吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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( u! R( E) B  T/ `昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜
; U2 n- b$ I6 X' E* C& z* J
( x& m$ p0 K' j% d, l- i: K5 F蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

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酿豆腐圆子

/ V, |; R5 q& Z& m; J9 W
4 t; P5 }8 Y3 b9 @可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
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胡萝卜沙拉
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5 _  f% B2 M) m/ @
红酒三文鱼


( T' D: \% c  H/ f% V$ z菠萝炒饭


: P- n+ ?/ X, B4 r) \, T: u酸奶蛋糕和南瓜派

, i. f  e2 }* Z" L( N) j# _: m* [  A
, ~4 F" R  p" l6 l

爱城柳州妹

我做的面食
/ A% }$ `3 x. B
菠菜煎饼
' k8 c! u) s4 s+ H3 D
) r/ X: C( h' u4 Y3 E# r5 {花卷


: o  ^* D# X: L! z& d; H紫薯面包
$ F4 d( C3 c" h' V: K+ B
$ {$ S1 G# O& q( F! G& t
3 Y; J* A* |* c6 ~+ I元宝馄饨

( O/ c- T  }  |# Y& I( D6 D3 m
3 v. P# s( Q' z7 B% D" u9 p

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

# j1 J1 V' p0 Y' t5 B干果酿猪排
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1 `: T1 v& d9 T* e& x
意大利面沙拉
( W* t# R& W/ L
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牛肉卷
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1 N9 T3 f6 ?0 D9 N土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

$ _' Z3 M5 L' n6 |- G* p9 ^$ p2 cups of flour,  
% o/ D" x  b8 j7 \# x1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
  C8 O) y0 E: m7 Z5 _250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
# o! ]+ P$ o# W+ q+ _; S3 H. p4  tsp baking power,
% ~0 S3 Q! [) v/ w1/2 tsppaking soda
" N7 g6 e' r9 Q1 egg
  x) p; a" @) b6 G6 H1 table spoon of  of sugar
* L% i6 ~' A3 d- A/ G, H1/2 tsp of salt
, o' s) x" S8 Q' L6 L- o2 table spoons  of oil
- Q9 q7 Q  @/ v6 h6 r3 E
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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7 {, h& V' n, }7 C* e  R

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
) E- y( N$ M, v5 Z做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
1 \+ G  u$ o3 X$ T' F2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
- Z3 d" Y" M4 V" \0 u7 a0 [( V4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
* B3 S2 d0 S' n5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
! e$ {2 W5 v6 g( ~- J' p. C; f7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
: \4 y- P6 [; c" G/ F顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

9 O' V3 w2 j3 G0 L( J我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; x( M8 ~. B. N" a3 T; e  R3 C, I2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
0 I6 ^( M. T# h+ N# u柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

4 F" p( s. t  R. O; V7 K; P( N3 {9 U好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

$ m' M. I# a1 ?2 r4 o1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
% a4 }) T4 G- L1 }) t% m2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
% l% K2 z9 ^- P6 {# J# C! e2 W# x5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
# J) ~" a! I# z7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

2 w5 B: K+ y1 `- P/ r. Y
" i/ w& r. l1 J/ ?: _  U2 z扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
3 Y' h9 y. G; I) M# f9 S/ G/ T) ^

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
0 \8 U3 N/ K% _扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@