@查厨宝三 ! x" \0 A, k2 c& t3 l( T
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秘制鲍鱼炒年糕~~0 b' ]3 y4 }+ O! P
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原料,芹菜,年糕,鲍鱼,生抽,老抽,黑胡椒,桂皮,料酒) k. t& {/ d6 X4 c9 ]' X
- P0 t+ _9 e* E Q, x% K ~~鲍鱼去壳,洗干净,然后切花刀,入沸水烫2-3分钟捞出,切成小块,下油锅小火煎一下(洒少许料酒),倒入2大勺生抽,一勺老抽,放入年糕,加入清水没过年糕。开大火烧开,加入一些黑胡椒,桂皮,糖调味。烧开后加入切好的芹菜,盖上锅盖,大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~