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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!. U& l6 ?  F- O  o# `( ~
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?4 M5 \/ ?2 |: \% q- S  ^
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。" k8 K6 K2 w' N) ~1 ]. s8 p( V  ~! E7 \
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
& x6 z% i! C! a/ ~7 h* n4 F   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
DSC01632.JPG
DSC01627.JPG
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
- D/ F! l5 w: ~9 F

2 q# [6 y. B2 y- S' c

包好的汤圆

包好的汤圆
) Z+ c: l' ~* _" `1 t
) i: c! Q* v) B

煮好的汤圆

煮好的汤圆

+ i3 m7 c( N; s9 p( n2 d* u7 j+ A; i, p+ `  Z

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
% G1 @1 c" c% ?' @- \$ }" r. k
: h, l0 C: g0 A
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
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再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# \+ O6 _7 w, r( i上图片
* U% P$ n# g7 w- }$ w" {) G$ j: L1 y
好漂亮的汤圆哦% E( v: b) @, M# w

7 [+ g) m" O( I8 G) `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人1 b3 H5 P' x4 Z6 x2 H
IMG_4816.JPG ! l* ]+ d: [/ j% i  D: S
IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
6 B! \/ p: G0 M( A哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
" M: r  U3 x/ w, G7 u+ F
. l* t9 ?( ?; S) M3 m再试试。
7 u5 [& q5 d0 P8 z
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
) @- W6 y% _' X元霄节快乐,圆圆满满。
( D8 `9 ?/ w0 C! N! L. ^* R
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( T; ]6 M. D, a. `好漂亮的汤圆哦
& [, T4 O* R- ?2 ^2 M4 _; N# t/ z0 i* P; c$ q+ j
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

& e; Q$ ~) e, W6 |( H一不小心,班门弄斧。9 S0 W5 i9 f4 F/ c- g
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
" j( Z5 x6 j; _$ c汤圆馅怎么做呀

+ }# T! T# _7 n' v2 z: \我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 % e( c, C! y0 |0 Y( T1 r
一不小心,班门弄斧。
* d$ L, \! y: }* _9 N; d1 |大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
  g3 b, E# y# t0 k
是我班门弄斧了,
3 p" H: _. U# T9 b0 c能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( N+ X  m+ O# U3 H( Z具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
. Q3 \- c. Y% u" q2 J
! E7 Q# s6 U" {7 i7 \ IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 B, A& {# R& y- a7 s& u是我班门弄斧了,
" }8 \% ]: k" X% n1 i! g. O: T9 ^能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 S2 r% F4 L2 |具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
2 a  d- P" x: Y/ ]) @& L! Y
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 8 |, ?' v: H  P3 O/ O. U* X8 b0 k( D
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
  n; y5 B' T' h+ x4 U. w
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 5 g: U' d/ _) T; [1 g! n1 Z
一看就懂,真是做美食的人。
6 J; c* J6 |( \7 t, A
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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