A8 Z$ [1 W' s4 {# z8 I) F食材：虾（6只）、剩饭（1碗）、海苔（2片）、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量
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做法：
1.准备主料材料。
2.基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。
3.放入盐，蛋青腌制10分钟。
( Y; B0 R) G9 v0 ~4 ^7 j2 N+ O4.裹上面包粉。
5.锅中热油，中火放入虾炸熟。
) j" K$ n# c6 X& p6.清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。
7.撒上黑芝麻拌均匀。
8.取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。
9.将海苔剪成一寸宽的条状。
/ t7 Q$ H: [- p. ~, m) W! t5 V10.将海苔包住饭团即可。
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培根松仁菠菜饭
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食材：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。
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做法：
1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2.菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
) }" b0 L! b9 k. `3.菠菜放入料理机中榨汁。
: C& z# s# S" O& O4.盐水方肉切丁。
+ G: {$ b$ \: N. N5.锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。
' ^: Z) P: w! G! h7.锅中留余油，倒入米饭。
0 T& K) |6 G* N; l* {8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。
" P( v% b. C% ?: ?. ^10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。

蛋包饭
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" \: k4 T4 L+ P3 u1 M食材：米饭，鸡蛋，牛肉粒，胡萝卜，圆葱，西红柿，番茄酱，盐，油

做法：
) m) M8 g* }$ s! @$ h1.胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用。
2.色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒，倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分。
/ ?7 n8 ~9 n6 U+ B3.倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒。
4.翻炒入味即可盛出。
8 s8 M$ ~9 e/ y, L4 K$ M0 N2 ^- w2 v5.另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐。
  D2 O+ F, a' k6 w  n! e! l6.平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了，倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。
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韩国拌饭

食材：米饭，西葫芦，胡萝卜，绿豆芽，鸡肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒酱，胡椒粉

" ~& e* G$ o1 s8 [: e, o7 j. ^4 g做法：
6 y4 d$ e+ Z: s# o1 i8 U1.西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末。
* H) V1 o( f$ k" i' H4 [0 c2. 锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝。
' E* Z% l1 y4 v3. 锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝。
( P! z3 j* M7 y) t* `4. 锅里少许油，炒熟豆芽菜。
5. 锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉。
6. 热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。
7. 淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。

链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... hGZ9SQ0BiWFHHbJ3#rd

dszw

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:49

% {* n( ^" H1 Q1 _3 e# B$ n甭客气！有用就好。

nmz

好吃~~~

齐山

nmz 发表于 2016-1-10 14:55
$ ~$ y. q3 b3 x; V好吃~~~

好吃不放筷，打死不松口。

cumin

喜欢吃大米饭

cumin

还有营养多，可口

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 18:47
还有营养多，可口