 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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+ u4 w# y9 s9 ^ 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。3 b+ Q% \- ?$ }: ]
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具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:
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◆猪肝粥7 {+ e* A" p: g: {$ v
' ~. j, H$ i* F5 B/ _& C 材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。/ d) \7 I. y6 f4 i2 O
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做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。5 ]% {' h. t- p4 Z- S0 j. @! T0 e
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功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。$ A( n1 R- G% j) `" L2 x; H
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◆芹菜粥# f5 r3 ]( P( _7 ]) u( v% l
- L6 n0 o; i; h0 z, h7 P 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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; X% V& E8 G( V. y 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。/ Y/ Q) F/ @* o2 a4 A. x: o
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功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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% W- l1 T5 v. q; X/ r& }0 l ◆菠菜粥; R0 G+ l; R' a# y% h5 C' F6 i
3 S' s( A+ y! W3 |9 d 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。$ B/ K' S D0 F. ]8 w
+ O# k& I n( h6 v6 u8 z' b 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。# o- ^. c/ E6 O8 u4 t
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功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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◆菊花粥
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材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。: w- D0 x: m2 {- x2 Q$ e
0 r% n+ ~$ m3 t/ r% l: G 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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7 M; Z" [4 p& K9 s ◆葱豉豆腐汤+ L# z8 g( Z/ n H1 W
2 t0 p# s( V- _3 ~ 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。$ s9 i; m+ J$ \$ I6 m' J
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做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
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# @6 q' t0 L3 e5 \* N ◆山药红枣糯米粥* n( O7 j0 ~% P& i# a/ c: e& ~! o
6 F9 \+ _. s! d/ n; x" f0 D 材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
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8 P1 j7 c% m- T# t% |' s 功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。9 w( B4 a# c( [" x7 F# ?7 P: I
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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