[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
4 q3 K2 U4 s# {  v; |( \* j, z
% L# c- @: D$ _# ?0 w/ u7 e　　特点：
/ X  V2 b8 g: f7 R
　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

　　材料：
2 p: f8 d1 A" O# }5 x3 k. |
3 J, j) q9 U7 e: C　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。
1 L; q3 f" P. N3 K% v' @( A  W
　　制作方法：

) e9 e& N- _( ~: ]' E　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
# a7 e* ?, W2 h5 r
　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁