 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻- ]6 K5 f) o2 Q. G* A5 P
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调料：郫县豆瓣花椒 八角4 q' i( ]' X3 B* B+ ?
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做法：- B% A2 s( K* A; M$ m5 n; f
7 l# J; U* u& l/ G4 \3 c1：原料。; h* B; I& Y {- Z4 M
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2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。0 U" I: _7 K* I6 l( d) x, ~/ R0 o) p
8 ]2 i' q5 c$ g4：倒入花椒，八角炒香。! T5 f+ G9 C3 E+ \2 q( |0 G* Z
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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+ u$ U5 ~ m1 ]0 i, u6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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3 d# |; w9 c4 |& d! M" H8 a7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。: d- ] A* l$ A; [. v, ^ w) ?! `
小贴士：4 s' d( m7 [7 o3 v! o5 S. j5 u
' B, o" r$ Y! n' O8 x0 S7 U( d*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。8 N- @2 [' D, L- Z# B
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
