 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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发表于 2015-6-12 09:51
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马桶上的思想家 发表于 2015-6-11 22:34* [' z% T" V' C: c' u* C1 }" z( C
还是太子聪明啊哈哈!
0 ]% m: W! L8 n- {3 ~# q6 B, c凑了巧了,前两天刚做了三杯鸡,也是鸡腿肉,但是没用热水焯,有股鸡粑粑味。酒用的 ... # _2 Y% }) X. C- V! z% e
有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之6 n1 v; B& A0 g8 u' \
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用啤酒,多苦啊。我用的花雕
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! I. n1 q% [! C. N2 F3 o没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝% V% i, v3 U$ p. k" m. E
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另加 土豆,西红柿,洋香菜
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调料 香叶,白醋,橄榄油,葱! W1 V2 U* q. q0 r4 y
1 P) }+ B! ^) w0 Q$ }8 k# z我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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