 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
! T( O/ W% H4 B7 p- W- j我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！5 f. E# `8 `0 k6 N3 \1 A! f
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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3 F6 r5 F: K3 D$ n& ^番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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% d( @+ {1 v/ B6 \( @' n* \番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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3 k2 V% D n* R; G番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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4 S) A, O4 z, N番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。& E- v; u( ~! v! I* o. U) I% ]- I
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( e3 I8 F6 c9 [排毒
7 {% r0 T: q; w; s o9 i: u- P有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。6 b. C: j* P# q, y
8 _7 I' J/ d/ Q9 w3 ?提高免疫力
, j0 O, L" s4 u' k4 }6 u% u番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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2 T& _6 `$ r& n7 q9 F a' B预防贫血$ @" C. x* f4 ?4 x
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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预防高血压
. [' j2 ^; A6 ]4 F有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘 I* k( h% A) R
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌$ Z3 p* P7 B2 G8 M
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。! g4 W1 Q$ @. d! W7 ]& W! `2 V3 Q: v! `
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改善更年期症状
& I( ~! z( W' i: p9 L4 b4 h富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。: A3 ?2 I7 c# r5 j9 A) E5 X
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促进乳汁分泌
w; y% _# ?. O. a; U含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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! S9 `/ z2 Q% I; [& D+ c强化视力
n' \- g: T) E, M' T有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇. ?1 C* ?. \& E: E0 n; {- c
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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