正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
# y$ X8 j# r: q; y, ^- C& m9 n: E2 K   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
" M! M& {) X5 E# d$ F  |& U/ W- }, H% R   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
; D3 i2 A- }* E. a/ d; G( D   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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2 [  P! m4 t! \6 b( E

芝麻馅儿香喷喷

& U& E5 Z( A% g( o0 @( n+ e
+ h" A: w! N' M( f. Z. @) m哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 B) |0 N4 U8 y- t* C
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

3 L2 c, k$ V1 o$ B1 i: t' w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
: m/ I) }6 N2 K$ e! \) ]

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
8 K. f1 U- S% \
1 U( v- d, M! m3 ]再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

' G7 Z. S6 p9 c0 T7 B我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& A* l2 i) |( [/ @: ~一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
! |% z) U6 r* a* I( x% y5 Q" ]3 q汤圆馅怎么做呀

7 {; d* v0 L3 t我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
+ `! l0 J2 X# |7 }. t一不小心，班门弄斧。
& S* [- w1 X, v) ~/ O7 w大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

* V. s- a4 Q6 N* e4 F% e1 X2 Y是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 _$ b. G$ ]/ p$ L/ Z9 z. s- x; `4 q具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

* t) F' ]' ?( ~3 S9 J9 S学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678