正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
4 f2 x( E/ |* o  _  v" s( N   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

$ Z$ Y, I$ |% a# D
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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

- s+ H/ |8 R% i, v: E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' h' `1 r' w8 N/ D4 x
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

" f& Q) i8 `; I" f, w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

" O+ E1 _  z4 m1 d' [9 o+ K' }这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

4 Y6 U2 w8 `8 _大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

; }: c7 A3 K5 b; G9 H我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# Y+ @: n/ E$ K+ K) y- f0 w, ?一不小心，班门弄斧。
, p$ l8 y# R! M1 o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 \9 Q$ X, w7 I8 z4 i$ I一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

9 A4 c; r8 N' D是我班门弄斧了，
0 I2 Y+ `9 z+ R% @8 x: V! X4 R9 [9 w' H能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* R8 k( o7 N- _3 I9 w: B是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
! x2 N* n5 Z+ a4 H学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 I1 r, p9 I  B  f一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 x  t- R) a: e" D- o: e. J) w: c一看就懂，真是做美食的人。

* }  O6 J  `& T7 n0 W7 H) H被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678