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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
; z) X; B5 y& Z0 ^4 d* B我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
. i/ R0 Z1 p; s之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~! Q0 J8 F' T+ x- N

/ n9 _5 y* B5 f( m- W& _低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...3 I3 u: q! h9 ]; v+ E

5 \) @: J% G) ]9 p材料 ! L1 F  Z! \# q1 i; T
# F/ K" D) t2 r" j) Y
1. 蛋5個 5 b1 ?& t6 ?5 {9 x
2. 白細砂糖170公克 4 c) l8 M/ O, m& _( F2 u& \9 `
3. 鹽4公克 - S* A+ Z0 J1 N, N' W( s
4. 蜂蜜80公克(液態)
. {; H0 ~1 Y6 K3 a! j5. 低筋麵粉160公克
1 |7 ~! G- U9 ^6. 牛奶50公克 : ^/ R2 B  ?" b8 _
7. 沙拉油20公克
7 p) |' s: q- m! o, g8 ~7 _( J% i" W/ R  w- x9 Q
作法 2 r- r0 j+ G5 V

; E% |5 v0 {  H. G3 q; b0 d8 CA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 ( T! |( U% @- y# z. b6 |
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。   p! y2 G  e* q3 }0 N' A
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过( O/ s0 {0 c3 v: z* h; Q
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
理袁律师事务所
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

* \$ a% L% l. R
* r6 [9 i3 E7 A; i* R# i要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
) j1 ~" a2 J! `. H% `, }, D7 c+ [不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
- v: _( F6 N  A我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢3 k9 t2 o! x9 q* x
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
0 X' p) X4 w0 X3 S0 d
2 ?& Q. v; r7 j, p' h+ e
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
9 v- F- E8 |1 z, K4 o" [熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
$ N; N2 k% P0 q5 l6 M8 u下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
" O' Y  K; y* c5 Y
# ~8 |  G# U2 r對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表. h( S5 I2 Y, d* ]' ^* U
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
. U* x7 `3 V* O1 w3 Z! D% b" ^- O楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

$ X: w8 t- g  N3 i, u6 @) @6 u" Q2 X& ]# o$ r' N! `
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱* x9 n4 }6 `# z& p
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
% U6 e  ^3 e8 R0 d照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
/ L1 o$ R4 n! D8 R; L$ c' m& ]/ A$ ], m熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

9 x: M0 a9 y, Z2 O# O  v$ `0 r, }/ L$ V" ^* J- |
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
理袁律师事务所
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表. X$ [$ E! I& A
* ^9 u3 O+ C0 U, b, n, X7 L

3 x3 S- I( V* g6 G( A  ^0 _; M十分向往这种吃出来的幸福味道.........
  Q( n* _3 r8 D0 B9 O

# w$ t: a# }  n. p; n# m2 v' x
+ @, ]( v, Q  W" Y) t可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
+ ^( f# t, h0 c$ |/ Z$ T- p8 |! c$ Q- U- Z& W# o, \
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
! h( E* o- U' K! g5 e" y其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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