正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( M4 l" b4 R1 o' Q$ F3 R! u$ X   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
3 P  f) J0 `, ~, @- y; ?- U   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

6 g6 N& E( A0 X" \& K

包好的汤圆

; x% _. E; l+ C" U+ H4 h$ A
8 J9 c( y2 t, u( j1 y/ |: B# f

煮好的汤圆

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# H. V# ]! r) c# k- O* P# q

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* C: j7 w, k7 n# X# I- S& t* c
4 s, d8 r5 t) b- S6 C再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
8 ^( Q4 p9 b+ g- D9 k4 v4 E上图片

2 s9 h. u0 m9 a好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
( W1 `7 N0 W3 K4 ~0 S' y; ], p元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
' C* S: V( P( m0 _0 Z' X. |  f
" O! f7 Y$ F) X! i4 E我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ @8 M! J- [( c+ J一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
, U7 V4 Z$ E/ F$ R6 n+ p! ~汤圆馅怎么做呀

( p8 J7 h) m9 m3 B0 r) u% M我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
! R5 o% Y4 Q4 }  u& \* B  u* P+ L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
8 o; _0 B& O' h) o能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; F% R  u% \+ R& P: I# f具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
  i! l$ P! u+ \3 r3 C% R; Z  a能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- x! r& U- I7 j: z+ y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

" Q" |4 @) ^5 H学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
; R: n' y  b. H: @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

0 e! h2 V+ L" K8 \" S: ?0 K被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678