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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦
, s1 A3 ]9 n1 [: z- b0 ^+ s+ U: k- N7 I
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈# n' [% v+ M4 w2 D1 c
- M0 C9 s( k. r1 ^5 O
红焖羊排2 R5 o9 j4 r8 S; o3 j* {

( F) T% {& D; }6 c8 @4 X$ _选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
5 |2 D' Z2 i* w, v6 C# z

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下6 b* ^# L, A9 N# ?1 U
3 d, V9 r% L* t
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感) U3 N# s) t9 P" `5 u6 F

7 r' F; l, ~3 V古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己/ f9 m+ `( x& Z" {
. p7 E2 h' T, w! s, v* W

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述2 D# ^; Z! u! `8 _; K, h* s
: Q8 Z$ z: o7 M% R7 W. t( E
上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
  T: e+ ~( j: Q- u- x+ R3 {1 [在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
$ r5 O% Q  r% J; W/ ?/ u  u" P' j
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉/ @6 m4 C4 @- a7 L$ E

" W, v6 w4 `4 |3 E2 p这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48) }1 U. R" m4 f
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
# d4 n* N$ I/ R* S
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16+ g& D% l! j1 q( I& O6 G
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
  {0 P" i# Y6 M+ Q5 F4 l, U# J$ y4 `# v0 B/ {; Z
这就是传说中的剔骨刀

8 C' C4 y8 W/ |' D$ b' m哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:286 d+ F1 c; W9 l! Y
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

  q+ q, z3 w! j- S4 g0 V剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
, x* s0 i( i$ f( G
+ w- {) \8 n9 |" ^- q! k9 v还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
: i) b4 B4 P9 P- U! G* o西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

% p: Y& u* t# J: k5 a; X! S* a真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
1 t2 U, _0 a, p3 Y1 d! e真是佩服你什么都会，万事通
" ~( U$ R- k: }/ g! d8 ^
梦姐早上好2 ~# f" k* o: d

$ T0 l2 W& r* @穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
  x. A  w: p0 G' d2 |( _( W& w楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
! Y% \) L' L& A/ I
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
; L+ z$ Y& L  e5 l0 w我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物% g7 s4 B7 T- u3 A% F
7 T. y4 \( A9 e
好奇地问一句你胖么？  % @( O  n2 ]* X! o4 P5 i
- L) E4 _5 a$ F7 S' {1 Z
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的
) L1 \0 g7 L3 [
+ _0 }' Q7 D. T2 _$ ?不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35" {! [4 g- b& C2 S5 f
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
1 v) g3 K7 n+ |( h/ X2 ]+ @我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

/ s9 ?) E9 i. Z" W; h那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
. c# `6 w7 n" W# H  n# h, ]那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
6 {9 y  a9 `2 V
小肥那叫性感。典型的炫耀: W+ j# F: g8 \- c/ k' X
3 f/ R, q2 ?$ I( T; s
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
1 T/ {& O$ ~  [* E; T小肥那叫性感。典型的炫耀' G1 G" k- I/ M* l% r) s( V" E* s

, l* o, E, Z9 f2 d1 q1 n我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
& Z( ~" z' y0 \, w
嗯嗯 现在有点超性感咧
& G$ ^, F. F; l. \你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全) g" n$ i2 W& e2 X9 a
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦2 |. |$ q7 c' ^8 _$ \! P2 ~2 O7 T
还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:168 N' h9 w7 b; C
嗯嗯 现在有点超性感咧 0 d! A. d6 {; B; N
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

& ~0 _! o' D% T3 g8 j, g3 L敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
' ~* G# N; [. f其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
* g& v5 p; F8 x7 K0 X1 E我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
7 q* C' f! [6 ^/ u' W) ^
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31* p0 j) t4 k' {+ ?
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?

, e, k1 `4 K/ E) b! d基本答对了
' q% B/ J. r9 q/ J' B6 u# h1 d* S% \4 U% v8 s- a* L) e: J
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
/ }6 p: M/ `% t; _: J% t4 w" D5 \6 T& V0 y0 X6 m3 o$ g
右上，干辣椒和辣椒干
' B6 ?7 T  q' H5 i; y2 X
( U, Z) P; U% V0 @2 p4 I下，不是姜，是肉桂
3 E7 X1 k) t4 n% ?7 W3 Y9 ~
' ?+ X% `2 S% `7 |1 m其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28& W# Y, q6 a/ S: O- N0 M
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

) X7 M! c0 M0 w* H. [红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
4 O0 ?  Z# U& F3 D
- ]0 M* D) B$ t" L) T9 l我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
' S' i6 X/ I! _7 G7 {! J7 p, @- }# D: o/ w
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
" M- m. e) b1 x1 r8 U! o红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
' z. e" I8 ^! T5 Y; ^3 b# V
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
3 |: A# A1 y4 h我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...
. C& z) v& w2 y3 _. `. _' Z
还真没遇到过，惭愧，
' P2 @* F7 b. w. {( L0 {3 J
6 r3 B9 z5 E, M2 y私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩! [& O- S, a, @! H

3 D3 g5 ~, e+ O4 a$ J7 `如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:200 P$ t3 a- F0 z3 G& @( I
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
8 _( A' U( ?! U' o( [/ d+ i
加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:137 _; h7 K. o! R$ p) K
加糖炒也算红烧吧
9 R6 b, S' b, F/ T! s0 U
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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