 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 / k8 ?* S$ o) p: @+ F
食材类别：猪肉 味道：香甜 , H4 U0 a& y0 T6 P, @( l3 M
适宜季节：夏 + B- t: c2 q' E) S5 b4 t
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 & x* I3 D$ h" `- O7 s4 P" Y9 j) [: L
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： 9 t* Z3 V# J& O' {
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 + N/ a( P& u; K% [3 o `% c( W
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 . T6 u6 ? K3 F! I; @
+ @$ F7 H8 P. _ l: \, u 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 - B$ l+ Y$ C' T6 T
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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