正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
3 n' I0 T; s$ }8 s4 r   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
# u. A% k- t* d8 ~4 [   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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0 t; l6 e1 a7 n7 \+ D

煮好的汤圆

. q" v4 b* O: C3 b( G3 B

芝麻馅儿香喷喷

7 m: L; u6 t% q0 P  I8 q6 I6 Y( x7 q
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
0 c5 K) |" F  f- p4 L) p
4 ]. H3 P+ `- F0 f+ ]) t3 f9 ]( o

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
+ H8 S6 p5 n+ K/ I4 x& R% E! @
再试试。

; q+ {+ H+ d: Z4 H3 p. B* O这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
. @  P) c. X% z
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
" N2 L  C3 O! N3 |( {6 ]" p大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

0 ^/ N- L3 ~% W1 Q. d我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
) \4 X: z$ d- R一不小心，班门弄斧。
- f+ N. p4 C) L7 C& `大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

: q4 k; z* ?; H; p& K是我班门弄斧了，
* H* P9 a  {& j能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( `, D% |. P, |; f5 D$ G& o7 u具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

! l$ A" x, M/ Q- H6 x

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 M6 y8 `1 p# ^9 _6 p2 Z! @是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
/ ]5 h0 R2 e8 u$ }具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
9 ~% Y( {! `' X3 k学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

8 Z5 V. ]# F: E& b. h  W- _# R一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

% x/ k! V# l+ ~5 X被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678