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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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' d# ]) }$ Y/ R1 d 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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: |; c% u3 f" L; X% b# V0 N 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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; P: n" {. f4 X' Z# [Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ) V/ e. z e* }
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
( } Q4 r0 x3 D. o( u9 B& q+ [V.S.O. Very Special Old
% R4 R4 y8 a6 B' f8 ~$ b9 l. jV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 6 t5 w' l! \+ H# ?0 R8 y
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. " A3 X& }2 X" Q+ W
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Reserve 保留
) |. k$ `/ Q% e2 [0 S1 P6 o: v2 s& c) P* L: {
Extra 特级 5 D! D9 n U9 j7 T9 L- t6 g
% i& D+ C1 t) nX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 0 i: v; n3 _2 x) t9 w
: C( l% @. O& Y" G1 H% U3 Y) }% cV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: : d0 m9 z& N. u3 c
5 Q' k0 i2 k' Y2 B
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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1 L# l% P) \8 n3 A. K SEC 含糖百分之二到百分之五
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( `' ^6 b# k$ A( [# D/ k5 C9 p DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
+ U0 s! I; F9 R9 N7 E9 h# ^( L
' R9 w6 I6 l# ]4 t# Y& o- z DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
