正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
/ V$ P# _' d" ]2 f   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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# O3 @0 L, b, T. L# f7 Y! N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

7 ]0 f3 p8 N* y  |: A1 V) B& r4 ^再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
4 R* t" n! d) M! X! d$ B
, J" \+ m. ]( t- @+ I我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: T3 Y. j; m" {  x哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

( s/ b- N2 H8 t# x  G9 [8 n1 b; K6 }/ {再试试。

( @5 `! x# V( a( x. B6 g: B* q' h2 r这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

2 ~$ O1 T* Y. Q/ G8 T4 U大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
/ U5 U8 {9 T% |# U5 Z; s6 l# p好漂亮的汤圆哦
4 u4 g: _7 J7 Y. E% o2 N2 L
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 k4 ^' S% |2 }8 ~0 Z9 D% l一不小心，班门弄斧。
6 f. n. x4 Y5 V. E* r8 {8 K大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
+ f' M3 B0 n3 g- J汤圆馅怎么做呀

$ {1 l9 S1 J# Q4 K- X我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. a8 K; }% n7 w% X/ S0 w是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
: t: u3 s2 ~9 u2 B9 L9 P; O1 E是我班门弄斧了，
% y+ Z" p! Q) l5 q8 d9 L+ h  _2 l能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

  f+ S" r% K8 \& Y; ~学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: a9 h, |* ~. H" O' s4 Q: G& ?一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678