埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3616|回复: 14

[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

[复制链接]
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!8 z4 ]5 ?% t6 _6 R: A, S
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?0 v! K7 x3 Y9 J% |) y6 C9 Z
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。% E& q' B- w8 K- o8 _' t, O5 f6 ?3 a
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
" L+ X# y/ v/ o/ J" m   上片片:
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
DSC01632.JPG
DSC01627.JPG
DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

2 }: F2 Y0 q0 _- Q& \: u$ L5 _% w9 S7 B$ ]" P' F

包好的汤圆

包好的汤圆

! _6 A7 e7 e" y, _2 U3 ]0 \2 K; F; g4 e6 }

煮好的汤圆

煮好的汤圆

  j. ?: ~7 N& O3 s* ^
" @# G; q' z$ d* s! J3 P' e) J

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

* a  [, n9 F- u" x7 x  R* y, H/ {% z2 k3 p
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。& a/ P: [* @% P8 M9 E4 g4 [
4 g6 u; t0 S0 R$ \" J; i
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
, ?1 F" t, \+ f; c- {- e! _% X上图片

8 q& Y$ d; a2 b好漂亮的汤圆哦, Y) A- r( ~, v

* ]( Y; I1 A  K/ h我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人; `0 d1 k( y$ O4 \2 l% m' O
IMG_4816.JPG " g$ V) O: s! P& Q& @8 R! W
IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 ]1 l  J" J' }哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
% g+ V) [+ i& {% h6 d: I& w
% b4 O8 w6 l7 j$ g* t  y4 |  ~再试试。
. L; Y, F3 Q7 ?% R- b
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
大型搬家
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 1 K! `7 v# k. e
元霄节快乐,圆圆满满。
& T2 d% p9 C5 s3 S% y7 K$ d
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
3 D3 A0 I' z6 o% p好漂亮的汤圆哦. e* z: E' C+ j3 F4 M& n6 J: |& N

. c5 `3 u/ s( \+ j7 B我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
+ A- o! m" ]- T
一不小心,班门弄斧。9 G- c9 [; z# e3 \
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 & E) ~1 I5 s. P3 E0 F
汤圆馅怎么做呀
$ v0 V$ Y/ D! H' F6 i, {8 p- T1 A# v! }' d
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 ) E# @& g, _: o7 T, N
一不小心,班门弄斧。' [- s6 @1 v5 `# T8 Y3 g( c
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

: d9 W0 j. d/ x, H& j  O是我班门弄斧了,
  q8 G; f( n7 b! \- K% ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ |# R  y9 ]$ ?4 i( E6 y0 x具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
: b9 X9 x& y6 }' P: P3 z( O3 o
4 O$ C# X) C* a! `  [ IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
+ B- ^9 S7 j. t/ r% ^: L% C" h3 l3 J是我班门弄斧了,) Y% Y/ B2 u" X4 [" j: U
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, p: |; s. o. P& X! j, ^# N% i具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

9 q! i* Z7 j  y% O学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 , Q: y% m1 i: m; Q/ i
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
1 }, }' H! T' p9 u
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 $ u* Y$ B' l4 x/ q- `
一看就懂,真是做美食的人。

6 h+ P8 K) R& Q+ d, O+ }( i* `被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-24 20:19 , Processed in 0.193538 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表