 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意 g7 J( W' |% N
4 F; \4 s/ r# H \ 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。! g1 C, n) H, H! {: w+ t
. M) J8 S) R, E; p1 W* U 具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:- w* h6 {" C+ Z. Y
h3 ?% y' L' T1 }; _0 e3 W7 m
◆猪肝粥
; q2 l* ~1 X2 i7 z8 M7 x) X. G# O" m& F, ^! c
材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
" G9 ?: U9 R% i" U6 C% p
/ N: f' z) |! j/ C4 l8 r/ B 做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。; m- w$ l, l. E4 s8 E" w$ f
* ^: ?( V6 t6 v9 V 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。; Y1 U. h3 B* P; T; a7 I- H
$ O! w5 P% d$ ?0 \ ◆芹菜粥8 Z+ H) ~5 Q, u: s1 T, s
& S. W: E1 l: z6 ?6 U" x9 n
材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
7 @( X. H/ ^: q% W; @
, I. R8 U# v$ c) {; H 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
$ k- |+ y, }2 B: Z% W8 [2 Q( C1 q: ^* k! x/ O
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。- W5 }; N6 z! f' m h
8 q7 Z6 k6 ^6 c1 i+ V4 ]6 ]1 d
◆菠菜粥
2 c4 a' V& c) H/ l* ]" z: c# M Q7 U+ Q. F" x" J/ V% |
材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
, T9 d4 o' j$ I2 t" {( G, w3 O2 H. B& l# ^
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
9 G0 y3 O, ^5 F. q. o; R/ z* U) I, D
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。% J, ]6 }6 O2 E0 B$ ]
# S9 P& v; {( o3 O% V9 x* l ◆菊花粥" Q0 @# ~9 ]7 \& B$ t
4 n. l! z/ h7 [) L. m; t
材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。4 w" \" ~, A, O; A9 h0 i8 W
3 `' X" {* [% b0 c; R
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
& e! I4 {! Z5 c0 Y. ~7 T& F# p
- h; e6 {( ]& G( s7 }" d7 P 功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
1 \ p( w* o% t1 r/ } e9 ^/ T
9 t. D5 s5 |* U ◆葱豉豆腐汤
3 F7 D: Y- k- D7 e
8 F& ^9 w$ W6 l2 h. R# M, Z' ~4 Y, p' \ 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。3 I9 l* ]( G6 @. ^$ U' O
p! @6 Q2 R" }) q \( D6 } 做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。2 a8 K+ n# T. Y& Q: R9 ]: Y- {
' d: L( t h n9 o/ p
功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
5 a' ~ [* y! L" ]1 q0 N
! F9 A* }/ Q) I ◆山药红枣糯米粥
3 Y9 N! n6 C d% K4 m7 e
' {3 x4 J `1 D& k 材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。- S$ b0 A3 G0 Y# e
$ P# S1 O" v0 K# T: o+ R 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
: T* d! u% u& O( O
/ \9 k6 @. R f# w1 h 功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。7 f1 ]3 A8 h5 n* ]# I
; c6 t1 l0 v4 a; v6 G$ s |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|