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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。6 h, n3 h7 `5 i. `. q5 O
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。' ?: f1 @1 T a, m
5 R" y% k; i: v8 E" h Q 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：( z, ?$ ] m9 u- |+ B' ?8 o
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
9 c: Z, y. h+ }$ xV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
9 ]: Z2 r* f7 s# lV.S.O. Very Special Old
& h5 m6 R( @ TV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
B* z1 Y" Y2 n* E: dV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. z X8 }, |- B t9 i8 t
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Reserve 保留
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; d& ?) |" k# r; O2 }5 EExtra 特级 $ R) O: u: T6 p6 V( v% y
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 w" b$ k" C' H( O3 p
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法国香槟酒含糖量的表示方法: / s c# c% Z1 G5 B
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 % O) i" V; D% O/ ^
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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0 x4 N) }, u$ \) r2 I DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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3 [. U+ A- k4 u& K4 ` DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
