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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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' x/ J( F, D1 i! ^0 @8 v* M 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ! m3 F: u- F t& O( r
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ' d. }7 ?+ W% b6 t- q, n3 ~" x0 J
V.S.O. Very Special Old , S8 ?$ r7 O2 \; N3 X& C
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale : {& q% u# G( k& q& o8 g) P; G# \
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 & `# w2 n! v! |: q
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X.O Extra Old 陈年特级 ( r: W& A7 i8 Z/ y
$ _7 q. i" Y; @, |" Y# u! cCordonBlue 蓝饰带 6 f8 `* e, \2 [: M
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。7 B1 [8 ]0 c; f7 l' O
% d+ a4 ~ B/ S' W# z3 | 法国香槟酒含糖量的表示方法: % L2 l, d% g0 |' P) [0 T6 p8 H7 e
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 $ v/ z( o* f6 V5 Z8 }$ }8 e
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
