正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
# ^$ q( ~1 T# B' Z# ]# z   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
$ y% s6 R' l( K# \6 B3 S   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
9 [% p1 w9 R2 _% J2 B   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

7 ^0 T4 y7 @6 f. X" K2 v
2 s/ @' q$ _1 m% o

芝麻馅儿香喷喷

# Z! c1 R; k, |哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
; a. k8 K! v9 F1 ]& T
2 e0 g4 z/ \+ K: u) N再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

8 _5 Z$ q. W1 S$ Z! K& X好漂亮的汤圆哦

4 K+ @8 z) z7 ?/ R: E) z& d我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

# p, A! B2 F$ N1 o' z0 ]再试试。

+ w, v; C7 k6 t6 e! ?4 @这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 H9 X( h9 I$ L元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
3 F$ G! |6 u$ _. Y* K& R& M好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 d' R  Z7 I+ c* [  r一不小心，班门弄斧。
- e1 F- q, d* ^& B0 Z- J2 x大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
4 |# S( C* ?( I$ ]5 V' M. x& k汤圆馅怎么做呀

5 D; c0 Z5 W4 ]/ N5 l# q. G+ M9 V我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
6 |6 ?- B( J7 O: f# X. W9 m. W一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; X+ U. L: t/ |8 m( w; m' S具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
! G: ~* m. ]$ N0 H能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 N2 F/ k+ z2 O$ X学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. H! Z& `% y, D! J: C9 D' Q/ u学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

4 K+ u8 H1 O5 w0 v一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678