这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

, W1 h" {( r# V  u3 U用油，糖炒一个发黑的疙瘩
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把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
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* t6 \7 ]+ Y  A2 f肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
2 O$ D& y/ m6 a0 ^4 C; V0 X$ W最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

6 w1 G  v9 m3 s' |& V/ e
! r+ A8 e! z$ d( r! J- j4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
3 R) y2 \' S0 d& n& p2 W一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。