麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：

1：原料。

2：豆干切成小条。

+ y! |" K7 L+ W1 v/ {( R( Y3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

+ w; M; s4 F/ M% X2 w  H- o% `5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
2 i+ x! T1 E' N4 G3 C' B5 k
6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

. L9 u* Z* x  i2 e7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
7 w: W8 u3 S+ D4 B2 v) g( x小贴士：
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0 f4 r& j# |& [+ o& e" A: x7 @*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

3 l6 e6 |9 ~) ?. Z*花椒，芝麻多一点，很好吃。

$ Q& _/ G, z' \: B- p0 G- H*油要适当多放些。
# b) n% F# {& o9 y# ?2 ~
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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