吃货日记

爱城柳州妹

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) c, j2 y% f- ~; [& ]3 O, }' q受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

( _3 [$ Y! |+ V! y& V7 B. b# s
4 X, f. ^5 B! \) Y+ w$ g8 G$ R' r2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子

) D. b& q. ]% w- m! I+ R
" _2 G" G' J% N. f% F( W- m- f: K可乐排骨


* X& P: m/ ?9 I" T瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤

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胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼
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& W$ X0 f% Y' t4 w9 U% x菠萝炒饭


' H- ?/ I3 a0 L( q0 o5 c酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
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花卷
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紫薯面包


元宝馄饨


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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

; p& Q' v3 ~9 w干果酿猪排
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意大利面沙拉
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2 R+ A, h4 N  q4 c
! N$ [8 S; ^: R# E. ~' r: n牛肉卷
& U. Y9 c! ?9 ~2 W' w

% V$ |3 D0 w+ O$ Z2 e: s" G4 z2 l; i土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
8 ]+ T6 K5 }/ p# Y8 t& m  ]4  tsp baking power,
" U! d& s0 H7 b( t+ m# U1/2 tsppaking soda
1 egg
4 g, M8 w, l: Z, Z$ w1 table spoon of  of sugar
* |9 b) X5 |/ p! i6 A* _! X1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
3 c- o2 Q( M5 q) f; q3 h% b
( c7 i8 d! X$ m摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
! z/ F; _6 D6 E9 D! g. l! d6 S这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
9 O' w1 ?+ H/ o! e$ g& O3 C2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
0 M* c7 n# j( q( p3 I7 O: B8 M4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
, V8 ?+ k2 V) ?% U0 r1 l1 s& f) J6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
- K/ ]# w( i; O  f% m4 f6 S' m7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
+ a2 H+ V" V7 }柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
$ y- c- o- F5 O, R好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
+ B/ F& b. E+ K1 _) t( P想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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" Q8 _; A2 M7 B# S% b- D1 G补充内容 (2014-1-23 19:39):
: Y1 q5 O) S: k! E( A4 N$ ?7 {5 q8 S哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
4 n8 `$ O% ~; u/ j) X
3 T) E' L& D. ^! t7 l1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
8 j7 r# w7 N) q$ i; x; v2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：

6 F7 F6 R( Z- I0 T1 ]0 n7 L1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
5 q/ w& G7 j4 M' j& P+ t/ N4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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( }1 Y. x% d# O' d" }扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
0 u" B3 f, v$ t; L% ?7 }

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
$ _& U1 }& W8 J  u8 Y; V! e扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@