 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意 3 y' b) Z0 j; G3 b, H: x8 I
% `5 a T. }; i% b. O$ ] x 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。
7 C& J: r7 I- [4 l I, V s+ [) G
具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:
6 ?9 a4 F+ d9 d6 Y) l2 L
" J( i& z) n( _/ T$ u; J ◆猪肝粥
% a8 j$ V/ `+ B5 Q: m6 s
) @0 g: t% t" ~2 n! p1 l 材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
; N7 }) d& N# y; N0 N+ g, N% `6 U+ K7 R: K, T# F! [
做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
, M7 {( @9 v# \6 `+ e, U B' e+ x9 L' G v/ I
功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。 I( q8 K T! f, t' |
; O! f) C7 U# j; j ◆芹菜粥* ^5 M9 B7 M( I/ z* s0 ?! Y
, A, N v3 z- S! [5 o5 Q 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。6 l% `6 S$ o+ I q$ z# H
$ Y, X- z" T4 D( v% R 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。& g- T' l! e2 k0 G+ L
8 R6 A q( z1 n 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。0 R! b2 s, K0 e$ \
0 i: I% S/ q% Z* U( R0 L
◆菠菜粥* v9 u5 d3 }+ n- O# r b/ V6 Y
7 K( k( |4 ]: S/ o 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。/ _# d/ |# J3 e, u" Q8 S
/ [8 K; k y/ ?: f8 J 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。3 S( h; }6 y7 _/ ]
' b" r r) v- K; l 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
) N( O+ F7 R3 m4 Z! g/ C2 N/ ?. ~! m2 e" m* ^
◆菊花粥
: L, M, c0 D+ Y' o7 P
) L4 ?6 W8 h6 `0 }" ^$ r' p9 {2 G% w 材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。7 |: q" N; a+ T& p) T
* T1 M5 Q* m, U: o5 J
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
; P3 _" R& h3 u9 D+ r' q- a
, w2 s) T. m! u 功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
5 ~9 ~' `, k5 J
3 [# u7 W% z( _7 l! z; D: r; _ ◆葱豉豆腐汤
# ~# f4 t( ^+ c1 g3 R; w
5 V3 g% j$ W9 i, R( `8 z, a# U. t% P 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。3 b( Q8 Z& B6 y
' l# z) T, r! A0 F; f, I! i 做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。" x5 K5 a- D4 z
/ P I! F6 O" B9 ^3 j8 \
功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。5 V% i% S! g' U; G+ y
. F* C; y1 E8 X' f* A
◆山药红枣糯米粥; v2 t8 F9 j/ p. J* \
! L7 L4 e* i& ]6 @ 材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
5 @. F& X7 B! w
1 P4 `+ z5 M3 G 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。% a+ L) ^. Y( e$ m
5 ]# _; M! y' L4 Q8 A/ u
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。. s9 P; m7 o' ~0 ^3 ?- y2 k; ?/ D
# w& f. Y- E" m1 t* ^# L9 h
|
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|