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防癌霸王——莴笋0 V0 ?8 H% }. d! n8 |; _
6 G0 N8 r% L; ?2 x5 |莴笋
* B: u9 K+ Q) F- X又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。" l; w% S9 ?- q, X
% E2 F2 s' i7 Y% [/ P( g% ^% j* s 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
3 \8 a/ I5 Q0 C7 |2 Y c2 @1 n 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风! J) D, S3 y! i- g* t
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。+ U$ @3 A6 D- Y X3 d$ h! I+ z
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2、开通疏利，消积下气3 ]1 K2 T9 V4 D. V+ r5 R
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。8 }6 y+ g7 W( ^: r! W
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。) h& m6 i4 E4 e4 \6 w& Q9 t3 m( C
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。# G+ Q/ |4 g! x* s/ `
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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, x$ S% J- o9 E9 \! O% M4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。2 I! Q+ G. V( Q( G8 f
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5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
' I0 U# ?) {# k8 H, I6 Q( R6 b4 ] 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。 c8 |$ f" h! t) G" M: Q
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6、宽肠通便1 r7 O, R/ t' N5 C& y
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。" x+ }- X. I0 [' G
4 F7 L' r A" ?1 n( j, T链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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