我找到一些灌香肠的好方法

苹果酱 · 发表于 2006-12-4 21:34

灌肠的模具：这个就需要充分发挥你的想象力了，能找到漏斗是最好了，如果没有就想想家里有的能将肠衣口撑开固定的管状物了。

苹果酱 · 发表于 2006-12-4 21:35

苹果酱 · 发表于 2006-12-4 21:37

1.用温水将肠衣泡软，洗干净（买来的肠衣通常是用盐保存的，所以要将盐分都冲洗掉，否则你的香肠就会过咸了）。肠的一端用白线扎紧，肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上（要多套上一些，在灌制的时候让它慢慢往外滑走就好了），然后将调好味的肉馅装入漏斗中，肉馅可不会太听话，慢慢的，不要着急，可以用勺子、筷子来帮忙。肠衣最好放在水中，这样就不会变得很干导致破裂了。

三月三 · 发表于 2006-12-7 00:54

原帖由三昧于 2006-12-4 20:37 发表
) L4 Z; }& `5 e* a4 X* @; [: M$ ?. E( `7 T7 K
1.用温水将肠衣泡软，洗干净（买来的肠衣通常是用盐保存的，所以要将盐分都冲洗掉，否则你的香肠就会过咸了）。肠的一端用白线 ...

你那个白的管子是什么东西,上次灌香肠的时候没找到?难道你的香肠也吃完了,又重新灌了?记得下次那个东西借给我用用.

苹果酱 · 发表于 2006-12-7 09:31

原帖由 三月三 于 2006-12-6 23:54 发表: g0 {9 M: N1 Y3 D6 R ]
9 b# m4 ]) e8 l* V+ T, p) D

7 E4 w3 s' P9 {$ X0 I9 X" \- ^% e& I& \$ q8 m$ q7 `
你那个白的管子是什么东西,上次灌香肠的时候没找到?难道你的香肠也吃完了,又重新灌了?记得下次那个东西借给我用用.

那个不是我哟！对不起，忘记写是ZT了。

我在网上找到的，发现那个白管子的方法真是高，可能是用塑料管切成的。

蓝色闪蝶 · 发表于 2006-12-7 12:36

用矿泉水瓶子一样，而且把肠衣全套上会更好灌。

三月三 · 发表于 2006-12-7 16:46

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-12-7 11:36 发表+ `' G0 v0 c8 H) _0 q( d
用矿泉水瓶子一样，而且把肠衣全套上会更好灌。

主要是上次买的肠衣买的小号的,刚好使劲能逃到矿泉水瓶口,没办法再全部套上去,下次买大1号比较好.

小易 · 发表于 2006-12-8 14:03

这法真好

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-8 17:22

wangxin · 发表于 2006-12-8 22:27

三月三，上次买肠衣正好的，我一个人套到矿泉水水瓶上，从7:00到11：00就装了12磅。

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-9 16:49

菩提树 · 发表于 2006-12-20 20:44

你的肠衣在哪买的呀?

Wayne67 · 发表于 2006-12-21 14:09

支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持
支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持█████████持支持支持
支持支持支持支持支持支持支持支持支持███████████████持支持
支持支持支持支持支持支持支持支██████████████████持支持
支持支持支持支持支持支████████████████持支持支持支持支持
支持支持支持支持███████持███持支█████支持支持支持支持支持
支持支████████████持支持支持支████持支持支持支持支持支持
支██████████████持支持支持支████持支持支持支持支持支持
支████████████持支持支持支持███████████持支持支持
支████████████持支持支持支██████████████持支持
支持██████████支持支持支██████持支持███████持支持
支持支持支持支持████支持支持支████持支持支持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支持██支持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支持████支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支持████支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支持███持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支持███持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支████持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支████持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支████持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持████支████持支█████支持支持
支持支持支持支持████支持支持███持支████持支█████支持支持
支持██支持支█████支持支持███持支███支持支█████支持支持
支持██████████支持支持支██持支██持支持支█████支持支持
支持支█████████支持支持支持支持███持支持支持████支持支持
支持支持支███████支持支持支持支持███持████支持支持支持支持
支持支持支持██████支持支持支持支████持支█████支持支持支持
支持支持支持支持支███支持支持支持█████持支持███████持支持
支持支持支持支持支持支持支持支持██████支持支持支██████持支持
支持支持支持支持支持支持支持支██████持支持支持支███████支持
支持支持支持支持支持支持支持█████持支持支持支持支持██████支持
支持支持支持支持支持支持支█████支持支持支持支持支持支████持支持
支持支持支持支持支持支持███持支持支持支持支持支持支持支持███持支持
支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持

王科长 · 发表于 2007-1-11 21:06

小声问一下，哪里能买到肠衣？

阿泉 · 发表于 2007-1-21 20:15

10斤肉，两人半个小时灌好。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

我找到一些灌香肠的好方法

三月三，谢谢了

小声问一下，哪里能买到肠衣？

不解

浏览过的版块