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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
大型搬家
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
1 Y; C% U7 p: r3 r& W# s* I# o
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
' Z- F  `, g2 x8 m# f8 d4 X# N. q$ ^+ |怎么烹饪的?; U. N4 N& ]# W3 W  Q2 Z7 V0 q  d
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:421 H% H& Q9 g1 C; _. S' y5 c
在哪里买的?0 |$ s& _" ^* k
怎么烹饪的?
4 s  N% L3 h% i) V6 Z7 ]9 n喝酒了么?

4 a  }- F/ j5 W" v1 m3 }superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
3 p# a9 U, `* [% M* Q不错    还可以试试烤鱼沙拉
3 _# ?9 A$ F8 w7 s9 X
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
理袁律师事务所
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
, V6 e4 v5 s: V: t, @3 P9 T小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

0 m" W+ j7 ^7 U: ?0 a+ h! q( x苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49/ U  a! X- |' s
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

' B3 t4 F4 ?& k 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
% p9 K: y2 N: f  r是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
- Y+ I2 \- p! C& q
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41' N! G  F# n/ C; B5 l0 H8 V; j
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
% P) v+ f+ w+ Z; `" v1 r3 \# p
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41+ ~! d! t% F+ m6 u! {
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

- O* A" S( W* y0 i1 T  u5 o0 m就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
: {8 ^& b: w: t. `3 O没吃过新鲜的,都是晒干的

/ E6 D! q; d+ k: C2 @' t2 b& ~很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54
3 S, {% t4 `+ w) _- p听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

% X* l$ l; o( {8 G( c它的毒素熟了一样中毒
& h, @3 @( v6 f; k  J. l" }+ W
2 M# Q. Y" m% b  T; w  U# f! Q但是现在培育出了无毒河豚
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10
& L8 P% V  c. n" G* L9 N( n! o1 l8 o就消化吸收而言 生食会获得更多营养
) W9 }! V. s; g  Q" C7 g0 F
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
0 S. h, y, `5 s0 u+ A$ I+ O我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
  n6 Z) M/ H5 g3 |; j1 n
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
1 z, q2 L+ J7 a; |
  P  H) v' {& `/ P( Y5 m# Z所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
  y, Q/ Z+ N- |4 n, b没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
& j) s- D' J6 d# Q: |# L( _3 T& }% j3 U* G
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
: X4 D$ p0 k" s1 {- y$ o5 L* A
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:462 W: U! C$ q) s+ J) h  Q
没吃过新鲜的,都是晒干的

- ]* ?; \! v# C8 N- F我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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