东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
- n4 P3 _( R) v: A  食材类别：猪肉 味道：香甜
3 ~# k/ e( K' R: i7 [) y7 k  适宜季节：夏   
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; p5 A6 j6 D1 T* q! M: G　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

' e3 O- D& x0 _( ^$ @8 h　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

9 a1 k, ?2 r7 p0 `; }　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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3 _/ j  M. d9 Z! h6 W8 I　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

- D- _& ^6 ?" l7 c　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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1 J+ w+ ~$ b/ o. r9 M- G　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！