鸡饭煲

爱城阳光

: P! K/ X* @" E5 m! g$ b4 `  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  

. U- [$ l  h) n" }' Q4 i; J3 p　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

7 A5 F0 o  E0 I9 F6 H$ m　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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; `0 q9 o; y5 X* i9 ?　　制作：

　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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3 q/ \# b) x4 g4 O6 m　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

3 y( D0 U' t0 R! C6 c0 c　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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, u2 [9 a9 w1 E6 R  v　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！