吃货日记

爱城柳州妹

1 y' o+ y" {% F. j2 a6 b) R1 [
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

9 K; o/ y1 F' ?  O1 A昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

' H) @5 v6 C9 X2013春节请朋友来吃饭做的菜
/ ~3 O1 \  N  }7 Q3 C3 x
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

% J$ b& [* J! v- H& J6 n+ o' a- C6 Z5 p
! A4 `, X$ `: u. ]* M酿豆腐圆子
5 d( V* d1 h  ^6 Y0 |

可乐排骨
% L0 a  F' b, _! Y+ z5 O: ]) _: O
" b  L0 c* r0 v1 M' }' J9 u3 p! S2 y
2 n; b2 H2 }6 v' A' \  E2 h- J1 M瑶柱蒸娃娃菜
6 X- b5 f1 Z/ C: z- f: F3 [( I3 y

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
# `! [$ U* X' S  g% g4 t
黄豆猪肚汤
. V7 ?* n5 S  ~
- N6 e) O9 k7 d
/ a9 p2 T1 X) J胡萝卜沙拉
9 V9 t6 g# f3 D0 v; {0 x9 x5 v
! u1 \, s$ S& G2 t) w/ \' h
红酒三文鱼


菠萝炒饭
$ j) B8 T9 y' u, h
. p5 R% E2 `, M
酸奶蛋糕和南瓜派

/ P* M% H9 z3 V7 r

爱城柳州妹

我做的面食
) Q2 Z1 v/ x0 @# X; ?
菠菜煎饼

9 q% K7 U2 M# o4 {3 w花卷
8 e+ x+ Q% W. i, l+ g
" h5 }: }* H" [
. C4 D) n; w9 H4 i$ P紫薯面包

% \$ h1 u1 h% x" O" F/ Y( D- G
元宝馄饨


- F) `& w3 a$ W3 r9 e7 Z

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排


意大利面沙拉
9 T: A8 c1 v( B9 t3 h& h

4 ?  L5 N7 L: [( V牛肉卷
' X/ U$ i) v9 R* F6 z' u! z. U  Q

土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
2 g2 T' m% ~/ E9 b7 B) ?
3 i6 n0 X- }) B( [7 g2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
+ _  R* Q' ]6 s) T250g Philadelphia cream cheese,
9 _9 u$ I0 ?+ _- V/ ^1 cup of milk
3 F' V4 |; J+ G  h4  tsp baking power,
7 s3 y5 N8 K6 c1 O2 E, N1/2 tsppaking soda
1 egg
" e) S5 \2 q# J. c% h9 P1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

/ E8 z' M  I& i' q, }7 E$ f摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
6 u4 s6 d7 [8 u4 m4 q  e这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

) g% i4 I  E3 X% R

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
- H) l  r0 n7 [9 V' x# D( j做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
% X7 T# f! Y) \- U) D& f  J7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
  w, _. a5 s6 }0 I% @顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

# K3 K$ t: w; r; Q5 N8 e我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

# P' {" [- I$ Q( _' `3 p

不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
! X  l3 d% C# p! _5 K3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
5 A) a% F! Z: P' a! L柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
0 j6 _( ]8 W9 W0 B6 z1 J3 Z好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

, o2 g1 o- N% Z
* q, ^, I- ~9 m! x  O2013中秋请朋友吃饭。
& h9 K/ j9 D- g1 x: A  X想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

: ~: d: K9 S( T5 O
2013年中秋做的月饼
8 m. O& `/ C, L: z
榴莲蛋月和栗子蛋月
4 g' U( x- V# _5 ^7 k+ k
6 o) H5 G, H- {- i
冰皮紫薯月

5 \( P! H# G9 [5 `. ~

5 A4 m  P1 H# z+ f
补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

6 _7 E8 K. L6 Z. R2 B# K1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
' M' S% E  G0 {5 E. G
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
" s+ r* c3 C) B( I, P, u7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
! h) @6 j9 a0 }- I; ?# P8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

) f- ], e& q; A" N8 s口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@