推荐老川味的皇帝蟹三吃

八年弯弯路

小隐隐于山,大隐隐于市,
1 i9 S4 h) L( o$ X: T7 ~) Z: k从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
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可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
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7 ~$ |# ]/ G# a1 c( H7 N6 I老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
. ]2 G" W9 B6 `* q- C- O虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。

皇帝蟹三吃
1 D4 F0 x# p- g2 ^第一道,椒盐
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形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.

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2 X" a* u2 ^1 V# P* a第二道:麻辣
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
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& i+ H1 I+ G/ K% r第三吃:蟹膏炒饭
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' c6 m  U% H  H6 L4 [一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。

. Z' x8 u% t6 r; L" ~2 [7 D3 z( p, I答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的

大黄胖

一看就是北方人，做我们南方的四川菜，太粗糙了。

白起

自吹自擂.
) E; v5 N, p6 z) F老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.
% v4 w# w0 A2 ]* k: r" e6 _$ H不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香肉丝,比我这二流业余还差,不信咱就比划比划, 您那就是肉丝放点红辣椒.
" `. ^; o6 d, L  H尤其前台的老板娘, 算账的时候经常会黑你一道. 这就是人品问题了. 既然你们想宰客,想宰一个算一个的经营方式.那也由得你们. 我被你们宰了一两次,我认了,以为我还会再去吗?
就算爱城的饭馆全部关门了,就剩下你们一家,我也不会去

白起

想想你们,我就要吐

ycy123

妈呀 一般的螃蟹都要被他们宰那么多 更别说皇帝蟹了 吃完不是卡都要刷爆了啊

good-sunny

他家还在？！

BBQ13

   老川味能撑到今天，也算是一大奇迹。

值班超版

白起 发表于 2014-5-11 07:35
自吹自擂.
老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香 ...

请大家注意言辞,评论菜可以但不要有人身攻击,此贴暂时停止回复
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lanzwqs

恬不知耻

老倒进屯

从来没去过他家，但是我觉得，说句公道话：一个大陆人开的饭店，坚持了十多年，挺不容易的

穿拖鞋上油田

这托找得有点差啊. 打字都语无伦次的.
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' y; P1 l! h! m* `2 B$ g老川味,去过两次,再也不去了. 环境脏乱差,完全体现出了中餐馆的本性. 厨房就没敢进去看了,想都想得出来. 菜贵,分量少. 这都算了.  关键是,等得时间太久了....都等饱了,菜还没上来.  老板娘出来说, 隔壁点什么菜,你们跟着点吧,这样可以一锅炒了,菜上得快些. 尼玛,这是啥逻辑.  老子还吃个饭,隔壁点啥,我点啥???

老倒进屯

楼上老大不会是在说我吧？快闪！

NDT

很多年前去过一次，家常菜的水平吧。

1 S# u) M  F- V1 K8 Y坐在那里开始很纳闷为什么洗手间亮着灯不关门，后来发现那是厨房。

seatide

见过不要脸的，没见过如此不要脸的,这是明着骗啊

coffee_life

不会再去第二次

sunshine_39

8 n% k& Z" H0 p, T# E/ q; \' q
) e/ `! T) \. L8 X0 d# E8 [$ X快成搞笑贴了！很多年前被忽悠去过两次，那真是恶心他妈夸恶心好恶心啊！希望现在改进了

fyfyty

去过一次，大失所望，以后也不会再去了

cc猫

第一次去的时候感觉像在东北农家乐里吃四川菜。

太上忘忧

这值班超版跟老川味有亲戚？那句话有人身攻击啊？不懂。

punkdoll77

吃了一次。辣得我啊。。。一想到就怕了。。。

sweetlele

扫地僧扫个地要一个多小时