这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

8 i* O8 G) ^. E' C$ Q! l用油，糖炒一个发黑的疙瘩
6 b2 y+ ?5 R2 s1 Z9 _9 e
, f  f' H9 H6 h" p9 R把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

+ n/ ]8 L7 P: l2 M烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
5 |5 d" t: {9 V) y! R% b3 _: I
肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
5 |& z0 U* P! r# X最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。