 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市," X3 p* B. [& h4 p _3 r
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.* u! \' H C7 m7 d# K- n e7 }
' z" s- \% c+ z9 U5 w. z那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
/ U* @" _# {3 A; S C2 i& @0 T* H. z
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
" E/ Q2 T ?4 c+ q% S3 |/ ?- T, P+ c& l; g7 D- R4 b
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.0 f' M% J/ @/ ?" d; @3 P6 ^
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.7 H7 _/ |9 F, Q
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。% i9 x$ Q6 E2 K+ u
$ Y5 @, L& g) \/ b8 O8 s
皇帝蟹三吃
, W3 M2 y4 Y4 ^1 H第一道,椒盐
8 u1 a( o T) F% ]7 J+ T
5 S: v6 X( ?1 ?% K9 A5 S4 D形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。! s4 m3 e3 f, h# v
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.+ f6 z5 l' w& ?( ^
3 o" @: e" o m2 e% B6 ^8 t
8 n. O6 U" H3 g7 x第二道:麻辣1 h8 f6 o) {* j
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
' W1 `3 U; ~, H" ^2 l% v
4 A( `) ~6 ?" T' g5 n0 u' t( G第三吃:蟹膏炒饭0 I+ g, F* z7 m( O+ Q/ v
( g9 h9 J$ H% A6 O: h
一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。# T$ z% n8 _8 |6 ~
9 A7 E2 p% c: a, w/ _+ G1 \
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
