 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
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8 r9 Z4 d8 B: G0 M9 v6 Y X有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之
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用啤酒,多苦啊。我用的花雕
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没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝" t a: C0 B' {7 T
, j9 e) M5 Z- y; x: q1 S( y$ b另加 土豆,西红柿,洋香菜" d. n w6 v: y7 y9 w/ ]8 Z
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调料 香叶,白醋,橄榄油,葱( S2 X# a3 {' z+ `' {4 `) V4 `
0 V/ [9 }8 T, M' v4 u我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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