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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼

! Z2 H5 p, |& k
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?. A! C/ @) Y. i2 c1 _( o* a
怎么烹饪的?
: g1 W6 C- h. u( g# T喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:420 M- Q* }) [9 b% V6 Y
在哪里买的?
" i( v+ e7 F1 S$ Y  c% `/ |怎么烹饪的?4 Z: Q; b% w* `, d' {6 O; g0 n, D* v* _$ ]
喝酒了么?

) \5 Q! p9 W7 I5 u( bsuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
( h9 ?& I/ y" ~9 u7 k不错    还可以试试烤鱼沙拉

& `2 e; z/ Z. c% P7 g小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33+ ?* F  `4 x- w% S& K% j& M
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

9 \/ T, p6 |+ [; w% ~8 I苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
5 C+ a$ l; D) s. K; U/ S苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
& g" e/ E' W0 n2 m. m/ M7 i4 B
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:413 b' W- d. f1 u0 z5 e, ~
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
. c* B& p1 c+ T
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41* }5 j4 X( S, Q6 w$ l' N) ]
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

' ~! Y% b  R7 D4 w6 u听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41  D! \2 t( A9 i& Y1 _9 M
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

, j0 N  L3 M* i1 K# n, a! `就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46  D1 h* H+ Z" z0 ~" P. u% g. v
没吃过新鲜的,都是晒干的
+ y% m9 N* w9 [+ `; I; e
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:549 J/ q) y+ L8 g+ m" ^0 B2 B
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

0 a- t5 n% Q5 f( W0 _5 I它的毒素熟了一样中毒. O4 L; C1 v' @$ _- [
+ w+ M9 Z  E- z! P' y
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10
( N# `8 a) K: k' t& \4 G就消化吸收而言 生食会获得更多营养
4 B4 T* U* H! s/ z
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
1 a2 Z" U7 p5 b我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
. G( H+ u0 Y! B* }! x7 m0 y0 L
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
2 ~' o; I% s9 ?5 a& o9 x+ k( ^% `1 Q/ E3 p5 O: ^
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
( j4 d8 t1 U; y/ }. M" U没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,, B, J; |0 Y# K# J

- L( [6 P# M4 b0 `$ T( i7 i所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
  U. e+ O% r. }  V0 U& ~
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
! e2 i3 l4 g. i5 j! G没吃过新鲜的,都是晒干的
1 A- ^- F& o0 ?' \, ^( K
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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