 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。 b' w+ M$ f: r, C
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！# a9 p' L9 Q; J5 o
; o2 L2 \0 h4 f4 @9 n8 N$ M没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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5 T9 N( o" \. J) _0 v, W番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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# Q b# T3 U+ y番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
9 U5 Y8 Z) c! F$ M' l& ]有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。& N" J9 O) R2 n# ?% [; R1 N4 K
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提高免疫力" E; K! `) T$ d- F4 m
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血, U& k/ w4 L) K3 [1 v
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。# @5 x" M* ?! F, \
, o" V7 y9 D* |" m7 s3 p预防高血压. W7 u& I! }# I u; @
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。& x+ y" g* u& e! h) x
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4 _+ s6 V0 Z2 m5 G8 p预防便秘" Q- S$ ~! h, v! L' v
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌
" G6 L4 O, U% V6 {6 b5 ^# V有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状+ T o3 Q7 V1 @( K
富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。3 q+ X4 s; C( w/ Z# U) T
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促进乳汁分泌
0 Y6 v: i: M9 ^1 ^$ R. _1 j- \含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。) O* l3 r5 O1 x+ ~! _# }
: ^) O, k; O2 }! F: }# M' o' ?强化视力
- E6 J& ^, k# y1 {" J, D4 I有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇ J1 E E8 b5 Q' g
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! t6 n1 g. t# L8 x; z0 _一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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