正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
& x6 z% i! C! a/ ~7 h* n4 F   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

2 q# [6 y. B2 y- S' c

包好的汤圆

煮好的汤圆

+ i3 m7 c( N; s9 p( n2 d

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! i$ E8 h( }: Z( J0 M
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# \+ O6 _7 w, r( i上图片

好漂亮的汤圆哦

7 [+ g) m" O( I8 G) `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
6 B! \/ p: G0 M( A哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
" M: r  U3 x/ w, G7 u+ F
. l* t9 ?( ?; S) M3 m再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
) @- W6 y% _' X元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( T; ]6 M. D, a. `好漂亮的汤圆哦
& [, T4 O* R- ?2 ^2 M4 _; N
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& e; Q$ ~) e, W6 |( H一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
" j( Z5 x6 j; _$ c汤圆馅怎么做呀

+ }# T! T# _7 n' v2 z: \我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
* d$ L, \! y: }* _9 N; d1 |大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
3 p" H: _. U# T9 b0 c能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( N+ X  m+ O# U3 H( Z具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 B, A& {# R& y- a7 s& u是我班门弄斧了，
" }8 \% ]: k" X% n1 i! g. O: T9 ^能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 S2 r% F4 L2 |具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678