 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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( l# i% f6 ]/ S2 ]6 ]: `" H 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。9 y- R: [0 ?8 X8 U$ s( {* t; } i
4 ]7 v3 I: B* j; L 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：* ^9 K: \9 i2 D. S% [
- @. Q- {, Z, g3 |6 F" m ◆猪肝粥
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。' |# M) z4 J' J
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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) W8 j! X4 `' s, J: t 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。2 y( B* { _; s+ y: x. J
4 l0 {+ A! k) f$ J! P0 N4 S7 n ◆芹菜粥' S3 ?: }% ?3 m
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材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。% R9 r6 ?- u, B% `2 z
0 u- f. t, A) P2 j0 R$ v1 N ◆菠菜粥: p- n$ @7 L9 q! y i
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。) g! M! c: d/ w6 T) p
6 I" r. u1 {+ Y; [5 o2 O 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。: G/ X; E' Q3 ?- ^ b, Q
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功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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◆菊花粥
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& o" y7 _& o3 k 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。( Q& U) V: r# f k: L4 K8 A! {
! [8 m6 {% @+ t7 r: w3 u 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。1 I& m3 B. X8 e5 B3 \
8 x2 W& M3 M: {' A% s; F 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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4 a3 b$ ~' E2 Q4 C ◆葱豉豆腐汤
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. e. M3 {9 n8 S& Q: |0 _6 j- ` 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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4 e# V1 f$ G6 l5 X# v ^& [. D 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。$ J- L" g+ i' j6 }8 Q
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功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
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◆山药红枣糯米粥
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。2 l3 o' j- l* z; a
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。. l$ S! k) B, G4 `: E
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。4 P& p- O, g) N+ D" _* [, }7 \/ i, r
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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