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[照片] 吃货日记

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 - d* Y) g" U0 X' L" X4 @& N( l

$ e5 I4 M7 r7 Z; `- {1 f' y" B受朋友启发,把自家的东东归结一篇,方便好找。请多交流。谢谢。6 d: F4 M( ^+ z1 W- s9 H/ r

& P, x. y9 g) h昨天做的黄花菜蒸鸡腿,还放了黄芪和龙眼
8 Y* N2 [7 O, I3 ?3 n psb111.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 6 \# f& V( s, g0 _6 m7 L9 n  s2 _

3 U+ x, n% u  j3 y; Y) t3 @2013春节请朋友来吃饭做的菜
8 e, y$ E/ l& d! }6 W' c" {3 n" J6 {
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤, e2 z4 N2 f$ l# R) r, B
psbWFX3MOOJ.jpg
* `: F9 i$ w$ `7 W4 L& O/ n& f0 |+ p$ i, A! ^% u! N0 I
酿豆腐圆子, B6 L9 e& J# _, q7 \$ @5 n* N! L. A/ V

8 v# K8 S  Z' I! g
: h( }  m2 l7 @* k. J+ E3 x可乐排骨
" p$ H. O7 e- w2 c/ L8 r psbEV5GD72J.jpg
1 m8 q- [/ H! e% h5 d3 t2 ?: ?  W# i3 _
瑶柱蒸娃娃菜
7 F4 Q4 h% i; v  A6 Z& I psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭2 D% n% v4 ~: @3 T! h' g

  l; V- E2 b& Q0 B5 l! ^黄豆猪肚汤" Z0 D  Z/ K  B) I& g. [. P# Y8 K; Z
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg 5 K2 X/ F5 d; I/ B+ P4 ~
3 T+ `6 t$ ]' E0 N# j  m
胡萝卜沙拉' U. f' f1 V1 K: o! [

  i$ N; G4 |; Q8 W& T6 t( _
; W# r1 K: L+ l4 l- ]  k9 t红酒三文鱼8 J6 N' E/ M- S# O& g
" F# N0 D  C4 ]  c

8 P0 t- @/ p: T7 q' B菠萝炒饭: }! s  g# A) p
5 t% T8 s* |) Y6 R
5 P' L& N/ @; q$ O* i% Y
酸奶蛋糕和南瓜派- o' s2 d4 q4 w7 K. a
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
; |- j3 k/ x. l: \' c* M  h/ S8 A6 h. ?' {5 f8 L8 V
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食$ {  @. P9 F: X

. F$ Q6 M$ f) H* U# o) r菠菜煎饼
) k* Z- K3 A* |, [; |) l0 x% N
5 V: z1 G7 L, i7 Q3 d- }" U, P花卷7 z: t/ @: t  o) ~

7 t/ T2 c& A  [6 c% u
% R$ V, Q' w9 N  U紫薯面包
9 W# X% N) t' `2 r8 k
% y0 V0 g$ \2 \, S# P* K
4 [, r+ \3 H5 F. c' o* {元宝馄饨
; c4 H# z" t) w1 u0 m; R  e0 U0 a
* B& |8 f5 ]9 P. ?+ A
1 m- z  G" U$ p
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
" D5 ?& c, @* Z# B1 }6 U2 L8 a0 S% R/ ^
干果酿猪排
& f1 c( T; m3 c, c& M 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
# V1 f; V5 g& Z: l1 J# Z
. P3 ^9 \. i3 z意大利面沙拉
" o8 O/ W& i" ~+ y/ N& i. c 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg 0 l$ {& }; {( e2 c& g+ Z

9 [% R% Z5 y0 D牛肉卷
- k- Q5 d. Q  D6 }0 _1 N" o 165949pmovgnin7ugg8kog.jpg % Z6 ^' D9 I* Z& [) F4 Z0 Q4 N
8 b: o% {+ b% f0 @
土豆泥和培根炒酸菜
% D. W( l" L- p3 m( L 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试,终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦!
1 g( E* Q8 z5 _( H' F3 W6 F
5 H3 Q: \- K4 R! y2 cups of flour,  ; D  `' h8 d: S% F) j+ I( z
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  2 V( O: @$ v% P) X. \3 j1 `
250g Philadelphia cream cheese,0 @2 t  @' z( A; J) b, d- S: l
1 cup of milk # i4 \4 \2 d0 Q6 o7 [" C
4  tsp baking power,
$ g$ i4 z: Z# o& O( G1/2 tsppaking soda: t; R/ p. k8 w! Z( m  j2 a
1 egg ! I7 c8 e( f1 U
1 table spoon of  of sugar : F: I, ?- B4 d7 W6 a
1/2 tsp of salt0 i  m5 j" D  J+ m, _$ l) |
2 table spoons  of oil " W8 D6 R( i2 D+ m) ?* d; N- L
( g& J+ m. H- D4 B1 R$ T& }# [9 `( y
摄氏 200, 华氏 400, 最上层烤架,baking 12分钟。
+ D2 @7 M) Z% N. |这份材料可以做32个小饼5 a/ R" c5 W/ U. r1 D6 V: G
: b8 W! |: T. r$ _: P7 W% ?
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪脚姜,自己另外放进了腐竹,觉得腐竹比猪脚还好吃呢。6 l- x: p; ~# @. D
psb82L6X6GP.jpg
$ C. o+ g9 z" _  {" F( J+ L
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
/ ^1 l- z  M! m9 d做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!

+ Q, c) \) i, b8 {! b% a6 e1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
9 @5 ^" ~+ D$ u4 w) z2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。3 g) n' N% W& W0 K) R( P
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上,再撒一些下面图片里的香料在锡纸上,放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理,撒上香料,肚子里面也放一些。放1-2片柠檬,再放一小撮糖。。- G! V! ^- v( W
4   锡纸翻盖好鱼,把锡纸边缘细细的折好,把整个鱼封起来。(先留一边不折)
) ]" l, i  j5 h- _! Q! w: o5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
2 f6 H) I7 B; F, \: P6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。(注意留点气在纸包里面): w& G. z1 ~2 q5 C
7    放进烤箱,摄氏250度,40分钟。
. J- c3 a! R" K0 m1 j( x# u http_imgload11.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 / H2 E: m4 z& B6 g- x4 S% F% l
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
$ B! k; i% a8 L8 B$ ?
我们相互学习。
大型搬家
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱:酸姜炒猪肚/ ?: `, b# Z$ p3 H& M& _
7 F4 Q- O6 [' h. N# w
psbGV7OEM5O.jpg + M' S( E) I) K& [& i1 P$ H
  B( ^% Y9 Q5 L/ p" z; ~7 B
不过酸姜放得有点多了
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
7 |$ O* p& [1 [7 Y5 ]( W! R( ^1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
/ p6 }" U  Y& p2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。* u7 v  |& O5 X* b
3   放1-2片薄 ...
" ]8 B6 x& p' E( y6 n* [- g. `
好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 ) I: T; [1 Z$ V! V6 F1 U) {5 r
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…

' o5 v* m( ?% Y& H* _7 |- I那我发少一点吧。其实都是以前的,现在集中在这里而已。方便好找。
/ I& [) }  ^- B/ m5 Z- h# g我家住在东边,capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
) E% N9 K/ `. i8 p  q好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!

& j, u& P3 I% Q  M4 O6 p; W好。这个方法也可以做鱼片,例如三文鱼片,鲟鱼片,就是配料要适量,因为鱼片更容易入味。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑
( c+ `/ u) L3 h7 l
% }9 l( k5 ?( e0 n  M2013中秋请朋友吃饭。& E5 h' a6 X# n
想起移民生活那关于包子的帖子,实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面,就一盆面,两盆酱(牛肉红酱和海鲜白酱),外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。- n. [" e2 V( @. i$ Q! \
170900qm624fsda27s4qya.jpg
6 S& `) g* y3 n7 l8 X* o; R! f7 c$ \" i0 Q0 E" N! f/ }
2013年中秋做的月饼
& M3 u! B; p" Y7 R8 x. J' ^; i" a
5 I: D. V$ }: C5 ]2 c- L榴莲蛋月和栗子蛋月4 k. I" t6 v) B+ F
psb77VMS6KQ.jpg " o% \: D! T% }, U  L

  ]- o8 q2 j. k冰皮紫薯月
" e2 ?. O: r& V, ]0 k+ a psb11.jpg
! z* s/ |3 T0 f  [& W
. Z8 T4 q& o- f( J1 m7 k/ M2 H
3 S, I8 R' }" h; F9 [6 K/ \5 F
! f" L2 y* M* P! Y2 }补充内容 (2014-1-23 19:39):
: s/ P% v1 `$ M! {6 C! x哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着,拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说:太牛了。月饼都能做出来!LZ开餐馆吧,到时绝对捧场!
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料:
& O; l( j9 g' ?* \) |
/ m/ {/ M! Y( d5 n1、原料:新鲜长白萝卜5斤;
+ z/ T3 ~& M/ f/ W: Y' x2、配料:食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只! ~: p9 }/ [/ ]- B/ D& @
% C- Q: ~, Q8 i+ Q8 t/ k, b  t5 v4 g
二、做法:
2 n' b+ d/ N3 p0 S. K( J. a" U4 `# Y5 }7 _
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右,刷洗干净后晾干水份;
7 e+ u) W5 K$ O$ ]1 V8 W3 y0 }2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状;) c& [2 V) `+ m, O/ ^% u# X# ~
3、然后改刀成一寸左右的斜方块;% x2 ], t$ p; H$ Q; I' b0 ]
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝卜皮,用凉开水稍冲洗后沥干水分备用;3 g; ~! o3 ]* p7 u2 y, L, o
5、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却;
1 A+ N& k( l0 v7 D0 z6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可;
- B0 h$ Z) }9 N- |+ {7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖;
/ k' y( b8 E# F1 G0 U$ O0 e8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。% o: o/ \9 G+ F4 ^( x4 [
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞!点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 8 H' r9 q$ I. [( o. d

; h. U. \$ v/ L2 |' ]扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手,第一次独立做,看起来还不错,味道也不错。就是有一小块肉皮缺失,买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次,哈!让他们尝尝柳州菜的特色。( L% z5 N# N9 {0 A1 {+ o
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
% l; J3 s6 }4 h8 \9 C扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广 ...
% ?6 s- Q4 d/ j: c, f0 l
口水ing
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子,看完你这个帖子我家被淹了!
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了,谗死了。。。。。
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I am so hungry ....
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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