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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。1 w# q- h) g* {* ^) J
. m# p2 C: s: a( s# y1 q 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. / w4 P% Z, Q0 l. `- P- w6 l
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
1 @5 C) s" t. o) lV.S.O. Very Special Old
6 j, H B2 T0 v. ^, `6 @) ?0 uV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
$ O# j, l6 o3 H8 Q+ r9 @! a9 r" ]V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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; x' l4 ?- ]2 p( v/ m: `* d* [Reserve 保留
( Q. p) \0 W4 i" t4 A# C
, [/ b* [) Z: t/ t7 \, K; [2 tExtra 特级
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% ?$ A9 _1 u: B9 ?/ q% u6 ^) iX.O Extra Old 陈年特级
' R4 c9 G; W6 v( |: o' v7 W7 T" O. S
CordonBlue 蓝饰带 % @, {- H% R8 M. ~( Y) M O
1 z% l. G! e" z! {/ y4 QV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: * r' |/ H7 ?7 @6 O6 A
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 , g2 T7 p- t% X/ E+ [/ p
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 m8 e# N4 }* f( h& i9 o! ^" O
, b# P5 ^6 q- g/ o- ^ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
