 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
2 z9 [5 \9 |; ?* K4 S我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！. |3 A. | p2 n2 @3 P4 f/ w" q
7 f1 J1 h3 a/ J, A没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。# ?+ v$ n: ~- s
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！3 Z$ y; u- u* U# }& w0 a( L
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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# S) \, H: p' O% \9 Y; }番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。$ y. }; E r" V7 }' A) j0 }* ?
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒+ K. R1 R. P2 a5 c% ?: ~& B- x7 m" Z
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力2 B. C/ P. ~ N% i z* O& h
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。" T' |, k: _( B8 i3 j# \% N. i8 o
. v; N3 }# Q* y. [1 ^2 x3 E预防贫血
% H$ _/ W- w; n! D, b每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。$ q( S& f8 p* d, V
: }7 @; ^/ P4 x i预防高血压) j" ~6 H$ ]* w2 q
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘1 c! A! E) T2 T
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。6 E' {* s3 X% N2 i8 N- f f1 _1 ?
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抗癌
4 D& ~! K2 `/ ^. M有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状
* j4 ]' z# H" X( Q9 ^ N富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。1 `% j: {3 \5 d6 ^1 c1 u
B# e! S! T$ y2 d6 z促进乳汁分泌
; T+ n3 U. [4 K' M$ b含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力! x( J. K- m. K" x2 H/ z6 G
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇3 d! N% X1 Y: n, y7 b8 k
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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