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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先8 ~2 K  ?# r" f9 a; P4 t! a

# x0 ?+ M# J: A祝女人们越来越漂亮，越来越滋润# o* V& `4 T" [4 P& q* E! H  S$ H5 x

2 g/ {7 A" s" l; C祝男人们工作顺心，赚钱顺利
5 A8 p" L$ t6 x) g, _. K
8 c# P& [; W5 v; e& J4 L6 {% n2 ?我没做什么年夜饭，所以和往常一样
) v9 Z# e; M- F0 x* b
& t/ V3 w8 w# W1 x/ `应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
+ r3 w) ^. {& k/ |* Y. D0 U, T6 B& f! t3 }: C$ d, w
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧1 ^. `+ i$ F3 c: _1 u
0 C4 e1 U. y2 |
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下2 c) A. C+ n, p+ b2 S
% U! X" O5 c3 Y
6 A6 q# m2 L$ s9 L# @/ N5 @7 u
; F* ?. U9 N8 h
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟2 B5 c& T9 H9 B! u0 n  v1 {3 J# D

: f4 k" w2 s  \- @7 k
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
, i6 D! J- p) M/ [
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟: w  F& E- `/ a

3 ]' H+ Q- B: l5 G0 j青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
; B. Z0 a& u3 @" v
  d  e' s8 h5 k. J/ I- c对了，牛尾汤留着备用+ R* A$ L8 w  d6 q6 ]
' _" n" X" q; r; b% K, i, Y# w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料! d/ U! p( }! V& F9 k' k$ r  }' k

4 h( N; W8 H2 p" o
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
$ ^! g$ K* `/ d5 Z0 H5 S! l6 X5 u, e8 R/ b$ E; E( s4 k+ [
此时牛尾应该酥软香浓/ P# c+ A+ B/ J: J5 }
- A! n/ ^3 A8 X5 p2 l# ^3 Z
可以装盘了4 t4 y, D, }% i: m6 e
  n  o! n4 F' u$ V! k6 H6 N
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成# M/ Y+ F# P" T( l
/ F  _9 V7 s5 _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤6 k2 B+ [( h0 S- c
2 v. n6 W2 ^& Y3 `: m
燕麦提前泡1宿
, x# z: N4 a" \5 F9 G# u1 G% F0 ~* Q
/ L0 p0 |, c4 O9 R' M* J牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿$ U) b1 H/ L4 M/ u0 I

! ~7 }$ X8 h5 N- G4 F3 x2 a牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
" v6 Q, X5 @- b, P# V* h
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
/ t, Y' D6 {! n' ]8 r& F3 @- `% v2 G. d  O0 M* [
别忘了适量加一点盐
9 ~) B- x1 j; A8 h) E$ s, O  ?; L
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了: T, H. w* ?% t* k  [+ K' K6 O
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊3 ?6 d* s) u/ ]" G. j, q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
: i9 s- D% b6 B! A
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

& G: g! Y/ B0 C
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42/ D; b6 Y% j( L
这道菜不容易！
% ?3 J- R) Q# M: N. @# P1 g+ m; I
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
' N7 i$ [5 n% y1 ~/ u不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
! [: x) D! k" C* `. E你这都是意式烹饪？

! k9 b5 B$ V; z& B- X俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
4 a, T" u; f8 o* J% G$ r
- Q, D1 c1 K: c/ B+ G5 i  d% F) n8 o7 |9 r- [) a9 ], G

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜" P: f2 a7 E$ ^; Z/ J+ c% z# V

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
. I3 |, J  d7 b5 f4 P* p5 q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
! L- R( x# S1 p. N" S  F凉拌黄瓜
7 y7 S* n4 d5 \" z
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！& I; z' \* C7 i1 e8 |. Q) ]" |$ {

+ T  Z" W4 c( R! q有俩问题：0 J$ W, S' |) W" K7 m$ S' P
: H5 R- w. q$ w' z
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？/ p$ t( \- y( y1 Z4 {

  t- s# w/ t! u) \6 f备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
0 @" h! R* Z) W+ m
- x  P1 H1 A7 H+ V  d6 J3 D$ S3 F3 J2 u! R/ l
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