东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
8 M3 d' `3 r% Y' \9 E  适宜季节：夏   

3 Z' s& r5 U  X+ |5 t5 e　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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! X: v3 \3 \. m" h' {9 c　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

4 q5 J/ Q+ X3 w2 ^& H7 y2 m1 U　　作法：
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1 g% w( W/ ]9 K8 S" ~　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

' W$ S* X$ ~7 y3 Y" c2 k　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

- r5 C9 k0 {! x　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！