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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。; b9 p* J' y+ l) V5 X
/ ~) q$ I, h4 w0 l/ Y4 h! u. }0 ~8 u' l 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。' Z- }& H& \! ]
# T6 W! `2 m0 A. S j1 \ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
" L: K$ {2 P3 t2 N Y- g# D- u, V
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 0 d1 h7 I: ^9 U0 g* _7 v
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
, u4 M; ^! f' K$ h( YV.S.O. Very Special Old ' i6 G6 f% H$ r- A" M
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
- I2 G/ R! U4 T6 Q TV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
5 l. G/ A0 N/ \! n2 x7 J' }" R3 T( @/ d, c/ F$ _: ~ D J" ~3 `2 L+ U) J
Reserve 保留
3 I+ R, M, J+ ]# b# z% ?( G5 F$ d0 F! i
Extra 特级
1 n9 U& e: \+ T) q4 r: h w j# f7 v3 E% C4 k7 \4 A
X.O Extra Old 陈年特级 # k! ^3 w7 {6 I4 V P! L* E
+ q! ?. W$ I, FCordonBlue 蓝饰带 9 K; g' y7 N7 F- t Z! ]
- A; c! w3 {0 Z! c
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
! D2 `! }, J* A$ L( a6 E: f( z
. ~6 [& v7 p' v+ A: p: ~9 G+ d 法国香槟酒含糖量的表示方法:
% ?8 j6 X% ~0 E8 g5 u5 w% H' C7 k' M5 k' M, x& X
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ; Y- z6 N0 F1 Z7 b
2 I2 t/ C5 ~* |
SEC 含糖百分之二到百分之五
; f0 r% C: c$ m/ Q: E
+ l7 q" F3 Z( A5 f; \; v2 ` DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
. D1 z3 h: M6 [# h+ _3 W) O& F) S2 f. [9 ?( f9 {4 Z
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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沉默卡
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
