最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
% n) Q* _% n: G( `3 D" _/ C4 f我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
) V' b. i; g9 x5 a% I( H之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
" j. ], F8 |3 u% [
: P5 ~" a) i) r! N: W  S1 |低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料
) [+ d) J9 `: T3 o$ O
5 a; D7 U& k% ~1. 蛋5個
5 X8 |, B# I: U8 C. K& u2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
; S$ `# J- R1 V% R  g0 m5. 低筋麵粉160公克
! y7 h& Y' o9 K+ ~6. 牛奶50公克
8 N0 `  e% [& W7 v. P7. 沙拉油20公克

' Q. q  a+ {4 \9 z6 c作法
) y- l- |6 O, n; o, S+ W0 m' L# o
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
0 v6 Z' U# U( ^' G. o) n. L, UB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
% W1 r3 \) V2 c& I, m* y6 GC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
$ O8 k/ W) K/ A" z. t; i& P楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
' ^8 X& p# m# C& h( }1 _- g9 D7 ?不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
3 T0 f& C6 g" W下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
* l  D4 V7 _, Q0 I' R; I
  C5 O( I8 l8 J; y/ ?& R對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
( Y6 E4 A# l( ?' ?* b这么低的温度烤，过去还真是没有试过
& R0 u! k1 p* D+ h1 Y  N; w, L楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

. w5 Y' H$ }" D" y+ x% s+ i! n' ^
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

/ j! k# q# O! Z
. l( ]; ~9 z& ]' H6 t, f十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
0 u  r4 z! r2 a" b! A8 d% X
! N" K7 E# c: P$ e1 \- o+ F+ u
- M+ _4 n! V$ V- Q" c% B十分向往这种吃出来的幸福味道.........

* Y$ ]9 ~0 X! M' U可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
6 K2 ^# l- ~3 C1 T( O3 q
0 B, l* k  h/ {1 a不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
8 U& u0 Y$ b* T) @其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！