正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! H" {4 {, g/ p6 s, F   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

4 Q2 q5 V6 F5 q

包好的汤圆

1 D( x, d) b  ~) E9 @
- V; i  b; G$ V* G( h7 A

煮好的汤圆

8 |5 Q$ |$ l# b  L$ k

芝麻馅儿香喷喷

3 I' @! L% V" N: V: B# D
) O5 l1 u7 c$ F& H  B& ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
5 j1 }- A2 }0 I$ L3 p1 {
4 i2 M0 L# u% t/ @再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

+ T* _0 k: `8 X4 V好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
4 A  \; W; m6 v哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

; N. `& l: Y; L3 x& `. p  V再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
8 K( x' @3 o. y元霄节快乐，圆圆满满。

7 u" `+ @0 D) @. {2 Z8 d" l2 `大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
5 B: u  r  g+ {! V$ E0 E好漂亮的汤圆哦
9 v; V- ]5 |1 L0 ~* \: g# K
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

' F1 b; ^& F( i- f" ~一不小心，班门弄斧。
8 L4 p& k$ L+ ~大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
: j0 d6 I/ N' x' }0 k' y; i汤圆馅怎么做呀

1 H9 g+ k- r7 M+ `我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 [# f! d7 G: P( y. R2 N. l8 X一不小心，班门弄斧。
9 s3 u2 N" v* P, _大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 D( o! \: \, y" S% g/ R是我班门弄斧了，
! Y, m: h6 b$ e  }# _* q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
; a+ n! m0 q# f# S' d0 n/ r是我班门弄斧了，
' n% z3 C' T9 @" N  o4 f3 g/ n能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ M' u9 p/ y: D4 e9 P9 b具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
" e: n- q+ g) M/ `* {, a* P5 O- [4 m学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
2 D8 u/ B4 b- ?: R3 e( r一看就懂，真是做美食的人。

3 i0 `, J4 o/ L9 H. E5 I被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678