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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
1 l+ o- T5 m4 z  x$ @$ O$ _0 p9 X, ~# I6 w' e' y* k
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润; e. o+ F$ p2 q$ u1 u

3 _1 S( C6 a( {祝男人们工作顺心，赚钱顺利
( \* s8 y- g8 F  s
7 F& n! a( z5 ^0 r% t! M  T* i5 g我没做什么年夜饭，所以和往常一样
0 m2 S9 z# `) Z/ L7 J  z+ I5 S6 O, D8 K: o# ~+ `
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤" T6 O$ W; }& x+ |! r$ i$ b

% m( S6 ~+ t3 I4 G( ~: }- e先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
/ o5 x4 a) A3 M  J. h. ^7 k4 e/ p2 b; [& L& M" Z! T
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
3 [% c! C% `. M0 F5 L
  F+ w% X  q. a( n) W! |: {8 G
4 ~0 h$ S6 V) W2 P) d8 y7 Q/ s- [
) B4 d' a6 ]5 o5 Y洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
2 a9 W6 D( Q4 x- k2 L
/ P5 {0 p* Z8 X* [& _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
: i' b2 X& y' Z- ]5 Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟) S! e. D* ]4 O5 t- c

0 `1 @$ Q# J9 r% S1 u5 ]0 y0 v青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错( N' f+ F/ [6 h! G; J

7 k& V  g2 W( T$ w对了，牛尾汤留着备用9 G+ F7 \3 T/ `+ J: I* |- M! r

. a( g8 H' e" s
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
& f; \( K2 S& T
6 L" a  a5 T; e, B6 ]; J% N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟" Z! O7 X8 T7 h& z

: U9 q4 X0 a5 E9 E' R( O4 w8 |此时牛尾应该酥软香浓
3 `" f/ g7 ~) Z7 }
% Z  Q4 k& h+ N5 G可以装盘了
' Y8 r6 p7 l1 g" p% z9 S0 d, }4 I9 a6 p3 {9 R% a) V$ g2 H
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成  j" g: ?' N: [
4 G0 _  m! t: ^# z: |, g
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤+ o+ k$ [. q+ P
% j  z2 f' x! r) z
燕麦提前泡1宿
7 p; H4 ?# \6 s  X8 V+ c' g% M
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
4 T- e- V8 ^6 X0 h% v" @" ?7 |' r/ V3 \
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
$ B6 N# e% T5 ~0 a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
7 z9 i# b% m* A( ~( t- h, J( }1 s& z3 z, f6 A
别忘了适量加一点盐) i+ w# f. a, `- K7 d9 c# \: W0 C

1 L8 g  ~8 c+ g1 O9 h3 q4 b馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
$ ~2 v! u. C  y% E
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊3 E# I( B6 Q" J
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

1 V2 S. K% N; p+ @. O
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! ^  |  p, Y' n0 V7 D8 a& v1 S9 O
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
% Y9 w$ M6 t+ \: |: D这道菜不容易！
; `9 p. T. F+ A3 B1 P9 n
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~! T: s9 O9 E0 W/ j
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:355 c4 m3 H3 G; J4 I1 E/ C% e0 F
你这都是意式烹饪？

3 R  m/ u( O( i$ x& J; D8 }俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
7 H3 {2 H5 b4 w6 y0 v: g# v, i
0 m) |; z1 e0 T+ v* p0 y5 [2 l, d+ b& L8 n) M5 H

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜3 l/ x8 f' X$ _

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流7 [: P, Q- {6 }! z" F0 R
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
; S! s$ j8 X- T3 Q9 `' D4 i凉拌黄瓜
" ^4 j! L; n7 _/ v3 o
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！8 Q! n' A. B6 n# x

  I$ w( [: b+ q8 X3 ]9 l有俩问题：
: W7 l$ G. M9 U4 j; z2 S" m( m, `" y/ ~0 h( ~9 [
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
7 P! I( K: l- y' t1 _
: e. h! c' v# D, d, f3 a备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？: i6 D* P7 y& @. H+ |% t( S4 s

$ M* y2 l6 Q' }; _: Q4 x. ?) b7 ?. Y
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