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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
# U2 U7 s3 c8 d( C我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
' Q  a8 R# C7 [, U之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
2 K) Z9 w6 p( g8 }6 \& A
2 U6 Z9 m+ d2 [8 M9 V4 x4 I2 X低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
0 `+ N4 F; k% N8 B- l; e* I. R8 }5 k; w/ \- j
材料
( l6 U. f9 _$ d, j' z
4 L+ w# S0 F$ y: N3 Y" r+ |# i1. 蛋5個 $ p% |: d0 f, y, j5 Z, x
2. 白細砂糖170公克
$ l5 m! C6 g% R) }3. 鹽4公克
( `. S/ X5 L4 a4. 蜂蜜80公克(液態)
1 j2 J' }# _, Q/ T. N5. 低筋麵粉160公克 8 |& |! w0 Z) A, G! V5 R9 f/ K) I
6. 牛奶50公克 2 Y8 _; K- ~, o! N1 j' M% N! I
7. 沙拉油20公克 * I3 Z- c7 f$ x
; ?1 O7 C, v6 b2 P( ^- o
作法
( t! g- l+ q# c5 K0 [! Y7 J# H; n2 B8 a0 c
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
* Z+ d# Y+ ]* H8 C, SB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 2 X, s5 R  ~* i! E8 c6 s
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过* J& h) R; H6 f3 h, r" N
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
) Z/ C( Z, I2 E# t. m: V1 F
! L( s0 M1 R+ N) e  y4 ~
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
6 y& F0 C- u8 o0 S7 z7 z0 T( l不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
/ w( K; ?8 t$ S' }+ N# J$ m6 N我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢$ O9 [" |0 Z. R( _* H0 L- n9 f7 [
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

8 g8 r: `" V( Y- N" N$ o
" S$ Z. S( M1 P  C& f; G; R有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
  r3 I+ f' Y3 v" t  y) J0 ^熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
2 I5 d6 I( W9 C5 x: R% g3 o7 f下次我做好再照照片放上來給各位看看~~2 _3 P$ q0 Z3 r, p$ q, z/ U
" @7 b) b( k0 C! C
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
理袁律师事务所
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表" f$ r% P! A" B/ y" Q
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
* o' f9 x' {( E! p% \' g楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
  ?% ~' V8 P! N

3 ?0 [. I6 a2 _! Z因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
1 t% D* v2 ~* H. o  f9 W不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表! w* h( N) ~% }) c, v
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 / T! I( a9 @( m, r( C
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

/ p& K5 F4 ]) L3 S, z2 U! d5 Y8 `- X3 [! P% r$ t' X
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表1 l8 S/ V8 P- `0 l! j. }, X

8 n* ^) u! l6 |+ m2 j0 \3 L1 v! g
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

5 S2 j/ D5 P+ h; {4 x2 p; ?8 q; Z' C1 G9 F7 \2 X8 S( Y
% L2 b5 {# ?8 w  v
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔; C2 ?/ w, T  @2 q0 ^

' J% I; B9 |4 P) F0 D3 l不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 / C$ ^) Q6 S4 ]. j& o$ T0 j
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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