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防癌霸王——莴笋
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莴笋6 [9 \) W+ t& {2 n9 z4 j1 _2 d" v: g
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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- n/ X3 E! c. W9 S1 Z8 j ~; G1、促进骨骼发育8 U( `& B% P' O W# s
5 t; d) }$ e4 r' e- i7 P* ~9 g 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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# K6 i% L( w% |4 L2 t% H: v% P 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
/ ]$ m% i6 k; m1 y, L# O7 e2 g 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风2 E0 @+ V7 O3 c) j
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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2、开通疏利，消积下气
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
7 t4 n6 U! r! g1 p& t( F9 h! R 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲/ K: P, z( I- W1 k n$ M$ H
% K- Y8 d) l+ D$ Y 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。4 I. k" {: `2 }- _9 I
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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4、利尿通乳/ b5 B6 ~: [' `! C
1 e6 ?+ O1 V/ E+ V, O 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌7 R- a; T7 N9 v, y$ Y
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。# P/ k2 t. o j0 h* t
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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H" T6 J# N4 |$ e! t% V6、宽肠通便+ W9 g* A& R/ ~! F( j
. c5 f& P' a0 E) f5 Y* { 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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3 z# y% T. m ]! @* f* A% d链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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