 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。
! T( O/ W% H4 B7 p- W- j我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!5 f. E# `8 `0 k6 N3 \1 A! f
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没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。
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3 F6 r5 F: K3 D$ n& ^番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!
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% d( @+ {1 v/ B6 \( @' n* \番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。
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3 k2 V% D n* R; G番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
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4 S) A, O4 z, N番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。& E- v; u( ~! v! I* o. U) I% ]- I
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( e3 I8 F6 c9 [排毒
7 {% r0 T: q; w; s o9 i: u- P有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。6 b. C: j* P# q, y
8 _7 I' J/ d/ Q9 w3 ?提高免疫力
, j0 O, L" s4 u' k4 }6 u% u番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。
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2 T& _6 `$ r& n7 q9 F a' B预防贫血$ @" C. x* f4 ?4 x
每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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预防高血压
. [' j2 ^; A6 ]4 F有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘 I* k( h% A) R
有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。
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抗癌$ Z3 p* P7 B2 G8 M
有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。! g4 W1 Q$ @. d! W7 ]& W! `2 V3 Q: v! `
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改善更年期症状
& I( ~! z( W' i: p9 L4 b4 h富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。: A3 ?2 I7 c# r5 j9 A) E5 X
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促进乳汁分泌
w; y% _# ?. O. a; U含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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! S9 `/ z2 Q% I; [& D+ c强化视力
n' \- g: T) E, M' T有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇. ?1 C* ?. \& E: E0 n; {- c
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一起来种番薯叶吧! |
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