吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

& r( D/ U* n8 D0 N9 I昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

% w" c1 o; F: S) Q  T. w9 Q蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

6 w% C) Z8 ~- x% E7 S& l7 a# M2 k
酿豆腐圆子
' Q4 Y+ |" h% |$ O' A

可乐排骨
& y8 R6 z6 B. [2 l! J. z
5 {1 ?. K+ U3 t$ x- S( {2 X0 ^0 j. S
瑶柱蒸娃娃菜
! J0 G" e7 W+ I2 z( _# ?0 a7 n

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


4 E6 ^4 t: T$ {7 s, u, A胡萝卜沙拉


+ z& J; L0 t" H: F) Q红酒三文鱼


菠萝炒饭
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* a4 x4 q0 K2 a
酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷


8 V  {+ _( _8 ], t$ P* L紫薯面包
( ?4 Q4 L* L6 C5 |: C

元宝馄饨


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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
1 y5 q9 s7 Q0 Y. z' G* W
) Q0 ?. ?$ y/ Z* @# u; Y4 b; S
- E4 @2 d# O, q9 o2 p4 R2 a意大利面沙拉

* @. ^! B, N3 C) [: B
牛肉卷
  K! {. G+ ^5 F0 m: C

3 C8 o. P7 P: v6 }土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

8 f3 f$ w: e' D: g2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
$ u( y* W) l8 A2 J( {3 l" L) v1 egg
1 table spoon of  of sugar
4 {; L8 k1 a$ K# Q1 p8 n1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

$ D3 q7 o# h! ~* @8 L+ ~5 V; f1 f; T摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
, P) k# O7 p9 h) n" A6 m: N2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
& |7 B7 G4 w4 X8 G/ d, _  B3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
$ ?+ j# a# I; G% x4 ^4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
, d+ ?' K) v" p+ m$ c; J% g" O7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

! k0 n! \( c6 V. [我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
* c& ^+ e) C" i8 D( l" t1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
6 o# U9 M6 H6 Z; z- U2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

! D# T$ E8 s$ `6 G3 t$ q好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
3 n% C9 \3 \8 B1 R! ^: S: ?" k柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

9 n0 |/ i3 i% K  H% ?那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

( s) Y( ?) I+ g, a, U/ m- V7 q2013中秋请朋友吃饭。
" v/ n  R* b# O7 F3 B- Z% p想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月
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" r7 A# O9 ]  L- O
$ z& T4 |# A- b- m冰皮紫薯月
) }* u, a' G) q$ N; O
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4 g  _" b2 N& I. P

补充内容 (2014-1-23 19:39):
/ n4 n/ R0 x5 N; Y哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
* a0 S4 G/ v' v) Y; ~; \8 }  e) j2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
; r$ `. U5 {& u8 o
2 e/ d- ^1 B) P二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
6 ?% m% x7 B0 E( d3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
# E7 e' j  f  v7 T. w7 U( u5 b5 c5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
9 l+ r( _& B- A" l  U% |6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
: U- v' Q& G, T3 |8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

6 E# X1 C$ e! f
" w) i+ e3 v; V! k) O扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
: V( E: b1 C% c2 t  H

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
( c  S+ y; C9 B3 v2 {; j扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@