正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
" L+ X# y/ v/ o/ J" m   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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" @# G; q' z$ d* s! J3 P' e) J

芝麻馅儿香喷喷

* a  [, n9 F- u" x
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
, ?1 F" t, \+ f; c- {- e! _% X上图片

8 q& Y$ d; a2 b好漂亮的汤圆哦

* ]( Y; I1 A  K/ h我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 ]1 l  J" J' }哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% g+ V) [+ i& {% h6 d: I& w
% b4 O8 w6 l7 j$ g* t  y4 |  ~再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
3 D3 A0 I' z6 o% p好漂亮的汤圆哦

. c5 `3 u/ s( \+ j7 B我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

: d9 W0 j. d/ x, H& j  O是我班门弄斧了，
  q8 G; f( n7 b! \- K% ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ |# R  y9 ]$ ?4 i( E6 y0 x具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
: b9 X9 x& y6 }' P: P3 z( O3 o
4 O$ C# X) C* a! `  [

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
+ B- ^9 S7 j. t/ r% ^: L% C" h3 l3 J是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, p: |; s. o. P& X! j, ^# N% i具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

9 q! i* Z7 j  y% O学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

6 h+ P8 K) R& Q+ d, O+ }( i* `被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678