正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
6 n+ C: b  M) l- M   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( V/ Q9 G8 X* x8 B   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
, g3 a$ L0 u9 J" I! `% z: S   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
  s' z' c7 W$ J9 S. m& S  p   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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  w& f  w' X' R: f) w$ x  N) z哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  M% \. W& U1 ]3 I& Y
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
) i9 H2 x3 O3 M0 @' J# w+ `上图片

& V; c3 H0 k3 p好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

/ L+ J: _1 N$ S/ i$ Y

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% F3 l5 v8 [9 Z+ _9 O
再试试。

( b9 ~2 O- D: x  {6 Y0 L这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
& x3 D, e3 B/ t2 I/ g. w* l元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
5 S2 }/ Y/ @# u" K# w, T好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 b) J, I/ b# w' y( z5 D! ?6 E7 D, k一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

1 _& H8 f* H+ i& ~我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
% H9 P: m/ Z1 x大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

5 v. l9 {& E2 R# i  z, {+ w是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 f  O1 D$ I- P是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" g7 B' z. {2 h* T, c% g- B具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

/ @2 p+ S  r3 {( {0 E8 J: B学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
  r* t4 }: i% j0 y3 G4 ]( r! B6 x学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

5 ^7 I- O% w; B$ T一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

6 n* P, z# V. Q6 X被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678