 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻7 P! o% k8 x# w) J- v
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调料：郫县豆瓣花椒 八角6 g( M1 B. Z% c) e0 g9 x/ y/ ]
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做法：
: e$ s7 d v0 g8 X/ x2 W- H& P; I. V/ i! b3 B: t3 t S
1：原料。4 s* w. p& t, @9 Y- G# S2 a
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2：豆干切成小条。6 `9 Q: J' Y& F2 M) Z7 }& ?
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3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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! g) q: F- ^8 w# w% K9 g5：倒入郫县豆瓣炒出红油。! }7 k/ f# m5 w, w y8 |/ `7 G; t
3 i; B2 L' J6 u% e4 ^6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。, j- ?2 p9 ~" G+ z- A9 R; _# C
; N+ l- Z/ H0 \4 |8 Z+ l) S# i ~7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
; S# K: @* i* {7 M4 m( i小贴士：7 w8 ]. h: S/ S* `1 C# F2 h. l
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。9 K8 `7 K. |- O
2 u9 R [) {2 k( ]1 V*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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5 ~: j0 h3 r" _. d*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
