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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽6 F  {7 M% I0 c  l
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
+ i; z5 T" _3 O3 R1 W) C' Q  做法:2 j5 N* \& J& S8 u& P; M
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
0 [5 _, j4 d* F! _5 q  U+ x  2、冷水入锅,大火烧开。$ p/ a/ z% y& |; [
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
/ f; n& C  I/ b( W& X  `$ c; i0 I' {  4、捞出沥干水分。
8 J' [% n# d" d. p2 u  5、牛肉片放入电饭锅中。6 a- z/ i9 ^+ ^# D
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。3 X5 D; r8 X5 J# T9 p6 E' f" s4 L
  7、倒入啤酒,没过肉片。# g; i# q: K+ I5 N
  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
! F2 o% @: X8 ^6 g: b8 G  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。; r' {7 t/ [2 ^1 @8 X/ |
  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。; M, e( C6 ~& g+ b& f
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
, @" o/ C' u  A" w' s  U/ n  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。- f, G- ~7 u7 s7 ^
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。) X9 i" D, J4 A$ H0 a2 f
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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