 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。 b' w+ M$ f: r, C
我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!# a9 p' L9 Q; J5 o
; o2 L2 \0 h4 f4 @9 n8 N$ M没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。
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5 T9 N( o" \. J) _0 v, W番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
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# Q b# T3 U+ y番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
9 U5 Y8 Z) c! F$ M' l& ]有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。& N" J9 O) R2 n# ?% [; R1 N4 K
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提高免疫力" E; K! `) T$ d- F4 m
番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。
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预防贫血, U& k/ w4 L) K3 [1 v
每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。# @5 x" M* ?! F, \
, o" V7 y9 D* |" m7 s3 p预防高血压. W7 u& I! }# I u; @
有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。& x+ y" g* u& e! h) x
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4 _+ s6 V0 Z2 m5 G8 p预防便秘" Q- S$ ~! h, v! L' v
有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。
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抗癌
" G6 L4 O, U% V6 {6 b5 ^# V有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状+ T o3 Q7 V1 @( K
富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。3 q+ X4 s; C( w/ Z# U) T
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促进乳汁分泌
0 Y6 v: i: M9 ^1 ^$ R. _1 j- \含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。) O* l3 r5 O1 x+ ~! _# }
: ^) O, k; O2 }! F: }# M' o' ?强化视力
- E6 J& ^, k# y1 {" J, D4 I有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇ J1 E E8 b5 Q' g
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! t6 n1 g. t# L8 x; z0 _一起来种番薯叶吧! |
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